Рецепт Плов с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с уткой

Утка домашняя, только мясо, сырое	400 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой	200 г
Вода, водопроводная, питьевая	400 г
Морковь, красная (Пассерование)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	24 г
Масло подсолнечное	15 г
приправа"Магги" для плова с курицей	24 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1221 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7.9%	916 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	4.9%	1474 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	5.4%	1327 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3275 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.6 мкг	900 мкг	11.2%	8.1%	895 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	2.502 мкг	~
бета Каротин	0.55 мг	5 мг	11%	8%	909 г
бета Криптоксантин	0.531 мкг	~
Ликопин	8.701 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.461 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	7.3%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	7.2%	1006 г
Витамин В4, холин	22.06 мг	500 мг	4.4%	3.2%	2267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.798 мг	5 мг	16%	11.6%	627 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	6.1%	1198 г
Витамин В9, фолаты	11.515 мкг	400 мкг	2.9%	2.1%	3474 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	3.6%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	2%	3689 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.924 мг	15 мг	6.2%	4.5%	1623 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	102041 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.2%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.3311 мг	20 мг	11.7%	8.5%	858 г
Ниацин	0.063 мг	~
Бетаин	2.903 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.12 мг	2500 мг	5.4%	3.9%	1864 г
Кальций, Ca	20.37 мг	1000 мг	2%	1.5%	4909 г
Магний, Mg	14.48 мг	400 мг	3.6%	2.6%	2762 г
Натрий, Na	887.75 мг	1300 мг	68.3%	49.5%	146 г
Сера, S	5.42 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	18450 г
Фосфор, P	101.6 мг	800 мг	12.7%	9.2%	787 г
Хлор, Cl	1322.1 мг	2300 мг	57.5%	41.7%	174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.9 мкг	~
Бор, B	8.9 мкг	~
Ванадий, V	2.19 мкг	~
Железо, Fe	1.146 мг	18 мг	6.4%	4.6%	1571 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	0.443 мкг	10 мкг	4.4%	3.2%	2257 г
Литий, Li	0.41 мкг	~
Марганец, Mn	0.2184 мг	2 мг	10.9%	7.9%	916 г
Медь, Cu	145.63 мкг	1000 мкг	14.6%	10.6%	687 г
Молибден, Mo	2.435 мкг	70 мкг	3.5%	2.5%	2875 г
Никель, Ni	0.199 мкг	~
Рубидий, Rb	21.1 мкг	~
Селен, Se	7.986 мкг	55 мкг	14.5%	10.5%	689 г
Фтор, F	28.18 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14194 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Цинк, Zn	0.938 мг	12 мг	7.8%	5.7%	1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.549 г	~
Валин	0.436 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.407 г	~
Лейцин	0.683 г	~
Лизин	0.629 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.338 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.508 г	~
Аспарагиновая кислота	0.793 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.332 г	~
Пролин	0.396 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.303 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.347 мг	~
бета Ситостерол	2.768 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.963 г	min 16.8 г	5.7%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.876 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.024 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.148 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Плов с уткой составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С УТКОЙ

Плов с уткой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B5 - 16 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 57,5 %, медью - 14,6 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Плов с уткой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с уткой, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с уткой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

А-ля жульен с грибами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе