Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

30.01.2023 23:26

Палтус отварной с морковью,сельдереем, луком и специями

Калорийность - 159.8 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 11.9 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Палтус черный (Варка)	220 г
Сельдерей (Варка со сливом)	60 г
Морковь	80 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	30 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Палтус отварной с морковью,сельдереем, луком и специями

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Палтус стейк моем,размораживаем

Шаг 2.

В воду кладем овощи,специи и варим 10минут,кладем в кипящую воду палтус

Шаг 3.

Варим 5 минут

Шаг 4.

Соль, сахар по вкусу при варке

Шаг 5.

Приятного аппетита🥰

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.8 кКал	9.49%
	Белки	10.1 г	13.29%
	Жиры	11.9 г	21.25%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

84.1%

b-car

82.4%

В1

5.6%

8.4%

Холин

9.9%

18.6%

2.1%

B12

24.4%

11.2%

201%

4.4%

3.5%

вит.К

7.9%

6.6%

Калий

19.5%

6.2%

25.8%

15.4%

9.4%

24.7%

1.3%

5.8%

2.1%

12.1%

5.6%

6.1%

16.8%

49%

8.8%

2.8%

4.3%

Светлана158/57;ИМТ22,8 30.01.2023 23:35

Я палтус в основном в детстве ела - холодного копчения. Иногда в магазине такой покупали, иногда сами делали... Иногда мама пироги с палтусом пекла. А сейчас на палтус такие высокие цены, что предпочитаю какую-нибудь другую рыбу покупать.

Алла 30.01.2023 23:43

Светлана158/57;ИМТ22,8, Холодного копчения только магазинный пробовала, отвыкла от копченого, а вот вареную и запеченую рыбку делаю.Купила огромного палтуса.. заморозила стейками и филе , кроме меня его никто не любит😥

Светлана158/57;ИМТ22,8 30.01.2023 23:49

Алла, а пироги с ним не пробовали делать? Мама когда делала, то всем нравились. На праздник на столе быстро исчезал . Палтус же довольно жирный - пироги сочные получаются, корочка хорошо пропитывается. Я, к сожалению, сейчас вообще никаких пирогов не ем, так как сейчас аллергия на дрожжи. Но раньше ела - очень вкусные действительно мама пекла.

Алла 31.01.2023 00:17

Светлана158/57;ИМТ22,8, Сама не пробовала печь пироги, но кушать их очень люблю🤣У меня сватья печет из голов палтуса пироги в русской печи,- это просто бомба)) Вкуснятина.. Я когда к ней еду, то с палтусом))

Светлана158/57;ИМТ22,8 31.01.2023 01:34

Алла, мама тоже вроде с голов палтуса делала... Мы в советское время жили раньше в Мурманской области - там в магазинах всегда свежезамороженная рыба была. Сами много рыбы ели, и мама ещё умудрялась ее солить и посылками родственникам отправлять в другую область.

Алла 31.01.2023 01:40

Светлана158/57;ИМТ22,8, Мужу из Мурманска к праздникам копченого палтуса передают)) Угощаю и раздаю...Вкусная рыбка и любимая..ну после скумбрии конечно)) А сейчас где живете? Палтус заплывает? Дорогой он зараза...

Мила Равно 31.01.2023 09:40

Красивый стейк! А бульон на уху? 😀

Светлана158/57;ИМТ22,8 31.01.2023 10:53

Алла, сейчас к нам заплывает в основном только в копчёном виде😊. Я сейчас в Вологде. Хотя здесь в магазинах и на рынке выбор морской и речной рыбы большой.

Надежда 31.01.2023 12:28

Мммм ммм рыбка😍 оч люблю рыбу, практически любую. Мне кажется белую люблю даже больше чем красную)))

Алла 31.01.2023 14:15

Мила Равно,И туда тоже можно))

Алла 31.01.2023 14:16

Надежда, 👍💗

Алла 31.01.2023 14:17

Светлана158/57;ИМТ22,8, Вологодскими грибами нас снабжают)) Из Никольского р- на...

Светлана158/57;ИМТ22,8 31.01.2023 14:46

Алла, в Никольском районе вроде леса хорошие - сосновые боры... А вчера по центральному тв показывали как Путин сказал, что Вологодская область занимает первое место по производству черной икры... Была ооочень удивлена. Я черной икрой не интересовалась из-за её цены, но вроде в магазинах не видела. А может просто не смотрела - не подходила к тому прилавку, где икра в маленьких баночках...

Алла 31.01.2023 14:50

Светлана158/57;ИМТ22,8,Грибов много и ягод🥰Про икру не слышала...

ната мехеда 31.01.2023 22:10

Я последний раз палтус копченый ела в Питере в 2011 году. Ездили с мужем развеяться. Была в юности проездом и всё мечтала посетить. Съездили - правда зимой как раз в феврале в мороз (южане), но удовольствие получили. палтус был прекрасный, а у нас он уже такой подуставший продается, что лучше на него даже смотреть

Алла 31.01.2023 23:06

ната мехеда, Палтус копченый уже везде подуставший🤣