Скажите пожалуйста, как быть со своими продуктами? Очень часто я, когда их ввожу, нахожу калорийност...

Полина, некоторые просто подбирают аналогичные продукты из базы МЗР.

Полина Худова написал:
все нутриенты нужны, чтобы рейтинг поднимать, я за ним не гонюсь

Сама так же, хочется нормальный рацион, раз уж мы здесь

Ольга Бостан,  я подбираю... а иногда "свои" продукты забиваю... через раз

Паштет,  бжу, конечно, для похудения важнее всего... но вот у меня, к примеру, суставы очень болят, причем давно. я посмотрела отчет по нутриентам 2 мес - там у меня очень не хватает бора и еще чего-то. погуглила бор - оказалось, нужен для костей и суставов! так что нутриенты, как ни крути, для здоровья ооочень важны (мне кажется)

а витамины я не пью принципиально. так же, как не употребляю БАДы, не ем консервы и т.п.))) гомеопат моих детей говорит, что, по его наблюдениям, от употребления витаминов больше вреда, чем пользы!

Полина Худова написал:
от употребления витаминов больше вреда, чем пользы!

Maria давно пост писала - им профессор читал лекцию - покупные поливитамины - продукт для производства дорогостоящей мочи Вот фолиева кислота из этого списка выпадает. Поэтому мы почти хором едим пергу - продукт пчеловодства (перебродившая пыльца Есть желание - поищите в ее блоге про пергу, там очень много написано)

Полина Худова написал:
суставы очень болят, причем давно

Полина, я очень часто давала ссылку на Гитта - мануального терапевта - его упражнения для суставов творят буквально чудеса, испытала на себе и, конечно, суставная гимнастика. Если не видели раньше и есть желание узнать, дам ссылку.

Ольга Бостан,  спасибо, посмотрю и пергу, и Гитта. а на суставную гимнастику я тоже все думаю подписаться на канале "Живи", никак не соберусь) со след. осени вроде возвращаюсь в фитнес-клуб, может, у них тоже что-нибудь для суставов подберу)

Полина Худова,  http://health-diet.ru/people/user/71346/blog/38372/ - посмотри здесь, есть ссылки в т.ч. на торрент суставной 2009-2010 гг - гораздо более удачная, чем следующая на мой взгляд.

я ввожу данные аналогичных продуктов в сои. меняю БЖУ, а остальное - примерно оставляю так же.

Авдотья Кузьминична написал:
А то что записано тут по витаминам это ещё не известно есть ли в нынешних продуктах те витамины.

А фармакология - конечно же 100-пудовая гарантия! Масса людей вылечилась благодаря таблеткам. ну ни одним, так другим, не другими так третьими, аптек сейчас - по пять штук на кв метр, надо же их поддерживать.

Авдотья Кузьминична,  

Авдотья Кузьминична написал:
А то что записано тут по витаминам это ещё не известно есть ли в нынешних продуктах те витамины

то что записано про витамины на витаминах, тоже не известно

Авдотья Кузьминична,  Вы врач?

Вообще неизвестно где что содержится... и в продуктах, и уж тем более в фармапрепаратах! и совсем непонятно, что как усваивается... и калорийность - это же вообще абстрактная величина! предполагаемое количество энергии))) я последние годы поддалась на модную истерию с биоорганическими продуктами. Но! в наших магазинах, если даже они специализируются на органике, встречаются оччень интересные продукты - с таким составом, что брать не хочется) непонятно почему((( 
или вот сейчас покупала я свои любимые имбирные цукаты - сама не делаю, очень плохо они у меня получаются. Попросила таджик-маджикского продавца 300 г, он взвесил, я говорю - можно и побольше. Он пару секунд думает, высыпает весь имбирь обратно в лоток, и достает килограммовую упаковку точно такого же имбиря. Возьмите, говорит, этот точно натуральный, индийский, а НЕ КИТАЙСКИЙ! 
надо думать, тот, который я беру у него обычно, плохой и китайский? и ненатуральный??? имбирь-то???

Авдотья Кузьминична,  но вы советуете лекарства! Я рекомендую гимнастику, то, что проверила на себе, то, что не имеет побочных эффектов. И не совсем понятно, если Вы считаете, что данные МЗР не верны, то зачем?

Полина Худова написал:
НЕ КИТАЙСКИЙ!

Может имелось в виду, что "китайский" сейчас синоним "некачественный"?

Ольга Бостан,  вот уж совсем я не поняла, что имелось в виду... поэтому и удивилась... говорят, бакинские помидоры и огурчики - тоже китайские!!! а денег за них сколько берут(((

Авдотья Кузьминична,  я, все-таки, больше за гимнастику, конечно. У меня родители мучаются с суставами тоже с раннего возраста. уж они-то все на себе перепробовали (в смысле принятия внутрь и намазывания снаружи). Когда маме или папе совсем невмоготу, делаю им курс уколов. Но это все такая гадость! там побочки столько (у уколов, если это диклофенак, скажем). С желудочно-кишечным трактом особенно все от него нездоровски. У всех моих старших родственников онкология была в ЖКТ, у папы операция была сложнейшая 12 лет назад, слава Богу, живет вот, а братья его (двое) умерли от рака. И бабушка по маме - тоже, и тоже ЖКТ. 
Витамины, помимо прочего, активизируют разные вещи (процессы) ненужные в организме, не хочу я ничего в обмен веществ вмешивать, а то как бы чего не вышло

в смысле - лишнего не выросло

Авдотья Кузьминична,  а как "странно" я реагирую?:o

Авдотья Кузьминична,  так я себе не колю! папе и маме! которым никакие БАДы уже давно не помогают((( 
а про себя я объяснила, почему не хочу принимать БАДы и витамины - они могут стимулировать рост опухолей! Вы знаете, у кого предрасположенность к онкологии, даже массаж не рекомендуют делать - чтобы этот самый рост клеток где-нибудь случайно не спровоцировать

помимо прочего - канцерофобия у меня, понимаете? 

Полина Худова написал:
У всех моих старших родственников онкология была в ЖКТ

Я бы на вашем месте практически исключил жареное. И жрал много клетчатки, больше нормы.  

med-ved,  поддерживаю на 100%!

med-ved,  спасибо, я обожаю овощи, фрукты и траву всякую) а печеное в духовке и жареное без масла тоже считаются канцерогенными продуктами?

Полина, советую по своему опыту - если болят суставы -нужно обязательн сделать МРТ, потому что могут быть грыжи. У меня так и получилось и натирали чем только можно и на массаж отходила и на иглоукалывание и на источники горячие  и тд. и тп. В итоге сделала МРТ, и обнаружили грыжу и все, что я делала - только во вред. Физическая нагрузка при грыже тоже может ее увеличить, мне врач (хороший) запретил пока.

Полина Худова написал:
печеное в духовке и жареное без масла тоже считаются канцерогенными продуктами?

Если говорить качественно (без цифр), то да.  И жарка без масла не уменьшает, а, возможно, и увеличивает количество канцерогенов.  Потому что если масла лить много (как я это делаю), то оно защищает мясо от перегрева, а без масла, как раз и получаются пригоревшие корочки, содержащие нитрозамины и прочую хрень. Разумеется, масло для жарки использовать только рафинированное и жарить на нем только один раз. По возможности, конечно, лучше вообще почти не жарить.   Собственно, любая перегретая органика канцерогенна в той или иной степени - акриламид в жареной картошке, в кофе их сразу несколько видов (его же отжигали-жарили).

Разумеется, без цифр такие разговоры не очень корректны, т.к. все дело в дозе, а навскидку, разумеется, я цифр не скажу. И сам не отказываюсь в гостях, на пикнике или в ресторане от жареного или копченого.  Но вам советовал бы это по возможности не употреблять, а если уж подали мясо с почерневшим краем - отрежьте его и не ешьте. При такой наследственности это увеличит вашу вероятность прожить дольше родителей, и не заболеть этой гадостью.
       

Светлана Николаевна,  спасибо! а что, грыжи в пальцах на руках или в бедрах и коленках тоже бывают? А, ну, наверное, в бедрах-то может быть как раз - в тазобедренном суставе? а в плече? 

med-ved,  спасибо) горелое не ем) а слишком долго печеное или перетушенное - уже перегретое или норм.? есть просто такие продукты или блюда, где надо долго-долго греть... 
а я масло использую оливковое, оно первого отжима, очевидно, = нерафинированному? я знаю, Вы считаете подсолнечное - лучше, но оливковое настолько вкуснее... и блюда я готовлю всякие - морепродуктовые, овощные, в общем, оливковое - оно такой средиземноморский аромат придает, ну не лить же в теплый салат с осьминогом подсолнечное масло) или рататуй тушить на подсолнечном! бррр...

Полина Худова,  да ешьте в салате то, которое нравится,  если добавлять в продукт (внутрь) для аромата, то, imho, ничего, даже если продукт потом нагревается (все-таки внутри продукта редко бывает больше 100°C).  а вот продолжительно жарить на нерафинированном масле - собирать канцерогены.      

Полина Худова написал:
я знаю, Вы считаете подсолнечное - лучше, но оливковое настолько вкуснее...

Ешьте то, что нравится, если у вас всех нутриентов достаточно.  Просто оливковое - бесполезный продукт-пустышка, калорий много, как и в любом другом масле, а небходимых нутриентов очень мало. Поэтому, если рацион сильно ограничен по калориям, а хочется всех нутриентов набрать, то приходится оливковое заменять чем-то более полезным.

med-ved,  поняла, спасибо)

Полина Худова,  Полина, я точно не знаю, я не врач. Но то что грыжи бывают в самом позвоночнике и могут "отдавать" в любое место - это железно. У меня, например, грыжа в шейном отделе, а тянуло больше левую руку, причем между локтем и кистью, так тянуло, что я не знала куда эту руку уже положить, аж в глазах темнело. Хотя грыжка у меня совсем маленькая. Вобщем, сначала нужно сделать МРТ, а потом делать выводы.

Полина Худова,  я еще не очень хорошо управляюсь с сайтом, так что смогла вставить  ответ только сюда. сюда

Светлана Николаевна,  спасибо)