Лиза
03.09.2022 19:27

Дневник питания за 03.09.2022

Как и обещала, спешу поделиться своими ощущениями от второго дня на отслеживании голода.

Сегодняшний день оказался очень насыщенный, хотя я и провела его снова дома. Но в отличие от вчерашнего дня было много впечатлений и эмоциональный фон оказался совершенно другим. Поэтому наблюдать за ощущениями живота было сложнее. Словно кто-то повесил прозрачную ткань между нами.

На что я обратила внимание:
1. Заметила, что при голоде готова есть всю еду, смешивая. И ложку капусты, и яйцо, и селёдку и тут же арбуз, если попался под руку, пока я еду в тарелки накладываю, и семечки.

При переедании я ем более "по-правильному". Сначала салат с рыбой, потом семечки, в конце арбуз на десерт. По сути сытый человек ест, поэтому даже мысли нет смешивать и хватать прям с весов.

2. Когда голодная, готова есть обычную капусту без соли, без масла, без каких-либо добавок. Когда не голодная, а поесть хочется, то тогда думаю о специях, о с чем бы смешать и что добавить, чтобы сделать повкуснее.

3. Когда не уверена, я уже голодная или это мне мерещится, то тупо не ем. И через время живот начинает выпрашивать еду, привлекает внимание урчаньем. И вот тогда уже точно иду есть.

4. Под вечер сильно устала. Захотелось орехов с изюмом. Я их взвесила, помыла, но не было полной уверенности. И как-то сил прям следить за животом тоже не было. Решила отставить их и посмотреть что будет. Посмотрела приколы на ютубе и опять пошла за орехами, так как они не выходили из головы. Я даже сьела половинку орешка, когда вдруг подумала: а ты бы поела сейчас обычной капусты? И мгновенный ответ был: ой фу, ни за что!
И вот так я себя подловила!! Доказав самой себе, что это не голод, смогла оставить орешки на завтра.

5. Ещё были мысли о том, что в обществе царит культ вкуса, а это территория аппетита. Территория голода - это полезность пищи, качество и количество нутриентов, отсутствие пестицидов и тп токсинов. Чтобы свергнуть аппетит с его пьедестала, нужно по сути пойти против течения и возвести в культ нового идола. Думаю, ЗОЖ волна олицетворяет именно эту борьбу вкуса с пользой.

6. Изменилось отношение к ресторанам. Я всегда обожала шведский стол, где можно оторваться по полной. Но теперь, слушая голод, я ем мало и часто. И значит нет варианта наесться до отвала. И шведский стол резко стал экономически невыгоден.

7. Я хоть и получила критику своей идеи о хороших и плохих охотниках, но это не изменило её важность для меня. Я по-прежнему опираюсь на мысль, что я - хорошая добытчица, поэтому у меня всегда есть еда, а значит, я ем регулярно. И это успокаивает некий внутренний страх, который появляется, когда пора отставить тарелку с едой, почувствовав первые признаки сытости. Я знаю, что потом опять поем, что еда всегда есть и мне не нужно сьесть побольше, чтобы запастись едой, пока можно. Сформировалось некое внутреннее доверие по отношению к самой себе и важно его не испортить, а значит не допускать чрезмерного голода.

8. Очень спокойно, когда слушаю голод. Не могу это обьяснить. Весь день очень спокойно. Абсолютно новый уровень глубинного внутреннего спокойствия. И от этого как будто даже уверенность в себе выше. Только ради одного этого состояния буду продолжать, не говоря уж о других ништяках.

Приёмы пищи в правильной последовательности в дневнике. Только капуста была растянута на весь день и елась по частям почти с каждым приёмом пищи

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Маш варёный
184
150.1 11.8 0.9 23
Яйцо куриное вареное всмятку
1
95.2 7.7 7 0.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
152
71.4 0.6 0.5 15.7
Подсолнечник, семечки
12
72.1 2.5 6.3 1.3

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пекинская капуста
170
27.2 2 0.3 3.5
Капуста белокочанная
400
112 7.2 0.8 18.8
Морковь
40
14 0.5 0 2.8
Хлопковое масло
4
36 0 4 0
Сельдь тихоокеанская жирная соленая
25
56 4.4 4.3 0
Яйцо куриное вареное всмятку
1
95.2 7.7 7 0.4
Арбуз
100
27 0.7 0.1 5.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку
1
95.2 7.7 7 0.4
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Кунжут
15
84.8 2.9 7.3 1.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горох варёный
150
125 8.6 0.9 20.7
Имам Баялды [ВкусВилл]
40
42 0.6 2.8 3.6
Яйцо куриное вареное всмятку
1
95.2 7.7 7 0.4
Арбуз
100
27 0.7 0.1 5.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пицца безглютеновая
213
290.3 23 11.7 23.4
Арбуз
130
35.1 0.9 0.1 7.5
Огурец парниковый
95
10.5 0.7 0.1 1.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
3
19.7 0.5 1.8 0.3
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)
0
0 0 0 0

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
3000
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
2
3.8 0.1 0 0.5
Печень трески. Консервы
6
36.8 0.3 3.9 0.1
Маслята (Варка без слива)
20
1.7 0.5 0.1 0.1
Боржоми
100
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 45
Ирина 03.09.2022 21:50
Ничего так, насыщенный денек. А в чем заключается голод?)))
Лиза 04.09.2022 05:18
Ирина, я писала в предыдущем посте о голоде и его отличии от аппетита. Для меня самой это что-то новенькое
Зайчатина 04.09.2022 05:45
По пункту 5 категорически против. Вкусы и запахи еды - одно из удовольствий жизни, не нужно его "изводить". Это как превратить секс в инструмент создания потомства без эмоций и приятных ощущений. Или например прогулки Ваши - что будет, если будете гулять по стройке чтобы не получать никакого удовольствия, а только функционал? И зачем нам дома красивая мебель, обои, шторки? Красивая одежда? Искусство, наконец? Пусть будет только документальное кино и новости!
Лиза 04.09.2022 07:26
Зайчатина, полностью с вами согласна!! Уточняю: сейчас по лично моим ощущениям в обществе доминирует аппетит и вкус на 90%. То, что вы описали - это доминирование пользы на 90%. А я голосую за баланс в 50/50.

В моей шкале: зашибенно вкусный, но не полезный фастфуд - вкусная, не всегда полезная домашняя еда - вкусные натуральные продукты - невкусные, но очень полезные продукты.

Естественно, еще и в каждой этой категории своя шкала оттенков. Планирую балансировать в районе полезная домашняя еда и вкусные натуральные продукты. Там мне видится тот самый баланс вкуса и пользы, аппетита и голода. Хотя знаю людей, живущих в категориях фастфуд и невкусная полезная еда. То неделя бургеров, то неделя всевозможных хлореллок и сока проростков пшеницы 😄

Просто лично у меня баланс сдвинут в сторону вкуса и аппетита на 100% и мне нужно уйти в голод и пользу на столько же, чтобы в итоге сбалансировать их
Зайчатина 05.09.2022 11:32
Клара Клёст, ну то есть Вы планируете иметь под рукой набор полезной "разрешенки", из которой по голоду будете выбирать нужный продукт и его объем? А что будете делать, если захочется того, что называете "вредным"? Как Вы будете получать эти 50% вкуса, если выкинули из жизни "зашибенно вкусные" продукты?
Лиза 05.09.2022 12:55
Зайчатина, когда голодная, то хочется сьесть всё, что ни попадётся под руку. Доказано за эти пару дней! Если хочется вредятины, то тогда один из вариантов:
1. Нет под рукой вкусной, полезной и натуральной еды. Моя оплошность, надо срочно исправлять, искать решение

2. Перестала слушать живот, вернулась к рту-соблазнителю с его аппетитом. Срочно менять фокус, возвращаться к животу

3. Если хочется конкретной вредной еды, то создаю себе полезный аналог. Вот мне пиццы захотелось на днях. Прям почувствовала себя обделённой. А это очень опасное состояние. Тут же метнулась и приготовила себе аналог из овсянки и безлактозного сыра с куриной колбасой. Пиццей это трудно, конечно, назвать, хотя я даже томатный соус купила. Но было так вкусно, я чувствовала себя такой благодарной самой себе, что ни о какой обделённости больше и речи нет. И всё, пиццы не хочется. До этого шаурму себе делала из рисовой бумаги. Смех, конечно, а не шаурма, но сработало! И у меня таких рецептов уже целая коллекция. Скоро книгу напишу "Как обмануть свой мозг так, чтобы он был тебе за это благодарен и хотел кушать только натуральную еду, живя не в лесу, а в мегаполисе" 😂

4. Если всё равно хочется конкретной вредной еды, то иду прорабатывать себя, докапываться что со мной не так в эмоциональном плане.
Хотя по-хорошему вообще-то с этого надо начинать. Потому что если нет натуральной еды под рукой, то это уже самосаботаж. Если перестала слушать голод и слушаю аппетит, тоже самосаботаж. Если хочется конкретной вредной еды, то однозначно эмоции проблемят.

Но я считаю, что нужно прорабатывать, если это мешает достижению поставленных целей. Необязательно быть прям чистым, как стёклышко. Но если самосаботаж ни в какие ворота уже не лезет и целям мешает, то тогда надо браться со всей серьёзностью. Иначе жизнь пройдёт, а желанных опытов не успею прожить и, считай, жизнь зря. Но это моё личное видение, конечно. Я просто им делюсь. Конечно же, все люди имеют право жить, как им нравится. Прорабатывать тяжело и это точно не для всех. Там тоже свои цены.

И ваш последний вопрос. У меня цель 50% вкуса, 50% пользы. Не 100 и 100, что в принципе невозможно. А значит я жертвую 50%, которые приходятся на зашибенно вкусно и 50% - супер полезно. И я уже ем соточку только из того, что мне правда вкусно. Ну кроме морской капусты. Терплю её, пока пакет ни закончится. Потом перейду на йодированную соль, кстати, по вашему совету 😉 И работаю над темой зарабатывания денег, чтобы было больше разнообразия и готовой еды. Этого мне будет достаточно, смогу обходиться без вкусных вредятин ещё легче.

Спасибо за вопросы! С удовольствием поотвечала. Пока писала и сама лучше поняла, разложила по полочкам и для себя тоже.
Зайчатина 05.09.2022 13:18
3. Если хочется конкретной вредной еды, то создаю себе полезный аналог. Вот мне пиццы захотелось на днях. Прям почувствовала себя обделённой. А это очень опасное состояние. Тут же метнулась и приготовила себе аналог из овсянки и безлактозного сыра с куриной колбасой. Пиццей это трудно, конечно, назвать, хотя я даже томатный соус купила. Но было так вкусно, я чувствовала себя такой благодарной самой себе, что ни о какой обделённости больше и речи нет. И всё, пиццы не хочется. До этого шаурму себе делала из рисовой бумаги. Смех, конечно, а не шаурма, но сработало! И у меня таких рецептов уже целая коллекция. Скоро книгу напишу "Как обмануть свой мозг так, чтобы он был тебе за это благодарен и хотел кушать только натуральную еду, живя не в лесу, а в мегаполисе" 😂

А что ужасного произойдет, если Вы иногда будете есть обычную пиццу? Ну или любые другие "неполезные" изделия? Если Вам их действительно хочется - настоящего вкуса хлеба, сыра и так далее. Может быть, в этих продуктах есть что-то, чего вашему организму не хватает - не может быть такого?
Лиза 05.09.2022 13:44
Зайчатина, не может 😂 у меня ж соточка, чего там может ему не хватать из белой муки?! Я его и так кормлю и рисовой, и овсяной, и гороховой, и гречневой. И там же глютен этот дурацкий. А его я точно не хочу, потому что болеть не хочу. А мне было в 100500 раз хуже, когда я ела пшеницу и тп. А сыр лактозный, у меня 100% непереносимость, тело уходит в бунт. Что ещё в пицце? Колбаса типа сервелат? Я его ела: калорийность зашкаливает, вредных добавок десяток, а из выгоды только вкус и кое-какие нутриентики. А он ну не стоит всех этих рисков, хоть режьте меня. Тем более, что когда блин голоден, то вся Вся ВСЯ еда ЗАШИБЕННО вкусная. Вот в чём прикол. Я не теряю вкусность как таковую. Я теряю лишь очень определённую текстуру и вкус. А в спектре многомиллионных сочетаний, которые возможны у более натуральной и полезной еды, это лишь один штрижок. Не могу, не выгодно и всё тут. Я бы и рада убрать эти жёсткие границы, но реалии не позволяют. Я убрала все эти продукты не потому, что послушала новомодных блогеров или поддалась зож течению, а потому что мне самой от них плохо, с ними качество жизни хуже. А так как я работаю над жизнью мечты, то плохое самочувствие и плохое качество жизни несовместимы с моей целью.

Кстати, интересный аргумент всплыл. Сама удивилась, когда написала. Глубоко копнули 😃 спасибо!

И вот ещё мысль. Живу же я спокойно без черимойи. А я её прям оооочень люблю. Если бы меня спросили "какой твой самый любимый фрукт? Какой фрукт хотела бы сьесть перед смертью?", то я бы ответила, не раздумывая, что черимойю. Но её нет. А даже если бы была, то я не стала бы её покупать, как не покупаю манго и ананасы, потому что сейчас экономлю. И ничего живу же себе припеваючи с яблоками, бананами, арбузами. А вы мне говорите, что если я никогда больше не откушу кусок черимойи, то всё трындец, организм бедняга останется без того, что ему ну очень требуется.
Зайчатина 05.09.2022 14:41
Клара Клёст, кстати я имела ввиду больше не вкус, а текстуру)) вот тоже думаю, что когда мне хочется чего-то конкретного, это будет выбор между соленым, сладким, кислым, горьким, горячим/холодным, жирным/сухим, мягким/твердым и так далее. Если у Вас получается сделать то, что Вы называете "полезными" аналогами вредных для себя продуктов с аналогичной текстурой и привкусом - тогда да, должно "биться". Я просто не вижу смысла заменять, например, обычную пиццу на кабачковый блин с помидорами (то что они называют "пицца на кабачках". Потому что если хочется теста (не важно какого, но вот чтобы из муки и пушистое) - это никакими кабачками не перебить, даже если оно ВЫГЛЯДИТ как тесто

Я , например, стараюсь минимизировать сахар белый, потому что он у меня вызывает очень неприятные скачки глюкозы, и ем продукты с заменителями сахара. НО вот вчера съела классическую меренгу маленькую и поняла, что не во вкусе дело, а в текстуреУдовлетворилась небольшой порцией и живу дальше. Но конечно для этого нужно было выполнить мое личное условие "есть сахар не больше чем за 2 часа до еды" Все мы с особенностями, и я согласна, что не стоит поддаваться на соблазны, если организм из-за этого бунует
Лиза 06.09.2022 07:22
Зайчатина, да, все мы индивидуальны и у каждого свой путь к своим целям, а опыт сородичей нам в помощь 😊
Мирабелла 07.09.2022 22:54
Клара Клёст, а у меня, почему-то, усиливается удовольствие от продуктов, о пользе которых я узнаю) Иногда, когда ем что-то, открываю статьи о полезных свойствах этого продукта, и не наслаждение этой пищей увеличивается)
Юджин (кето+ИГ) 07.09.2022 23:32
Очень спокойно, когда слушаю голод. Не могу это обьяснить. Весь день очень спокойно. Абсолютно новый уровень глубинного внутреннего спокойствия.

Это такой маленький шажок в сторону кето питания. Только на кето такие ощущения постоянно исключительно из-за питания, а не чего-то ещё... 
Лиза 08.09.2022 09:10
Юджин (кето+ИГ), круто. Если бы не проблема с витаминами на кето, то я бы с удовольствием попробовала. Но меня полностью останавливает невозможность набрать все витамины через еду. Мне кажется, что с методом питания что-то не так, не естественное как будто.

И вторая причина - это дороговизна белковой пищи и полезных жиров. Сделав соточку, я бац и яйца добавила, гречку, рис, овсянку, горох, капусту, картошку. И все экстра калории добираю натуральной и дешёвой едой. А на кето даже тупо на селёдке и скумбрии мне будет в разы дороже. Не говоря уж о таких вещах, как авокадо. Хотя может, я просто не владею этим вопросом и можно питаться кето дёшево?

В итоге получается, что витамины придётся покупать и не самые дешёвые, плюс сама еда тоже дорогая. И у меня из этих двух аргументов выстраивается непреодолимая стена, полностью закрывающая мне кето. А просто ради интереса, опыта не хочется осваивать иной способ питания. Если у меня и здесь всё неплохо идёт. Что скажете?

И ещё очень интересно посмотреть на ваш дневник питания, если можно. Хотя бы скриншот 😃
Лиза 08.09.2022 09:13
Мирабелла, очень хорошо понимаю о чём вы! Думаю, у меня тоже развиваеися эта способность. Именно на мзр я озадачилась вопросом полезности и нутриентов. И чтобы делать соточку пришлось учиться любить полезные продукты, те, которые иначе я вряд ли стала бы есть в таких количествах. Если бы вообще ела 😁
Mila 08.09.2022 09:21
Кушать по голоду это очень хорошо и правильно. Но кушать слишком часто не очень хорошо. Это дополнительная нагрузка на ЖКТ, особенно на поджелудочную и на гормональную систему. Перерывы между приемами пищи должны быть хотя бы 4 часа (еда только в желудке находиться около 4 часов). Получается 3-4 приема пищи в день. Чувство голода для организма нормально, главное не доводить его до состояния "так есть хочу, что целого слона съем"😂
Лиза 08.09.2022 10:32
Mila, да, я отказалась от идеи чаще есть. По голоду не хочется прям каждый час. Но у меня чаще, чем 3-4приема пищи. Потому что я по голоду и ем тоже мало. Пока так. Есть с запасом? Подключать ещё и аппетит, чтобы увеличивать промежутки между приёмами пищи? 🤔 не уверена, мне страшненько. Боюсь потерять то, что у меня есть сейчас. Оно такое хрупкое, новое, выстраданное 😬
Mila 08.09.2022 11:51
Клара Клёст, не спешите, кушайте пока так как удобно) а это Вам информация на будущее. Когда будете уверенней в своих чувствах, что вы уже точно не путаете голод, жажду и аппетит, тогда начнете уменьшать на один прием пищи. И так постепенно выйдите на 3-4 приема, но уже не будете переживать, что переели
Лиза 08.09.2022 11:54
Mila, спасибо за поддержку! 😊🌺
Юджин (кето+ИГ) 08.09.2022 17:19
Клара Клёст написал:
Но меня полностью останавливает невозможность набрать все витамины через еду. Мне кажется, что с методом питания что-то не так, не естественное как будто.

т.е. Вас останавливает вопрос, который решается за 5 секунд, но в итоге Вы получаете лечебный и оздоровительный эффект диеты и ещё кучу плюсов? Причём, можно и все витамины набрать, если тут на МЗР заняться подбором нужных продуктов. Я не занимаюсь, т.к. мне как раз проще выпить витамины. Меня почему-то это не пугает...  
Клара Клёст написал:
И вторая причина - это дороговизна белковой пищи и полезных жиров.

уже много людей сравнивали в своих видео, что на кето так же как на обычной еде может быть по разному. От Ваших предпочтений всё зависит...
Клара Клёст написал:
В итоге получается, что витамины придётся покупать и не самые дешёвые, плюс сама еда тоже дорогая.

оба утверждения ложные, т.к. опираются на недостоверные мысли...
Клара Клёст написал:
Если у меня и здесь всё неплохо идёт. Что скажете?

так это Ваше право питаться как хочется и где хочется. Но в отличии от обычного питания кетоны имеют лечебный эффект и особенно на нервную систему, и особенно для людей старше 40 лет, но кому это интересно, так ведь? 
Клара Клёст написал:
И ещё очень интересно посмотреть на ваш дневник питания, если можно. Хотя бы скриншот 😃

я не веду дневник и не считаю БЖУ, т.к. на кето мне это ненужно. Нет повышенного аппетита, нет зажоров и т.д. и т.п. Для Вас, наверное, это будет минусом. Как же без дневника? 
Лиза 09.09.2022 05:44
Юджин (кето+ИГ), если вы не ведёте дневник, то с какой целью вы на МЗР?

Я не считаю, что вести дневник плохо или меня это делает хуже, меньше, глупее. Мы все по-своему ограничены: я дневником, вы - количеством жиров.

А по поводу ваших доводов неубедительно, потому что голословно. Собрать все нутриенты через еду на кето? Поверю, когда увижу. Тут без каких-либо ограничений трудно собрать, а то так, чтобы из кетоза не вылететь?! Да ещё при этом и вместиться в свой бюджет?! Звучит завирально нереально. Извините, пишу искренне, как думаю.

Теперь прошу скрин не вашего дневника, а примерного. Уверена, что вам с вашим опытом это будет легко и займёт пару минут. Да и всем мзровцам будет интересно. И вам поможет в продвижении кето. А чтобы вам было ещё интереснее, то я правда обещаю перейти на кето, я отвечу за свои слова. Но мне нужно доказательство того, что можно собрать соточку и вместиться в бюджет на кето.
Юджин (кето+ИГ) 09.09.2022 06:30
Клара Клёст написал:
если вы не ведёте дневник, то с какой целью вы на МЗР?

угадайте...
Клара Клёст написал:
Я не считаю, что вести дневник плохо

а что за супостат так считает, покажите мне его? 
Клара Клёст написал:
А по поводу ваших доводов неубедительно, потому что голословно.

вот и договорились, вот и хорошо...
Клара Клёст написал:
Теперь прошу скрин не вашего дневника, а примерного.

где же я Вам прям так вот возьму и найду скрин примерный того чего нет? Примерный перечень продуктов Вы можете у меня в видео посмотреть на ютебе. Там примерно всё разжёвано более чем достаточно. 
Клара Клёст написал:
И вам поможет в продвижении кето.

я использую кето для себя, но никак  его не продвигаю. Зачем мне такой груз забесплатно?  Вы не верно истолковали мои намерения. Ютуб канал сделал исключительно, что бы тут по сто раз одно и то же не писать, а вежливо объяснять где про кето можно посмотреть и послушать. Так что, если Вам нужны какие-то доказательства чего-то, то милости просим на ютуб. Причём, там есть много-много ссылок на первоисточники на английском языке. Их тоже можно изучить, т.к. там даже ещё интереснее и доказательнее... 
Лиза 09.09.2022 06:56
Юджин (кето+ИГ), нет, спасибо, мне это не подходит
Анна 10.09.2022 10:47
А вот насчёт орехов не согласна. Ведь организм может требовать конкретно жиры (для женского организма особенно!), а вы ему водоросли предлагаете. В них нет той пищевой ценности, которая сейчас нужна организму.
Лиза 10.09.2022 15:26
Анна, наверное, вы меня не совсем правильно поняли. Я не была уверена, что голодная. И капустой проверяла голод, а не подменяла то, что хочет организм, на то, что я решила.

Если бы я захотела капусты, то это бы означало, что я действительно голодная. И тогда я бы покормила себя именно орехами.

А то, что капусты не хотелось, означало, что я уставшая, а не голодная. И орехов хотелось от усталости, как источник калорий, а следовательно и сил. Но вместо орехов и какой-либо еды при усталости правильно идти отдыхать, а не есть. Что я и сделала.
Анна 10.09.2022 21:07
Клара Клёст, я вас поняла, а вот вы меня видимо нет)
Лиза 11.09.2022 05:07
Анна, буду благодарна, если обьясните 😃
Мирабелла 11.09.2022 22:31
Клара Клёст, мне повезло, что я люблю капусту и тыкву ( определенных сортов). А из этих низкокалорийный продуктов, богатых клетчаткой, я придумала массу блюд и даже десертов)))
Анна 16.09.2022 19:17
Мирабелла, десерт из капусты напишите, пожалуйста 😳
Мирабелла 17.09.2022 01:43
Анна, ну из капусты я именно десертов не делала, но, если это необходимо, за пару часов несложно придумать)))))
Лиза 17.09.2022 11:34
Мирабелла, десерт из капусты мне тоже интересен 😃👍 я могу пока только предположить по типу варенья из баклажан и помидор. Но с сахаром из чего угодно десерт можно сделать, а вот если бы без сахара... я бы капусту с финиками перемолола, кокоса туда бахнула 🤩 А еще вместо морковного пирога можно сделать капустный! Я б попробовала 😋
Мирабелла 20.09.2022 22:56
Клара Клёст, я с сахаром вообще десертов не делаю, в чем тогда смысл этих низкокалорийных овощей или фруктов, если там будет сахар?)))) Это же весь смысл перечеркнёт))) Только сахарозаменитель натуральный без калорий)) А рецепты по тому же принципу.
Мирабелла 20.09.2022 22:58
Клара Клёст, вообще, в случае десертов, самая главная задача была у меня, сократить калорийность засчет замены муки пшеничной в выпечке полезной мукой. И очень даже неплохо вышло) в среднем, моя выпечка 100-120 калорий выходит))
Лиза 21.09.2022 04:44
Мирабелла, отличные у вас рецепты! Срочно захотелось попробовать 🤩 А чем бы вы заменили кефир в ваших рецептах, чтобы сделать безлактозную версию? И творог?
Еще интересно узнать для чего вы добавляете ксантовую камедь? И вообще что это такое? И картофельный крахмал? Можно без них обходиться или они играют важную роль?
Мирабелла 21.09.2022 23:55
Клара Клёст, о безлактозных версиях я не думала, т.к. не имею с этим проблем и молочные продукты обожаю, они каждый день в моём рационе. Но заменить, конечно же,возможно, смотря в каком рецепте. Ксантановая камедь - это один из натуральных закустителей, как и агар агар, который я ещё чаще использую. Крахмал тоже, но он не очень подходит для диеты, Котя, помню, 10 гр крахмала в шоколадных кексиках с вишней на калорийность ниже 100 калорий не повлияли))) Он там был нужен, чтобы при запекании вишневый сок при вытекании загустевал) Его часто применяют в таких целях)
Мирабелла 22.09.2022 00:01
Клара Клёст, а по поводу камеди и агара, вспомнила, как раз и примером ярким будет. Корзинки я наполняла начинкой тыквенно-творожно-молочной. Она была, прямо скажем, слишком жидкой для начинки. С помощью камеди я превращала её в густую массу, камедь воду превращает в гель. Добавляла в неё агар, и после тепловой обработки и остывания, корзинки можно было резать ножом, вот такая плотная начинка была) Агар действует аналогично желатину, только охлаждать продукт не приходится, всё застывает при комнатной температуре.
Мирабелла 22.09.2022 00:03
Клара Клёст, вспомнила, где агар ещё применять удобно. Для приготовления мороженого. Готовое мороженое не разваливается, а тянется так вмеру, получается идеально на мой взгляд.
Katy 22.09.2022 00:54
Михаил, вы типо тролль ?)
Михаил 22.09.2022 00:57
Да, типо да. Ладно понял Вас
Лиза 22.09.2022 04:58
Мирабелла, спасибо огромное. Вы так просто обьяснили их применение, что сразу стало понятно 😃👍
mefody 22.09.2022 05:00
Клара Клёст, как книги-то продвигаются? Где главы?
Лиза 22.09.2022 05:45
mefodi, никак не продвигаются, скажу честно. Не хочется ни писать, ни выкладывать. Поддержки нет, никто покупать не хочет, много критики. Так что задумка книг переживает кризис. Остается только работать над собой, прорабатывать свои косяки и смотреть, куда меня это выведет.
mefody 22.09.2022 06:03
Клара Клёст, не-не-не, книги бы я Ваши купил, но в изданные в бумаге и, в идеале, с Вашим авто...
Клара Клёст написал:
и смотреть, куда меня это выведет.

(Я щаз пошучу) Замуж это Вас должно вывести
Лиза 22.09.2022 06:33
mefodi, 🤣
Мирабелла 28.09.2022 23:59
Клара Клёст, очень рада, что получилось понятно))) Для меня самой эти камеди и агары когда-то были дремучим лесом)))) А сейчас, как говорится, "проще пареной репы"))) хотя вот, как раз репу у жизни не ела))))
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты