Рецепт котлетки с духовки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки с духовки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Укроп (Припускание) 7 г
Крупа овсяная (Варка без слива жидкая) 30 г
Крупа овсяная (Варка без слива жидкая) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки с духовки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 17% 350 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.1% 1167 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.6% 2281 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3714 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 5% 1197 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Витамин В4, холин 74.96 мг 500 мг 15% 8.9% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.633 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6030 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 3.1% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3432 г
Витамин Н, биотин 7.946 мкг 50 мкг 15.9% 9.4% 629 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4697 мг 20 мг 37.3% 22.1% 268 г
Ниацин 7.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.22 мг 2500 мг 12.3% 7.3% 811 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2646 г
Кремний, Si 6.615 мг 30 мг 22.1% 13.1% 454 г
Магний, Mg 84.91 мг 400 мг 21.2% 12.6% 471 г
Натрий, Na 576.17 мг 1300 мг 44.3% 26.3% 226 г
Сера, S 57.19 мг 1000 мг 5.7% 3.4% 1749 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 16.4% 363 г
Хлор, Cl 872.86 мг 2300 мг 38% 22.5% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Железо, Fe 2.285 мг 18 мг 12.7% 7.5% 788 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 4% 1481 г
Кобальт, Co 10.556 мкг 10 мкг 105.6% 62.6% 95 г
Марганец, Mn 0.8252 мг 2 мг 41.3% 24.5% 242 г
Медь, Cu 164.56 мкг 1000 мкг 16.5% 9.8% 608 г
Молибден, Mo 17.272 мкг 70 мкг 24.7% 14.6% 405 г
Никель, Ni 7.431 мкг ~
Селен, Se 7.641 мкг 55 мкг 13.9% 8.2% 720 г
Фтор, F 126.18 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3170 г
Хром, Cr 20.19 мкг 50 мкг 40.4% 23.9% 248 г
Цинк, Zn 1.7039 мг 12 мг 14.2% 8.4% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.701 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 1.136 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.903 г ~
Лизин 2.32 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.906 г ~
Треонин 1.061 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.273 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 3.088 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 1.104 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.441 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.055 г min 16.8 г 12.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность котлетки с духовки составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С ДУХОВКИ

котлетки с духовки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 12,3 %, кремнием - 22,1 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 38 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 105,6 %, марганцем - 41,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 13,9 %, хромом - 40,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен котлетки с духовки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки с духовки, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки с духовки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги