Рецепт Хмели-сунели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хмели-сунели

Кориандр, семена 100 г
Укроп, сушеный 100 г
Петрушка, сушеная 100 г
Базилик, сушеный 100 г
Лавровый лист 100 г
Майоран, сушеный 100 г
Тимьян, сушеный 100 г
Мята колосистая, сушеная 100 г
Сельдерей, мякоть, сушеная 100 г
Пажитник, семена 100 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хмели-сунели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.4 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 7.6% 461 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 4.3% 812 г
Углеводы 58.2 г 219 г 26.6% 9.3% 376 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 30.6 г 20 г 153% 53.4% 65 г
Вода 8.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 27720 г
Зола 10 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.7 мкг 900 мкг 22.2% 7.8% 451 г
альфа Каротин 12.974 мкг ~
бета Каротин 1.019 мг 5 мг 20.4% 7.1% 491 г
бета Криптоксантин 25.553 мкг ~
Ликопин 39.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1268.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 6.5% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.758 мг 1.8 мг 42.1% 14.7% 237 г
Витамин В4, холин 36.18 мг 500 мг 7.2% 2.5% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 1.11 мг 2 мг 55.5% 19.4% 180 г
Витамин В9, фолаты 191.03 мкг 400 мкг 47.8% 16.7% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 43.49 мг 90 мг 48.3% 16.9% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.491 мг 15 мг 23.3% 8.1% 430 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.23 мг ~
Витамин К, филлохинон 598.4 мкг 120 мкг 498.7% 174.1% 20 г
Витамин РР, НЭ 4.3772 мг 20 мг 21.9% 7.6% 457 г
Бетаин 1.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1983.56 мг 2500 мг 79.3% 27.7% 126 г
Кальций, Ca 1281.53 мг 1000 мг 128.2% 44.8% 78 г
Магний, Mg 356.29 мг 400 мг 89.1% 31.1% 112 г
Натрий, Na 276.71 мг 1300 мг 21.3% 7.4% 470 г
Фосфор, P 325.5 мг 800 мг 40.7% 14.2% 246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 55.413 мг 18 мг 307.9% 107.5% 32 г
Марганец, Mn 5.9558 мг 2 мг 297.8% 104% 34 г
Медь, Cu 996.45 мкг 1000 мкг 99.6% 34.8% 100 г
Селен, Se 7.682 мкг 55 мкг 14% 4.9% 716 г
Цинк, Zn 4.1666 мг 12 мг 34.7% 12.1% 288 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 59.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.926 г min 16.8 г 11.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.88 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.768 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.993 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.215 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хмели-сунели составляет 286,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 58.2 г -%
Пищевые волокна 30.6 г -%
Вода 8.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХМЕЛИ-СУНЕЛИ

Хмели-сунели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 42,1 %, витамином B6 - 55,5 %, витамином B9 - 47,8 %, витамином C - 48,3 %, витамином E - 23,3 %, витамином K - 498,7 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 79,3 %, кальцием - 128,2 %, магнием - 89,1 %, фосфором - 40,7 %, железом - 307,9 %, марганцем - 297,8 %, медью - 99,6 %, селеном - 14 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Хмели-сунели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хмели-сунели, калорийность 286,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хмели-сунели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы