Рецепт гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневые котлеты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 85 г
Картофель 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Имбирь, молотый 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Способ приготовления

сварить гречу, остудить, потолочь, добавить сырой натертый отжатый картофель, соль, специи, обжарить на масле с 2х сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.2% 2533 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6% 1352 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.5% 769 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.6% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 7.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 8.762 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4565 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 6.1% 1341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 11.6% 700 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9839 мг 20 мг 9.9% 8% 1008 г
Ниацин 1.108 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.45 мг 2500 мг 10.6% 8.6% 942 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7194 г
Кремний, Si 15.3 мг 30 мг 51% 41.2% 196 г
Магний, Mg 47.03 мг 400 мг 11.8% 9.5% 851 г
Натрий, Na 179.76 мг 1300 мг 13.8% 11.2% 723 г
Сера, S 28.09 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3560 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 7.7% 1057 г
Хлор, Cl 290.86 мг 2300 мг 12.6% 10.2% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.7 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 49.67 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 7.4% 1084 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6550 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 18.8% 431 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.439 мг 2 мг 22% 17.8% 456 г
Медь, Cu 185.66 мкг 1000 мкг 18.6% 15% 539 г
Молибден, Mo 9.653 мкг 70 мкг 13.8% 11.2% 725 г
Никель, Ni 3.574 мкг ~
Рубидий, Rb 166.7 мкг ~
Селен, Se 1.799 мкг 55 мкг 3.3% 2.7% 3057 г
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 109.35 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3658 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 6.6% 1222 г
Цинк, Zn 0.5345 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.389 мг ~
бета Ситостерол 18.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность гречневые котлеты составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,3 %, кремнием - 51 %, магнием - 11,8 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 22 %, медью - 18,6 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен гречневые котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневые котлеты, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты