Войти

Рецепт Соус Болонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Болонезе

Говядина 1 кат. 1200 г
Морковь, красная 350 г
Сельдерей 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 700 г
Вино, столовое, белое 500 г
Томаты маринованные 300 г
Лук репчатый 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.4% 1152 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.8% 577 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.5% 2929 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.2 мкг 900 мкг 27.7% 20.5% 361 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 21% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 25.96 мг 500 мг 5.2% 3.9% 1926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.9% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.86 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5831 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 21.3% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 6.7% 1109 г
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3062 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8555 мг 20 мг 14.3% 10.6% 700 г
Ниацин 1.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.51 мг 2500 мг 8.1% 6% 1235 г
Кальций, Ca 37.17 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2690 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2102 г
Натрий, Na 95.95 мг 1300 мг 7.4% 5.5% 1355 г
Сера, S 81.92 мг 1000 мг 8.2% 6.1% 1221 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 8.6% 863 г
Хлор, Cl 115.36 мг 2300 мг 5% 3.7% 1994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1606 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 24.1% 308 г
Литий, Li 0.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3210 г
Медь, Cu 75.18 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1330 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1379 г
Никель, Ni 3.899 мкг ~
Олово, Sn 25.27 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14667 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 52.84 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7570 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 5% 1462 г
Цинк, Zn 1.1747 мг 12 мг 9.8% 7.3% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.411 г min 16.8 г 20.3% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соус Болонезе составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЕЗЕ

Соус Болонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 32,5 %

Чем полезен Соус Болонезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Болонезе, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Болонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
05-03-2025
Просто крик души. Вот представьте ситуацию: вы 1,...
19 182
Ирина Макс
04-03-2025
Дневник питания и тренировок за 04.03.2025
Сегодняшний рациончик. :) Свекольные котлетки руля...
6 83
Mariа_?
28-02-2025
Дневник питания за 28.02.2025
День как день. Ничего особо выдающегося не припомн...
7 76
Лучшие рационы
Татьяна!!!
2025-03-07
Калорийность: 1267 кКал
Витамины и минералы: 92%
Ирина Макс
2025-03-07
Калорийность: 1299 кКал
Витамины и минералы: 94%
Радмира
2025-03-02
Калорийность: 1264 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Тортилья с моцареллой
Автор Юлия
166.5
12.3
7.3
11.9
8
0 1
Пицца на лаваше
Автор Ирина
153.2
14.8
4.7
12
7
2 0
Печень цыпленка бройлера тушеная в сметане с луком
Автор Алла
215.9
13.7
15.5
5.1
13
3 4