Рецепт Запеканка фарш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка фарш с капустой

Яйцо куриное 300 г
Курица, 2 категории 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

1. Нашинковать капусту. 2. Из курицы сделать фарш. 3. Смешать все ингредиенты. 4. Залить в форму, выпекать до готовности при 200 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка фарш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.4% 874 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.2% 675 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 7.6% 1073 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.8% 1200 г
Витамин В4, холин 88.03 мг 500 мг 17.6% 14.5% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.6% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 9.7% 847 г
Витамин В9, фолаты 11.158 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3585 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 8.4% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 17.38 мг 90 мг 19.3% 15.9% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин Н, биотин 6.674 мкг 50 мкг 13.3% 10.9% 749 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин РР, НЭ 4.4842 мг 20 мг 22.4% 18.4% 446 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.58 мг 2500 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Кальций, Ca 47.42 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2109 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 3% 2705 г
Натрий, Na 53.16 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2445 г
Сера, S 98.58 мг 1000 мг 9.9% 8.1% 1014 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 11% 746 г
Хлор, Cl 57.26 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 4017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.1 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5% 1636 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2568 г
Кобальт, Co 6.053 мкг 10 мкг 60.5% 49.7% 165 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2538 г
Медь, Cu 64.68 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1546 г
Молибден, Mo 4.895 мкг 70 мкг 7% 5.8% 1430 г
Никель, Ni 4.263 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 5.084 мкг 55 мкг 9.2% 7.6% 1082 г
Фтор, F 48.79 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8198 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 7.5% 1104 г
Цинк, Zn 0.9121 мг 12 мг 7.6% 6.2% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Запеканка фарш с капустой составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ФАРШ С КАПУСТОЙ

Запеканка фарш с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 19,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 16,7 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 60,5 %

Чем полезен Запеканка фарш с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка фарш с капустой, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка фарш с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы