Рецепт салат с яйцом и сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с яйцом и сельдью

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Сельдь иваси соленая, специального посола 140 г
Лук репчатый 30 г
Картофель вареный без кожуры с солью 50 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с яйцом и сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.2% 644 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.7% 467 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 7.5% 793 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 1.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 8.5% 692 г
Витамин В4, холин 110.91 мг 500 мг 22.2% 13.2% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 7.5% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.745 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8430 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 5.6% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 6.8% 880 г
Витамин Н, биотин 8.809 мкг 50 мкг 17.6% 10.4% 568 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2173 мг 20 мг 11.1% 6.6% 902 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.29 мг 2500 мг 7.9% 4.7% 1267 г
Кальций, Ca 85.22 мг 1000 мг 8.5% 5% 1173 г
Магний, Mg 39.19 мг 400 мг 9.8% 5.8% 1021 г
Натрий, Na 1411.17 мг 1300 мг 108.6% 64.3% 92 г
Сера, S 139.17 мг 1000 мг 13.9% 8.2% 719 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 12.4% 476 г
Хлор, Cl 1780.32 мг 2300 мг 77.4% 45.9% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 2.39 мг 18 мг 13.3% 7.9% 753 г
Йод, I 22.2 мкг 150 мкг 14.8% 8.8% 676 г
Кобальт, Co 7.353 мкг 10 мкг 73.5% 43.5% 136 г
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2092 г
Медь, Cu 128.91 мкг 1000 мкг 12.9% 7.6% 776 г
Молибден, Mo 3.931 мкг 70 мкг 5.6% 3.3% 1781 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 13.759 мкг 55 мкг 25% 14.8% 400 г
Фтор, F 169.36 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2362 г
Хром, Cr 16.87 мкг 50 мкг 33.7% 20% 296 г
Цинк, Zn 1.24 мг 12 мг 10.3% 6.1% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 251.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.417 г min 16.8 г 8.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.477 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.6 г ~

Энергетическая ценность салат с яйцом и сельдью составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЙЦОМ И СЕЛЬДЬЮ

салат с яйцом и сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 77,4 %, железом - 13,3 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 12,9 %, селеном - 25 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен салат с яйцом и сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с яйцом и сельдью, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с яйцом и сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы