Вчера опять весь день на нервах. Даже забыла запис...

Вчера опять весь день на нервах. Даже забыла записать еду, хотя и взвешивала. Хотя вот ничего не предвещало. Эх, долго я буду восстанавливать рейтинг нутриентов) Питаюсь ещё однообразно и без овощей.

С утра опять конфликт - вообще на ровном месте. Я даже немного поорала, хлопнула дверью и поревела. Ну этот хоть будет без последствий - человек свой, не дурак. Успокоимся оба и ладно)
Просто накопилось напряжение - дурацкое время, все в шоке...
Мы ещё нормально справляемся, у нас кроме нервов всё в порядке.
Читаю пару знакомых психотерапевтов - у психически нестабильных пациентов массовые ухудшения, у стабильных - тоже, в общем, всё плохо.

Прочитала вчера шутку: "Дедушка Мороз, когда я просил, чтобы все забыли про коронавирус - я не это имел в виду".
Люблю чёрный юмор, но и коронавирус пока не забыли - в образовании и медицине продолжает проходить лютая дичь, а дети и особенности здоровья у многих. Как и друзья/родственники в других странах, и деньги на счетах, и отсутствие финансовой безопасности с перспективами.

Для компенсации негатива - вот мой первый экспериментальный финский блин Pannukakku (на самом деле второй - первый комом).
Но раз я не люблю сладкое - он с творогом, сыром и петрушкой.

Arу 03.03.2022 10:25

О, как раз хотела петрушку купить! Напомнили.
Классный рецепт, потом может тоже попробую финский блин испечь.
У блина состав отличный, тоже люблю сыр с зеленью и творогом!

Ilana 03.03.2022 10:33

я вчера тоже делала финские блины. с творогом, орешками и карамелизированными яблоками , не могла остановиться вечером всю зеленую картину себе испортила Печально

Arу 03.03.2022 10:35

Ilana, выглядит потрясающе!)) Да, понимаю, тоже не смогла бы остановиться!)))

Ilana 03.03.2022 10:36

Arу, спасибо, не сладкий, а самое то получилось

Ilana 03.03.2022 10:39

у Вас почему-то он белый получился, может не допекся слегка, сколько в духовке держали?

Елена 03.03.2022 11:43

А я что бы не забыть фоткаю, а потом по памяти заношу в табличку. А еще есть шпаргалка в виде клочка бумаги, куда я циферки пишу когда взвешиваю. Так проще и быстрее. Смущаюсь

Вікторыя 03.03.2022 11:54

Стало интересно, что за финский блин ....🧐

Елена Кощеева 03.03.2022 18:33

Ilana, Мне повезло. Я кусочек съела, пошла детей укладывать и уснула)
А остальной непорезанный рулет утром в холодильник)

Елена Кощеева 03.03.2022 18:40

Ilana, Сама не понимаю. Первый частично покоричневел, но в той же части засох. Сгрызли так - в виде лома)
Для второго снизила температуру до 180, держала минут 15-20 на противне, потом ещё столько же уже с начинкой, чтобы сыр с творогом дошёл до консистенции. В режиме с вентилятором, да ещё и яйцом смазала. Но нет. Ни пятнышка) Первый раз такое вижу с тестом.

Елена Кощеева 03.03.2022 18:41

Елена, Я обычно тоже. Либо на бумажку, либо в телефон, либо в эксель.
А тут, от нервов, несколько раз взвешивала и забывала записать. А иногда и взвешивать записала. Плюнула в итоге)

Елена Кощеева 03.03.2022 18:43

Виктория, В гугле расскажут.
Я сама первый раз про него услышала вчера здесь в комментариях. Погуглила, приготовила)
Хитрые финны пекут блины противнями и сворачивают в рулеты.

Елена Кощеева 03.03.2022 18:44

Ilana, но у меня яйца перепелиные, они потуже... Может заомлетился)
И вместо масла - деревенская сметана.

Марина 987 03.03.2022 18:45

Тоже от нервов начала переедать ,но я мозахистка ,если бы не смотрела передачи по тв ,была бы спокойней ,а не могу ,как это ,как страус ,голову в песок ,привыкла смотреть новости и держать руку на пульсе .

Елена Кощеева 03.03.2022 18:48

Марина 987, Самое интересное, что обычно от нервов у меня жор. А тут какой-то реально нервный срыв. После вчерашнего дня без записи - отвес, значит не переела. Сегодня тоже день нервный, так вообще не ела почти. Терелка борща и корочка хлеба с сыром.
Пойду хоть на ночь кусок блина схомячу.

Ilana 03.03.2022 19:49

Елена Кощеева, я когда из духовки вынимаю обильно смазываю маслом , чтоб он стал мягче и жесткие края смягчаются. А на вкус он пропечённый ?

Елена Кощеева 04.03.2022 05:10

Ilana, Да, на вкус ок.
У меня за такое время при 180 градусах обычно уже большой кекс зарумянивается.
Первый блин вообще на куски расхрустнул) В рецепте было написано печь при 200, но видимо что-то пошло не так.

А этот жёлтенький я теперь режу и ем в качестве несладких пирожных.
Вообще, цвет блинов и оладий ещё от количества сахара зависит. У меня его мало. Но и в рецепте была 1 ст.л.

Вікторыя 04.03.2022 08:27

Елена Кощеева, да, я уже сразу и глянула ... Сейчас любую информацию найти не проблема .. а в рецептах так воооообще раздолье ... )

Елена 04.03.2022 11:17

Елена Кощеева,а вы взвешиваетесь каждый день?

Елена Кощеева 04.03.2022 11:44

Елена, Да. Я люблю статистику!)

Иногда даже не один раз, т.к. один с утра, а в дни, когда выдерживаю интервал - ещё перед первым приёмом пищи. Ещё если днём спала. Или после длительной прогулки/тренировки.

Елена 04.03.2022 12:46

Елена Кощеева,а зачем так часто взвешиваться? Что это дает?

Елена Кощеева 04.03.2022 12:51

Елена, Да ничего. Я же говорю - люблю цифры. Обожаю играться с табличками ecxel и графиками. По всякому данные обрабатывать - развлекаюсь так.

А так - есть у меня план по снижению веса. Я и смотрю - если целевой вес на день достигнут - можно себя чем-то немножко побаловать. Если вес растёт - лучше чуть подольше выждать до еды и отказаться от лишнего перекуса.
Если есть сомнения - поесть или нет - решаю на основе построенного графика веса и общего тренда. Если очень есть хочется или нервы сдают - мучать себя не буду, послушаю организм.