ЛанаСвет Живая

06.10.2015 08:54

Печень с перцем

Калорийность - 118.2 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	911 г
Перец сладкий (Припускание)	329 г
Лук репчатый (Жарка)	166 г
Масло подсолнечное	14 г
Вода, бутилированная, в общем	72 г
Соль столовая	3 г
Кетчуп	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Решила хоть как-то разнообразить куриную печень. Просто летом было огромное кол-во перца (мама на выращивала) вот и добавляла его всюду. Эксперимент с печенкой очень понравился - и домашние оценили! Приступим: лук полукольцами - обжариваем в небольшом кол-ве масла, добавляем сладкий перец, так же полукольцами - все тушим, при необходимости можно добавить карри, паприку, куркуму, хмели-сунели, что любите. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту. Тушим до готовности и добавляем печень (я режу тонкими полосками, как бефстроганов), можно добавить немного водички. Когда печень готова - солим. Приятного аппетита )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.2 кКал	7.02%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	87.7 г	3.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

979%

b-car

9.5%

В1

21.9%

78.9%

Холин

28.4%

0.3%

38.5%

44.8%

B12

403%

31.6%

5.1%

0.2%

вит.К

0.1%

50.7%

Калий

10.9%

1.8%

5.2%

14.6%

23.4%

0.1%

68.6%

0.3%

116%

13.3%

29.9%

60.4%

72.4%

0.1%

13.6%

41.1%

Прелистина 06.10.2015 10:05

Спасибо!!!

Светлана Ким 06.10.2015 10:38

я так делаю паштет, в конце перемалываю на блендере, в формочку и на холод, на несколько дней рейтинг высокий обеспечен!

ЛанаСвет Живая 06.10.2015 10:53

Светлана Ким, Спасибо, за подсказку - надо паштет попробовать сделать )))

Наталья 06.10.2015 11:05

бабушка всегда делает печень куриную с перцем, говорит, перец вытягивает из печени горечь

ЛанаСвет Живая 06.10.2015 11:14

Наталья написал:
перец вытягивает из печени горечь

Мне тоже так показалось )

Александр 06.10.2015 13:37

Неплохой рецепт, чтобы разнообразить свое питание.

tanya_dzhan 06.10.2015 23:08

спасибо! приготовила с добавлением свежей кинзы, очень вкусно!

Наталья Сахарная 06.10.2015 23:18

Сегодня готовила печень куриную. Тушу с луком и сметаной. Попробую добавить болгарский перец.

Элина 07.10.2015 18:43

Спасибо, отличный рецепт

Татьяна дочь Павла 07.10.2015 20:12

Красивый товарный вид,видно,что вкусно.И тарелочка интересная,фарфоровая?

Елена 07.10.2015 22:21

Хороший рецепт. Люблю куриную печенку, надо попробовать ее с перчиком)

Liones 07.10.2015 23:17

Как вовремя вы со своим рецептом))) Только сегодня подумала, что подзабыла про печень за последний месяц, и решила завтра приготовить. Попробуем по вашему, выглядит вкусно!