Рецепт Гуляш с говядиной в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с говядиной в мультиварке

Лук репчатый (Пассерование)	211 г
Морковь (Припускание)	100 г
Подсолнечное масло	10 г
Вода	700 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	250 г
Свинина, вырезка (Тушение)	250 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	37 г
Томатная паста Кухмастер	55 г
Кукурузный крахмал	18 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с говядиной в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	12.7%	884 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8%	1400 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.1%	5214 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.9%	2848 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.3 мкг	900 мкг	19.3%	21.6%	519 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	4.722 мкг	~
бета Каротин	1.114 мг	5 мг	22.3%	25%	449 г
бета Криптоксантин	49.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	150.349 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.244 мг	1.5 мг	16.3%	18.3%	615 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.4%	2535 г
Витамин В4, холин	35.96 мг	500 мг	7.2%	8.1%	1390 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	7.1%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	13.7%	823 г
Витамин В9, фолаты	5.065 мкг	400 мкг	1.3%	1.5%	7897 г
Витамин В12, кобаламин	0.435 мкг	3 мкг	14.5%	16.3%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	2.72 мг	90 мг	3%	3.4%	3309 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.808 мг	15 мг	5.4%	6.1%	1856 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.138 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4394 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.9%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.1076 мг	20 мг	10.5%	11.8%	949 г
Ниацин	0.625 мг	~
Бетаин	2.755 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.41 мг	2500 мг	8%	9%	1247 г
Кальций, Ca	26.1 мг	1000 мг	2.6%	2.9%	3831 г
Кремний, Si	2.715 мг	30 мг	9.1%	10.2%	1105 г
Магний, Mg	17.3 мг	400 мг	4.3%	4.8%	2312 г
Натрий, Na	484.36 мг	1300 мг	37.3%	41.8%	268 г
Сера, S	101.57 мг	1000 мг	10.2%	11.4%	985 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	14.2%	787 г
Хлор, Cl	731.27 мг	2300 мг	31.8%	35.7%	315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94 мкг	~
Бор, B	47.8 мкг	~
Ванадий, V	7.49 мкг	~
Железо, Fe	1.033 мг	18 мг	5.7%	6.4%	1742 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10345 г
Кобальт, Co	2.748 мкг	10 мкг	27.5%	30.8%	364 г
Литий, Li	0.474 мкг	~
Марганец, Mn	0.0834 мг	2 мг	4.2%	4.7%	2398 г
Медь, Cu	64.97 мкг	1000 мкг	6.5%	7.3%	1539 г
Молибден, Mo	6.425 мкг	70 мкг	9.2%	10.3%	1089 г
Никель, Ni	3.331 мкг	~
Олово, Sn	5.89 мкг	~
Рубидий, Rb	79.5 мкг	~
Селен, Se	5.609 мкг	55 мкг	10.2%	11.4%	981 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Фтор, F	78.08 мкг	4000 мкг	2%	2.2%	5123 г
Хром, Cr	3.38 мкг	50 мкг	6.8%	7.6%	1479 г
Цинк, Zn	1.4248 мг	12 мг	11.9%	13.3%	842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.415 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.321 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.146 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.368 г	~
Лизин	0.389 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0.445 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	0.732 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.614 г	от 4.7 до 16.8 г	13.1%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.389 мг	~
бета Ситостерол	1.587 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.85 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.348 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.851 г	min 16.8 г	5.1%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.681 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.653 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.578 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Гуляш с говядиной в мультиварке составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ГОВЯДИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Гуляш с говядиной в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 14,5 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 31,8 %, кобальтом - 27,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Гуляш с говядиной в мультиварке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш с говядиной в мультиварке, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с говядиной в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе