Рецепт Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью

Свинина, вырезка (Жарка порционным панированнымкуском)	250 г
Фасоль (стручок) (Варка)	200 г
Соус, рыба, готовый к употреблению	10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	36 г
Сахар, коричневый	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Чеснок, сырой	9 г
Перец чили, халапеньо, сырой	5 г

Способ приготовления

1. Зеленую фасоль бросить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Слить кипяток и на время, пока готовится свинина, поместить фасоль в холодную воду. 2. Нарезать свинину поперек волокон очень тонкими прямоугольными ломтиками (2х5 см) и посыпать солью с черным перцем. 3. Раскалить в сковороде масло и 1 минуту пассеровать мелко порубленный чеснок, цедру лайма, кинзу, перец чили. 4. Бросить к специям мясо и, быстро помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить рыбный соус, сахар и фасоль и, периодически встряхивая и помешивая, продолжать обжаривать примерно 1-2 минуты. 5. Готовое мяс...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.7 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1022 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	9.1%	667 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	12%	505 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.5%	3982 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.2%	1176 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.8%	3408 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.2 мкг	900 мкг	4.9%	3%	2036 г
альфа Каротин	2.355 мкг	~
бета Каротин	0.351 мг	5 мг	7%	4.3%	1425 г
бета Криптоксантин	10.19 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.655 мг	1.5 мг	43.7%	26.5%	229 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	5.3%	1139 г
Витамин В4, холин	43.37 мг	500 мг	8.7%	5.3%	1153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	6.4%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.397 мг	2 мг	19.9%	12.1%	504 г
Витамин В9, фолаты	23.777 мкг	400 мкг	5.9%	3.6%	1682 г
Витамин В12, кобаламин	0.625 мкг	3 мкг	20.8%	12.6%	480 г
Витамин C, аскорбиновая	12.1 мг	90 мг	13.4%	8.1%	744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.719 мг	15 мг	11.5%	7%	873 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.067 мг	~
Витамин Н, биотин	2.511 мкг	50 мкг	5%	3%	1991 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	9.6%	635 г
Витамин РР, НЭ	1.9578 мг	20 мг	9.8%	6%	1022 г
Ниацин	1.479 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.57 мг	2500 мг	11.9%	7.2%	837 г
Кальций, Ca	43.62 мг	1000 мг	4.4%	2.7%	2293 г
Магний, Mg	30.18 мг	400 мг	7.5%	4.6%	1325 г
Натрий, Na	196.12 мг	1300 мг	15.1%	9.2%	663 г
Сера, S	122.77 мг	1000 мг	12.3%	7.5%	815 г
Фосфор, P	132.1 мг	800 мг	16.5%	10%	606 г
Хлор, Cl	27.12 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8481 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.523 мг	18 мг	8.5%	5.2%	1182 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	1.5%	4076 г
Кобальт, Co	4.464 мкг	10 мкг	44.6%	27.1%	224 г
Марганец, Mn	0.0769 мг	2 мг	3.8%	2.3%	2601 г
Медь, Cu	72.83 мкг	1000 мкг	7.3%	4.4%	1373 г
Молибден, Mo	7.254 мкг	70 мкг	10.4%	6.3%	965 г
Никель, Ni	6.864 мкг	~
Олово, Sn	16.74 мкг	~
Селен, Se	0.573 мкг	55 мкг	1%	0.6%	9599 г
Фтор, F	38.67 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10344 г
Хром, Cr	7.53 мкг	50 мкг	15.1%	9.2%	664 г
Цинк, Zn	1.2078 мг	12 мг	10.1%	6.1%	994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.402 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	3.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.016 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	17.982 мг	~
Стигмастерол	0.134 мг	~
бета Ситостерол	0.089 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.876 г	min 16.8 г	35%	21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.74 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.792 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.7 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С РЫБНЫМ СОУСОМ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 15,8 %, калием - 11,9 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 44,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе