Рецепт молодая капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты молодая капуста с морковью

Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "молодая капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 14.7% 683 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2036 г
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 5.9% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3396 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 17.241 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2320 г
Витамин C, аскорбиновая 42.18 мг 90 мг 46.9% 47.2% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.747 мг 15 мг 25% 25.2% 400 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 46.5% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.9002 мг 20 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.69 мг 2500 мг 10.4% 10.5% 959 г
Кальций, Ca 43.68 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2289 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 4.8% 2071 г
Натрий, Na 23.91 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5437 г
Сера, S 26.9 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3717 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 4.4% 2266 г
Хлор, Cl 40 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.4 мкг ~
Бор, B 183.9 мкг ~
Ванадий, V 22.76 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2446 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4658 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 25.5% 395 г
Литий, Li 1.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 8.3% 1225 г
Медь, Cu 73.56 мкг 1000 мкг 7.4% 7.5% 1359 г
Молибден, Mo 11.494 мкг 70 мкг 16.4% 16.5% 609 г
Никель, Ni 11.724 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26570 г
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20471 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 8.4% 1208 г
Цинк, Zn 0.3678 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.811 г от 11.2 до 20.6 г 43% 43.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.811 г ~

Энергетическая ценность молодая капуста с морковью составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

молодая капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,9 %, витамином E - 25 %, витамином K - 46,2 %, кобальтом - 25,3 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен молодая капуста с морковью

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить молодая капуста с морковью, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления молодая капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги