Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-аджарски

Тесто дрожжевое 1080 г
Творог 5% жирности (Запекание) 600 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Яичный желток куриный (Запекание) 150 г
Яичный белок куриный (Запекание) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Укроп (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.6% 567 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.6% 651 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 4.9% 876 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1% 4209 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.3 мкг 900 мкг 13% 5.6% 767 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4% 1091 г
Витамин В4, холин 98.94 мг 500 мг 19.8% 8.5% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 5% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 25.943 мкг 400 мкг 6.5% 2.8% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 9.2% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 2.8% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.228 мг 15 мг 8.2% 3.5% 1221 г
Витамин Н, биотин 7.729 мкг 50 мкг 15.5% 6.7% 647 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4658 мг 20 мг 17.3% 7.5% 577 г
Ниацин 0.948 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.19 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2080 г
Кальций, Ca 139.42 мг 1000 мг 13.9% 6% 717 г
Кремний, Si 1.056 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2841 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 2.9% 1487 г
Натрий, Na 183.54 мг 1300 мг 14.1% 6.1% 708 г
Сера, S 124.83 мг 1000 мг 12.5% 5.4% 801 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 10.1% 425 г
Хлор, Cl 307.47 мг 2300 мг 13.4% 5.8% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.8 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 34.62 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3425 г
Кобальт, Co 3.324 мкг 10 мкг 33.2% 14.3% 301 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.4207 мг 2 мг 21% 9.1% 475 г
Медь, Cu 101.19 мкг 1000 мкг 10.1% 4.4% 988 г
Молибден, Mo 9.427 мкг 70 мкг 13.5% 5.8% 743 г
Никель, Ni 3.285 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 15.651 мкг 55 мкг 28.5% 12.3% 351 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Титан, Ti 6.25 мкг ~
Фтор, F 35.26 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11344 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.2% 1992 г
Цинк, Zn 1.0174 мг 12 мг 8.5% 3.7% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 1.099 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.467 г min 16.8 г 14.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 231,8 кКал.

  • Порция = 162 гр (375.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Хачапури по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 21 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Хачапури по-аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по-аджарски, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты