Сегодня была на вебинаре: важность белков в организме. Делюсь информацией

Многие гормоны имеют белковую структуру, достаточный уровень белка необходим для образования гормонов, поэтому необходимо понимать, почему белки так важны для нашего организма.
......................................Итак, функции белков в организме:
Белки неотъемлемая составляющая многих гормонов:
Из аминокислоты тирозина образуются гормон щитовидной железы тироксин и адреналин, норадреналин – гормоны надпочечников, которые помогают нам в экстренных ситуациях.
Аминокислота триптофан необходима для образования серотонина – гормона счастья и мелатонина – гормона сна.
Гормоны гипофиза: ЛГ, ФСГ - контролирующие выработку половых гормонов, Гормон Роста, Антимюллеров гормон, ТТГ, АКТГ.
Гормоны поджелудочной железы – инсулин и глюкагон.
Коллаген и эластин – белки, которые обеспечивают эластичность и прочность сухожилий, костей и кожи.
Для расщепления белков, жиров, углеводов необходимы ферменты протеаза, липаза, амилаза, а это тоже белки.
Для обеспечения организма кислородом необходим белок – гемоглобин.
Для нормальной работы наших мышц необходимы белки – актин и миозин.
От инфекции нас защищают антитела (иммуноглобулины) – это тоже белки.
Для свёртывания крови, чтобы мы не погибли от кровотечения нужны белки – фибриноген и протромбин.
................................Признаки дефицита белка в организме:
Слабость, снижение работоспособности, энергии.
Частые простудные заболевания.
Снижение половых гормонов, гормонов щитовидной железы.
Нарушение работы поджелудочной железы, кишечника.
Снижение количества и качества мышц.
Отёки.
Бледность и сухость кожи, снижение её эластичности.
Снижение либидо, аменорея.
.................................Причины дефицита белка:
Наиболее частая причина – это дефицит в пище, неконтролируемые диеты, голодание.
Вегетарианство. Всем, кто исключил из рациона мясо, требуется более тщательно подбирать продукты питания и использовать специальные протеиновые добавки с микроэлементами и витаминами. Ещё не встречала ни одного вегетарианца без дефицита железа и В12.
Инфекционные заболевания, ожоги, кровопотери приводят к дефициту белка
Заболевания печени, почек, кишечника.
Онкологические заболевания.
................................Важно знать:
Потребность в белках составляет обычно не менее 1 гр на кг веса и варьирует в зависимости от проблемы и задачи, которая стоит перед человеком (необходимо снизить вес , набрать мышечную массу, планирует женщина беременность или уже беременна), лучше всегда проконсультироваться с доктором по этому вопросу.
Соотношение в рационе животных белков – 55-60%, растительных 40-45%. Растительные белки не содержат таких незаменимых кислот как лизин и треонин.
Животные белки – это мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Растительные белки: соя, бобовые, орехи, семечки, семена чиа, овощи , крупы.
За один приём пищи усваивается не более 30 грамм белка.
Для усвоения 1 гр белка требуется 1 мг витамина С – об этом многие забывают.