татьяна

05.05.2015 11:19

Маринованная морская капуста.

Калорийность - 36.2 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Морская капуста сушеная	200 г
Лук репчатый	300 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Лавровый лист	10 г
Уксус яблочный	75 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Рецепт и фото взяты у Ртищевой.Л.Спасибо ей за чудесные рецепты!.Мною опробовано.Понравилось.Делала раза 3!!!

Я беру 200гр.сухой морской капусты.
В это время готовим маринад. 2-3 головки репчатого лука нарезать кольцами(лука можно брать меньше или больше, он очень вкусный в салатах)

Наливаем 1 литр воды, доводим до кипения. Добавляем 1ст.л.морской соли, 1ч.л.сахарозаменителя fit parad, лук, лавровый лист. Прокипятить 2минуты, добавить яблочный уксус(по вкусу). Он 5%. Я добавляю 7ст.л.
Капусту достаем вилкой. На дне останется песок. Жидкость из кастрюли выливаем. Капусту повторно заливаем водой(можно кипятком). Доводим до кипения. Опять вилкой вынимаем
Заливаем маринадом. Перемешиваем и в банки. У меня получается 4 банки.

Закрываем и храним в холодильнике. Банки можно пастеризовать вместе с содержимым. Тогда можно хранить при комнатной температуре.Я использую морскую маринованную морскую капусту, добавив льняного масла.
Потом можно добавлять разные наполнители и всегда салатик будет разный!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.2 кКал	2.15%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	93.2 г	4.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

3.1%

В1

3.3%

3.8%

Холин

0.4%

2.7%

1.3%

B12

4.7%

0.2%

0.3%

вит.К

3.4%

Калий

41.6%

6.2%

45%

96.7%

8.8%

48.4%

94.2%

207%

12.1%

5.5%

2.5%

2.9%

1.7%

0.7%

1.6%

Джим Моррисон 05.05.2015 11:22

Шикарно))

Жанна 05.05.2015 11:31

Моя любимая! Покупаю уже готовой, маринованной с лучком.

ЕЛЕНА СИБИЛЬ 05.05.2015 11:40

Обожаю.надо так попробовать

галюсик 05.05.2015 11:46

Супер! Спасибо за рецептик.

LolaLola 05.05.2015 11:58

Спасибо! А где покупаете сухую капусту?

татьяна 05.05.2015 12:13

Можно спросить у торговцев корейскими салатами.Я покупала в магазине Дюкана.Заказать в инет магазине.За кило примерно 250-300руб.

Татьяна Стрелкова 05.05.2015 12:17

Я тоже недавно купила сушеной морской капусты. Делаю из нее салатик, по рецепту, почти как Ваш. Там у меня еще чеснок присутствует. Получается в разы ДЕШЕВЛЕ чем покупать готовый. Я купила 0,5кг за 40 рублей!!! Она очень сильно увеличивается в размерах при приготовлении. Я прям когда прикинула по цене, аж ужаснулась, сколько производители подобных салатов зарабатывают.

Остапенко Лилия 07.05.2015 13:49

Очень актуальный рецепт к лету, летом у нас на развес ее не продают, а йода хоцца С улыбкой

Gala * 08.05.2015 17:57

LolaLola, Можно найти в отделах для диабетиков / здорового питания.

Gala * 08.05.2015 18:02

татьяна написал:
Я беру 200гр.сухой морской капусты.

Я покупаю упаковку 100г. На упаковке написано: " Масса сухой капусты после варки увеличивается до 7 раз!" Я беру 10г, замачиваю на час-полтора (не варю), после замачивания вес получается примерно 45г. Этого хватает на раз в салат для одного человека. А сколько по весу готовой капусты у Вас получается??

татьяна 08.05.2015 19:19

Не знаю даже.Покупала 1 килогр. пакет.там все по иностранному написано.А сама не взвешивала.

Gala * 08.05.2015 19:22

татьяна, Ясно)

Прелистина 08.05.2015 20:06

Спасибо! Забираю к себе! Хорошо

Юлия Виноградова (Смолкина) 08.05.2015 20:09

Забрала рецепт, хоть и не уверена, что буду делать (у нас сейчас легче купить готовую маринованную, чем сухую). Спасибо!

Serg 12.07.2015 16:01

Морская капуста вещь что надо, сухую не приходилось покупать, а маринованную использую постоянно

Любовь 12.07.2015 16:12

Спасибо за идею! Купила сушеную морскую капусту, килограмм, это огромный пакет, время от времени добавляю ее в супы, омлеты, а пакет такой же полный. А мариновать не догадалась.

Надежда Горитовская 12.07.2015 16:14

Да , я сухую не покупала, а маринованную пробовала, мне понравилась, а вот мужу нет . Этот продукт -- на любителя.

татьяна 12.07.2015 17:29

Любовь Васильева, А я часто размачиваю и жарю с луком Хорошо

Любовь 13.07.2015 16:20

татьяна, о, это идея, спасибо!

Людмила 22.01.2016 18:50

Спасибо за рецепт!!! Хорошо

Юлия Суханова 22.01.2016 19:32

я тоже люблю морскую капусту.
в своем городе видела только в отделах суши - листами - по баснословной цене.
Ну или в готовом виде.
Покупаю сухие водоросли араме - они тонкие, не такие мясистые, как капуста.

Прелистина 22.01.2016 20:03

Спасибо!!!