Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Курица 2 кат. 0 г
Лук репчатый 363 г
Чеснок 27 г
тесто для пельменей 270 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 432 г
Подсолнечное масло 7 г
Яйцо куриное 50 г
фарш для пельменей 0 г
Куриная грудка (филе) 498 г
Свинина, тазобедренная часть 288 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.1% 613 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.2% 949 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.5% 901 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4148 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 7.1% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.9% 2535 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 5.9% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 6.6% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 9.3% 536 г
Витамин В9, фолаты 13.767 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2905 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 3.9% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 3.3% 1526 г
Витамин Н, биотин 2.224 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2248 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4981 мг 20 мг 17.5% 8.7% 572 г
Ниацин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.05 мг 2500 мг 7.6% 3.8% 1309 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5139 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 3.7% 1342 г
Магний, Mg 34.28 мг 400 мг 8.6% 4.3% 1167 г
Натрий, Na 28.36 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4584 г
Сера, S 132.42 мг 1000 мг 13.2% 6.6% 755 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 7.2% 694 г
Хлор, Cl 44.34 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 28.46 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 3.2% 1542 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3386 г
Кобальт, Co 5.449 мкг 10 мкг 54.5% 27.2% 184 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.2448 мг 2 мг 12.2% 6.1% 817 г
Медь, Cu 87.31 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Молибден, Mo 9.343 мкг 70 мкг 13.3% 6.6% 749 г
Никель, Ni 3.325 мкг ~
Олово, Sn 4.95 мкг ~
Рубидий, Rb 90.2 мкг ~
Селен, Se 9.199 мкг 55 мкг 16.7% 8.3% 598 г
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 62.12 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6439 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 10.2% 489 г
Цинк, Zn 1.0787 мг 12 мг 9% 4.5% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.523 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 16,7 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Пельмени домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы