Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи

Брокколи 100 г
Морковь, красная 50 г
Цветная капуста, сырая 150 г
Фасоль (стручок) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.4% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.2% 4294 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 53.6% 667 г
Вода 90 г 2273 г 4% 14.3% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.3 мкг 900 мкг 40.4% 144.3% 248 г
бета Каротин 1.6 мг 5 мг 32% 114.3% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 16.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 22.1% 1622 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 11.8% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 34.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 31.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 47.25 мкг 400 мкг 11.8% 42.1% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 46 мг 90 мг 51.1% 182.5% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 8.2% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 97.9% 365 г
Витамин РР, НЭ 0.8294 мг 20 мг 4.1% 14.6% 2411 г
Макроэлементы
Калий, K 281.13 мг 2500 мг 11.2% 40% 889 г
Кальций, Ca 39.63 мг 1000 мг 4% 14.3% 2523 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 19.6% 1808 г
Натрий, Na 22.63 мг 1300 мг 1.7% 6.1% 5745 г
Сера, S 0.75 мг 1000 мг 0.1% 0.4% 133333 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 22.9% 1572 г
Хлор, Cl 7.88 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 29188 г
Микроэлементы
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 13.9% 2560 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.4% 23810 г
Кобальт, Co 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 8.9% 4000 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 24.3% 1475 г
Медь, Cu 36.88 мкг 1000 мкг 3.7% 13.2% 2711 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 12.9% 2800 г
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 5.7% 6381 г
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 55172 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 2.9% 13158 г
Цинк, Zn 0.2537 мг 12 мг 2.1% 7.5% 4730 г

Энергетическая ценность овощи составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 32 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 51,1 %, витамином K - 27,4 %, калием - 11,2 %

Чем полезен овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты