Сегодня очень большой праздник, и я не могла хотя бы просто не поздравить вас всех с ним. С Праздником, друзья!!! С Днём Победы!!!

Я сейчас у себя в городе в Кремлёвском саду на концерте, посвящённом Дню Победы, где выступают коллективы и певцы со всей области. На параде не была, но ходила на центральную площадь, чтобы положить пару гвоздик к Вечному огню, - красных, как пролитая за наши жизни кровь миллионов людей... У самой слёзы на глаза навернулись😥... Мои мама и папа были ветеранами ВОВ, а дедушка прошёл даже три войны - Первую Мировую, Гражданскую в Архангельской области против иностранных интервентов и Вторую Мировую...

Очень хочется чтобы нацизм на Земле умер навсегда, и везде царил мир! Хочется крикнуть на весь мир: "Люди, опомнитесь, - мы все одной нации, мы все Земляне, и нам нечего делить! Давайте жить дружно!"

Сначала о новом законе. Милые мужчины, помогите своим дамам не нарушать его в эти дни😉.Итак, с новым законом разобрались😊.

А теперь хочу поделиться новым рекордом России и впечатлениями об одном крупном мартовском мероприятии, на котором я недавно побывала. Это был фестиваль "Русская тройка"Правда, прибыла часа на полтора позже, чем планировала - было очень много желающих приехать не только из Вологды, но и из других регионов, и в результате на дороге к деревне Ерофейка, где проходил фестиваль, образовались огромные пробки 🛻🚙🚘🚗🚕🚓🚌.На фестивале были концерты на двух сценах с артистами из Вологды, Москвы, Ярославля и даже из Сибири💃🪗. Приезжал и российский Дедушка Мороз из Великого Устюга🎅, но я из-за пробок приехала поздно и его уже не застала. Продавали шашлыки🍖, блины🫓, речную рыбу горячего копчения🐟 и другую снедь, прямо тут в печи пекли крохотные "рогушки", за которыми даже стояла очередь, а народные мастера представляли свою продукцию. Посмотреть торговые ряды (и, возможно, купить копчёную щучку или судачка 🐟), практически не успела - слишком много интересного было на празднике.

Уже на обратном пути, спеша на последний автобус, сделала всего пару фоток продукции мастеров, причём всё самое лучшее конечно же уже было разобрано.Там же был поставлен рекорд России - в Череповце испекли и привезли на праздник огромный пряник в форме подковы размером 3,5*4 м весом в 3️⃣8️⃣2️⃣ кг. На его изготовление ушло 120 кг муки, 40 кг яиц и другие продукты😲.

При нас разрезали на куски примерно 0,5м*0,5м и этими кусками принародно взвешивали, а представители рекордов России стояли рядом, контролируя процесс взвешивания и записывая полученные цифры. Они даже заглядывали под весы, проверяя не положено ли что ещё на них🤫.

После взвешивания они удалились для пересчёта и прочего, чем они занимались почти час (а люди стояли и ждали всё это время кусочка этого чудо-пряника), и только потом объявили со сцены об этом новом рекорде России👏.

Только после этого начали резать пряник на маленькие кусочки и раздавать людям, громадное количество которых уже долго ждали этого. С одной стороны раздавали в пластиковые контейнеры тем, кто с собой хочет взять, а с другой стороны - в одноразовые тарелочки и был ещё горячий чай. Тарелочек и контейнеров было по 2 тыс. штук, но их всё равно всем не хватило (чая на всех, кстати, тоже не хватило, - мне вылили последние полкружечки🤫)...

Давали по маленькому кусочку в руки, а кто хотел кусок побольше - могли побороться за него в конкурсе частушек. Правда, несмотря на то, что многие участники знали огромное количество частушек, - главный приз отдали единственному участвовавшему в конкурсе мальчику, - инициаторов конкурса поразило, что этот мальчик из НОВОГО поколения знает столько много частушек...

В основном желающие попробовать такой пряник были из Вологды, на втором месте - из Череповца, немного из других районов Вологодской области, и даже один мужчина из Краснодарского края - это выяснил ведущий, когда называл регионы, а люди из них поднимали руки.

Я взяла свой кусочек этого рекорда России домой 🍰 и с соседкой попили с ним чаю ☕, предварительно сфотографировав его. Пряник был вкусный, с прослойкой из брусничной пастилы😋.А эти три фото (как изготавливали этот рекордный пряник) не мои - из интернета:Было представлено много исторических клубов, участники которых демонстрировали свою ловкость владения оружием🪓⚔️🛡️и разыгрывали разные сценки. Участниками были: варяжская дружина из Москвы «Серебряный волк», артель кулачных бойцов «Буза» (Череповец), княжий двор «Сугорье» (Кириллов), клуб исторической реконструкции «Исток (Вологда).

Я немного воспользовалась "машиной времени" и попутешествовала благодаря представленной возможности - побывала в роли русской княжны, древнерусского воина (вернее "воинши"😉) и поддержала пулемётным огнём из максима солдат времён первой мировой😉.Встретила одну из наших удивительнейших отечественных пород - русскую псовую борзую, и, конечно, не смогла пройти мимо. Эти красивейшие собаки после революции чуть не исчезли - для фильма "Война и мир" вроде 15 таких собак собирали по всему СССР для съёмок охоты. А сейчас они есть и в Вологде.Ещё на фестивале была построена огромная снежная крепость❄️ и было взятие крепости - сначала взрослыми мужчинами🧔‍♂️👨👨‍🦱(многие приняли активное участие👏), которых защитники вверху сбрасывали назад и не давали забраться, а потом детьми🏃‍♀️🏃‍♂️🏃‍♀️- им защитники крепости вверху уже помогали🤫.Были и другие развлечения для взрослых и детей, я даже не всё успела увидеть.Ну и конечно же увидела прекрасных красавцев лошадей и великолепные русские тройки, которым был посвящён фестиваль! Соревновались конники из Вологды, Костромы, Владимира, Архангельска и др. регионов России🏇. У русских троек оценивались элементы фигурной езды, слаженность лошадей и экипажа и скорость езды, при этом пристяжные должны быть одного окраса и на одинаковом расстоянии от коренника, красиво отвернув голову от него, и бежать при быстрой езде галопом, а коренник при этом - только рысью.

Кроме троек были ещё соревнования тяжеловозов, запряжённых в сани с нагруженными на них мешками.Был ещё большой красивый костёр, но когда я до него добралась - он уже догорал... А мне надо было бежать на последний автобус - автобусы, кстати, во время фестиваля БЕСПЛАТНО возили туда желающих - у ж/д вокзала Вологды стояла большая очередь на них, и каждые полчаса приезжал очередной автобус, в который все желающие не влезали и многие оставались ждать следующего, но давки и толкучки не было, люди спокойно заходили в автобус в порядке очереди. От города, как сказала моя соседка, 18 км, но из-за пробок я ехала туда полтора часа... Обратно доехала довольно быстро.Вот такой у меня день получился. Много сделала и фото со своим участием, но уж извините - не люблю почему-то выкладывать свои личные фото в интернете... Что-то внутри не позволяет...

1. Не собиралась сегодня ничего писАть, но встретила случайно информацию о стевии и решила, что многим, кто ее употребляет, эта информация может быть интересна. Дословно:
"Стевию и еще 18 пищевых добавок запретят использовать в странах, которые входят в Евразийский экономический союз (ЕАЭС) – России, Белоруссии, Армении, Казахстану и Киргизии. Об этом заявила пресс-служба Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

Это решение вступает в силу 27 февраля. Так, в РФ и в остальных странах, входящих в ЕАЭС, запретят: подсластитель стевия, включая порошок его листьев и сироп из них, сорбат натрия (Е201) и кальция (Е203), танины пищевые (Е181), консерванты дифенил (Е230), муравьиную кислоту (Е236), регулятор кислотности лактат аммония (Е328 ), антиокислитель оксистеарин (Е387), глазирователь эфиры монтановой кислоты (Е912), краситель кантаксантин (E161g), ацетат аммония (Е264), диоктилсульфосукцинат натрия (Е480), краситель красный рисовый, алюмосиликат калия (E555) и кальция (Е556), бентонит (Е558 ), алюмосиликат (Е559), мальтол (Е636) и этилмальтол (Е637).

При этом производителям разрешат использовать другие добавки: консервант этиллауриларгинат (Е243), загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423), глазирователи сополимер метакрилата основной (Е1205), нейтральный (Е1206) и анионный (Е1207),
а также графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209). Некоторые из этих веществ исключены по причине наличия аналогов.

Стоит отметить, что пять из них исключены, поскольку нигде в мире, в том числе в России, они не используются, поэтому они были исключены за ненадобностью. Еще две исключены, поскольку применяются крайне редко, некоторые другие стали использоваться как ароматизаторы, которые считаются с 2010 года не пищевыми добавками, а отдельной категорией. Еще две добавки стали использоваться в качестве лекарства, но по закону лекарственные препараты нельзя использовать в качестве пищевых добавок, поэтому они также были убраны из перечня.

Для того чтобы компании смогли перестроить процесс производства, в ЕЭК предусмотрели переходный период, который составит 36 месяцев.

Такие изменения произошли из-за того, что некоторые добавки просто становятся не нужны в технологическом плане, а в отношении других появляются новые научные данные по их влиянию на организм человека.

«Основное требование для применения пищевой добавки – она не должна вредить здоровью, даже если человек будет потреблять ее каждый день на протяжении всей жизни в составе пищевых продуктов в максимально допустимых концентрациях», – уточнила Доктор биологических наук и ведущий научный сотрудник ФИЦ питания биотехнологий Ольга Багрянцева сайту Роскачества."
Так чем же стевия не угодила? Дальше читаю:
"Если говорить конкретно о стевии, то из списка разрешенных изъяты порошок листьев и сироп из растения Stevia rebaudiana Bertoni, экстракты стевии. Однако в списке остались стевиогликозиды Е 960 - тот же экстракт сока стевии, только для него точнее прописана спецификация (процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей, содержание токсичных примесей и др.).По сути в регламенте устранили дублирование в пользу позиции с более ясными характеристиками качества и безопасности пищевой добавки. Кроме того, в обновленных требованиях к пищевым добавкам прописан максимальный допустимый уровень Е960 в продукции.Это белый кристаллический порошок, средне растворим в холодной воде, нерастворим в горячей воде, примерно в 100–300 раз слаще сахарозы. Температура плавления 196–198 °C. Допустимый уровень суточного потребления для стевиогликозида составляет 4 мг на кг массы тела. "

И всё равно не поняла, чем и кому не угодила стевия для продажи в виде растения или порошка из него 🤔... Пишут, что цельные листья признаны небезопасными для здоровья, но непонятно почему... И почему у неё такой низкий допустимый уровень потребления - нужны весы для взвешивания в мг - на 60 кг, например, стевиогликозида не более 240 мг/день🤔...

Стевия не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Она может понижать кровяное давление, а также оказывать мочегонное действие тем, кто принимает определенные лекарства или у кого есть определенные проблемы со здоровьем. Побочки могут быть при диабете, раке, заболеваниях почек и печени. Но в целом никакого реально доказанного вреда она вроде не приносит🤔...Теперь информация для всех Светлан: о сегодняшних именинах Светлан и о необычном происхождении этого исконно русского имени.

2. 26 февраля чевствуют покровительницу Светлан преподобную Фотинию (Светлану) Палестинскую. В V веке во время шторма ее выбросило на остров, где отшельническую жизнь вел преподобный Мартиниан. Чтобы избежать искушения прервать свое одиночество, святой оставил девушке запасы еды и воды и уплыл с острова. За следующие 6 лет до самой смерти Фотинии, то есть Светлане, корабельщики регулярно доставляли ей новую провизию, а она проводила дни и ночи в молитвах, благодаря высшие силы за спасение.

3. А теперь об имени Светлана.
Значение имени: светлая. Происхождение: русское.

Происхождение имени в какой-то мере уникально. Оно относится к немногочисленным исконно русским именам и при этом относительно новое.

По одной из версий его придумал филолог и поэт Александр Востоков для своего произведения «Светлана и Мстислав» в начале XIX века, хотя есть неподтверждённая версия, что он просто обнаружил это древнеславянское имя в одном из источников. Широкое распространение имя Светлана получило после выхода в 1813 году одноименной баллады Василия Жуковского («Раз в крещенский вечерок девушки гадали…»). До этого он уже ввел в обиход славянское имя Людмила, выпустив произведение с таким названием. На главную героиню Светлану, милую и вежливую девушку, тогда очень хотели быть похожи читательницы.

Но широкого распространения имя среди простых людей не получило, так как они при выборе имени руководствовались святцами, а ни одна женщина по имени Светлана не была канонизирована православной церковью. В результате имя долгие годы использовалось лишь в литературе и в названиях военных кораблей.

В начале XX века в некоторых дворянских семьях нашли выход: девочек крестили под греческим именем Фотиния, которое в переводе обладало похожим значением – «светлая». А в быту их звали Светланами.

Только после Великой Октябрьской революции это имя стало широко распространено. А с распространением электричества у него появилась новая ассоциация: «световая лампа накаливания», сокращенно СветЛаНа🤣.

Одной из женщин, которые сделали имя популярным, стала дочь И. Сталина Светлана.

К 50-м годам XX века имя Светлана стало массовым, на 70-е годы пришелся пик его популярности. Сейчас имя Светлана среди новорожденных встречается редко, хотя я считаю, что имя очень красивое.

4. Прочитала в интернете на одном из сайтов характеристику Светлан. Обычно не обращаю внимания что пишут в подобных характеристиках по имени, но тут меня удивило сходство со мной с самого начала статьи. Вот вкратце: "Женщины по имени Светлана – отличные подруги, они доброжелательно относятся ко всем окружающим, а близких людей очень ценят и готовы ради них на любые жертвы. Они искренне любят родителей, относятся с уважением к старшим и с удовольствием им помогает.
Светы – покладистые и улыбчивые женщины. В своих решениях они честны и справедливы, не стремятся к конфликтам и готовы уступить в споре, лишь бы он прекратился. Друзей Светланы выбирают бескорыстно. Они постоянно ориентируется на других, забывая о собственных желаниях."

Правда, дальше были в описании и черты характера, которые абсолютно не свойственны мне, как, впрочем, обычно бывает в подобных описаниях.
Например, что "Светланами слишком часто руководят эмоции, а не логика, поэтому они склонны принимать поспешные решения, и кроме того, Светланы легкомысленно относятся к деньгам и могут пойти на неоправданный риск и потерять весь капитал, а рутинные и кропотливые образы деятельности, например, исследовательская работа, тоже быстро наскучат Свете." Мне это совершенно несвойственно, наоборот, в своих действиях обычно руководствуюсь логикой, а не эмоциями, никогда не отношусь легкомысленно к деньгам, и мне всегда нравилась исследовательская работа - если бы не Перестройка, то занималась бы до пенсии научными исследованиями.

Так, поздравляю всех Светлан с именинами 🌹🌹🌹!!! И будьте всегда Светлыми душой согласно имени!

Добрый день, друзья. Решила внести небольшую поправку в сегодняшний праздник. Мы привыкли поздравлять мужчин 23 февраля, но ведь среди женщин тоже есть те, кто проходил или проходит службу наравне с мужчинами, в том числе в горячих точках. Поэтому День защитника Отечества и их праздник тоже. Так давайте посвятим им самые теплые и нежные слова — они этого заслужили! Женщины испокон веков были защитницами — они защищали своих детей, свой уютный дом. Женщины в погонах пошли еще дальше — защищать целую страну!  Они выполняли и выполняют задания наравне с мужчинами, но при этом всегда оставались и остаются женщинами. Красивыми и нежными. Поэтому поздравляю не только мужчин, но и женщин, о которых часто забывают в этот праздник. Спасибо вам за службу! И пусть звезды сложатся в счастливое для вас созвездие — как на небе, так и на погонах.

Поздравляю всех, кто носил или носит погоны с Днем защитника Отечества и с Днём Советской Армии и Военно-морского Флота!!! Желаю крепкого здоровья, бодрости духа, мужества, а женщинам при этом и не терять женственности. Пусть на всё хватает сил! Желаю мирного и чистого неба над головой, спокойствия в душе, успехов в делах и работе, любви и теплоты семейного очага, здоровья и долголетия родственникам, душевных встреч и интересных путешествий, исполнения желаний и твердости в достижении целей! Пусть будет мир на всей Земле! С праздником!

А у моего папы в этот день был ещё и День рождения, и в этот день мы всегда раньше отмечали три праздника - День Советской Армии и Военно-морского Флота, День рождения папы и День рождения мамы (она родилась 19 февраля)...И немного юмора из реальной жизни, относящегося к празднику (это показывали несколько лет назад в нашем местном телевидении). У ветерана ВОВ после просмотра парада журналист спросил, что ему больше всего понравилось в параде. Ответ был неожиданным:"Ножки у марширующих девушек"😲😉😊.

На днях иногородняя подруга купила в нашем городе недорого в магазине хвосты какой-то незнакомой рыбы (семейства тресковых как ей сказали). Попробовала пожарить и была не просто разочарована, а вообще возмущена тем, что продают, и попросила меня узнать, что это было. Сказала, что она вообще не жарится, какая-то жидкая внутри остается и есть невозможно.

Меня саму заинтересовало, что это такое. Съездила в тот магазин - оказалось это были хвосты макруруса. Взяла немного для эксперимента. Прежде чем что-то из него делать - почитала много всего, что пишут в интернете про эту рыбу. Это недорогая глубоководная очень низкокалорийная одна из самых диетических рыб отряда тресковых с очень небольшим количеством костей. В интернете прочитала: "У макруруса отсутствует рыбный привкус, а на вкус мясо чуть сладковатое, больше походит на креветочное. Мясо малоглазого макруруса очень нежное и практически без костей. Это самая низкокалорийная рыба в мире с полноценным составом аминокислот и микроэлементов. В мясе макруруса нет ни паразитов, ни каких-либо вредных примесей. Это идеальный продукт для здорового и диетического питания". В базе мзр в 100 г макруруса малоглазого к/б/ж/у 32ккал/7,1г/0,4г/0 г и целых 91 г воды.

Большинство людей, которые писали о ней, говорили, что в приготовленном виде она была похожа на "желе" (или вообще на "сопли", как многие писАли), и они её просто выкидывали. Общалась с женщиной-поваром, которая пыталась сделать из неё пирог, но при проверке шпажкой он оказывался "сырой"...

Но были и иные точки зрения - люди писали, что её просто надо уметь правильно готовить. Многие жители Дальнего Востока считали её деликатесом, - например, похожим на морепродукты типа гребешков. Одна женщина написала, что попробовала дома приготовить, но результат пошёл в мусорное ведро, а потом ела такую рыбу в ресторане - ей понравилась.

Вообщем я изучила все советы по её приготовлению, поэкспериментировала с ней дома и решила выложить результаты тут - может кому пригодятся. Советы из интернета:
1. Макрурус не должен быть перемороженным (из текста я поняла так, что не должен быть несколько раз заморожен и оттаян).
2. Размораживать его необходимо медленно, лучше в холодильнике.
3. Кожу надо снять - при запекании она становится как прочная резина (правда при варке разваривается как обычно и у других рыб).
4. Размороженное филе (я кости удалила) с вечера лучше помыть и посолить (кто любит - можно и поперчить или добавить сок лимона, но я просто посолила), затем поместить в дуршлаг не менее чем на 8 ч ( можно на ночь) для удаления из рыбы лишней жидкости. Потом желательно её ещё положить на полотенце для удаления лишней влаги. Советуют на обычное матерчатое, но я уже утром использовала бумажное в несколько рядов, причем два раза его меняла на сухое. Только после этого можно из макруруса что-то делать - жарить, запекать в кляре или с овощами или варить (сказали, что бульон из макруруса получается хороший). На сковороде между кусочками рыбы должны быть промежутки.
5. При жарке используют много масла (не имеется в виду фритюр), а рыбу кладут обязательно в уже сильно раскаленное масло и жарят по 0,5-1 мин с каждой стороны до образования слегка поджаристой корочки.

Я попробовала:
а) пожарить без всего на подсолнечном масле;
б) пожарить на подсолнечном масле в кляре из 1 яйца, 1 ст. л. муки и 1 ст. л. 10% сметаны;
в) отварить.

Мои результаты:
1. Рыба во всех трёх видах оказалась вполне съедобная, - не жидкая, но очень нежная, практически без волокнистой структуры. Если оставить кожу, то она действительно при жарке становится как резиновая, а при варке стала мягкой как обычно и у других видов рыб.
2. При варке бульон получился более менее нормальным, но с бульоном например из речного окуня, судака или голов сёмги конечно не сравнить. Тонкие косточки, идущие от позвоночника, были совсем мягкие, да и сам позвоночник не был жестким и колючим, хотя нормально не жевался - попробовала ради эксперимента.
3. Вкуснее всего у меня макрурус был в вышеуказанном кляре - филе было довольно тонкое, не более 1 см, получилось очень нежное внутри и не напоминало никакое "желе", как некоторые писали, приготовив эту рыбу без всякой предварительной подготовки. Дала попробовать соседке, не говоря что это. Она поняла, что это рыба отряда тресковых, пожаренная в кляре, но очень нежная. Ей понравилось.
4. Хотя у меня получилось вкусно приготовить макрурус, собрав все советы из интернета, но больше возиться с ним не хочу и по вкусу мне всё таки больше нравятся традиционные виды тресковых рыб.

Может кому-то и пригодятся результаты моего эксперимента, если Вы увидите в магазине макруруса и будете думать, брать его или нет, а если взяли, то как приготовить... В магазине кусочки выглядят довольно привлекательно - чистенькие беленькие. Некоторые писали, что у него крупная чешуя в отличие от других тресковых, но у моего чешуи не было. Покупала в небольшом магазинчике, но многие писали, что брали его в Светофоре. Брать или нет - решайте сами, но не смотря на хорошие результаты моих экспериментов с ним - я его больше брать не буду.

Кстати, макрурус малоглазый продают обычно в виде куска туловища или кусочков его длинного хвоста, так как с головой у него вид несколько страшноватый (как впрочем у многих глубоководных рыб). Несмотря на название глаза у малоглазого макруруса довольно большие (но у других рыб семейства макрурусовых совершенно огромные и по сравнению с ними наш макрурус действительно малоглазка). Это макрурус собственной персоной:Но в продаваемом виде он выглядит довольно симпатично:

Здравствуйте, друзья. Скучаю по вам, но пока нет времени регулярно публиковать посты. Надеюсь, что зимой снова начну.

На днях была годовщина папе - до этого ещё
вдобавок ко всем своим юридическим и прочим проблемам продумывала макет памятника, подбирала подходящие фото папы в его любимом пиджаке с медалями среди тысяч фото, и плюс сделала простенькие картинки внизу памятника, показывающие о том, что ему было дорого при жизни - шахматного коня, так как он очень любил шахматы, наградной значок "Ветеран труда, Севгидрострой", так как он всю жизнь гордился тем, что участвовал в строительстве 7 ГЭС для людей, а такой значок у него был, но его украли на одном из праздников, когда он снял пиджак и папа всю жизнь жалел о пропаже этого значка, и гармонь, так как он был гармонистом, хотя и самоучкой. Памятник, который я заказала, всем родственникам и знакомым понравился, уже установили...

Дневник веду, но тоже пока иногда с пропусками и не настолько полноценный, как раньше - не хватает времени... Вес стараюсь поддерживать.

Ну а вчера ехала на велосипеде по улице (по городу сейчас по делам езжу в основном на велосипеде) и увидела необычную картину и решила поделиться с вами. Что бы это значило🤔😲🤣? Покорение новой "горной" вершины🤣? Или чьего-то сердца🤣? Подъезд закрыли на ремонт🤣? Домофон поломался и не открывается🤣? Или теперь в гости по новому ходят🤣? А Ваши версии какие🤔😉🤣?А ещё у нас в одном из соседних дворов вчера должен был быть "Праздник соседей" для детей и взрослых как было написано - с песнями, играми и плясками. Заехала ненадолго, но там оказался чисто детский праздник с тамадой бабой Ягой и её другом динозавриком...

• Здравствуйте, друзья! Соскучилась уже, но со временем у меня сейчас, к сожалению, туговато, писать ежедневно пока не могу.• Сегодня для меня здесь необычный день, поэтому решила нарушить своё временное молчание:
- ровно 2 года назад, 16 апреля 2021 года, я в интернете случайно наткнулась на этот сайт, чему была неимоверно рада, так как давно хотела наладить своё полноценное питание, но вручную это делать нереально;
- уже более года как у меня нормальный вес, а перед этим прошла здесь большой путь, с переживаниями во время длительных плато и регулярным детальным анализом своих рационов за не менее чем месячный промежуток времени на связь их калорийности (то есть дефицита калорий по дневнику) и колебаний моего веса, в чем мне очень помогали умные часы неизвестного происхождения (они показывали очень точно расход калорий, в отличие от тех фирменных, которые ношу сейчас ).
• То есть 16 апреля 2021 года состоялось моё второе рождение. И мне сегодня два годика😊. Я хочу сказать всем тем, кто окружает меня здесь — спасибо за поддержку и внимание. Вспомните меня сегодня добрым словом. Пожелайте мне😊 и друг другу👫 любви, достатка, счастья и удачи. И пусть у всех всё будет хорошо👍! С Днем рожденья меня😊!
• Пусть нескромно, что поделать,
Но себя поздравлю я,
Пусть здоровыми все будут,
Радуют меня друзья.
Пусть все планы станут явью,
Постараюсь на все сто.
Лишнее пускай отсеет
Моей жизни решето.
Чтоб беда и люди злые
Стороною обходили,
И ничто не огорчало,
Только радость окружала!
• Желаю я себе😊 в этот день удачи и везения, творческого вдохновения и чудного настроения, умного мышления и гениальных идей, нескучных дней и счастья огромнейших масштабов. И всего этого хочу я пожелать и вам, друзья мои👫!Немного юмора:• Когда я пришла сюда - я весила 80 килограмм, что было ожирением 1 степени по ИМТ. Менее чем через год у меня уже был нормальный вес, изменились фигура и походка, я избавилась от некоторых болезней, улучшилось самочувствие (правда, последнее время из-за слишком серьезных длительных и нерешенных ещё мной стрессов здоровье ухудшилось, но это уже связано не с вопросами питания или органики, а с вопросами юриспруденции, психологии и психотерапии, которыми я сейчас и занимаюсь с юристами, психологом и психотерапевтом).
• Понемногу продолжаю менять свой гардероб (на днях по пути домой купила новые джинсы ) и "гардероб" квартиры (завтра привезут шкафы нужной мне глубины, которые я давно искала и позавчера как раз нашла ), потихоньку решаю свои накопившиеся за последние годы юридические проблемы в другом городе, которые не было возможности решить раньше, пока в режиме интернета, потом поеду туда сама.
• Дневники питания по прежнему веду, но пока не публикую, так как они сейчас неполноценные по клетчатке и большинству витаминов и минералов, к тому же сейчас у меня урезанная версия без них. Да и времени сейчас не хватает ни на что, в том числе на анализ рациона и писанину. Утром уезжаю в город каждый день кроме воскресенья, ем поэтому в столовой, а приезжаю уже поздно, поэтому питание сейчас у меня пока не налажено, дома практически ничего не готовлю, - времени не хватает.
• К тому же начался "посадочный" сезон - очистила свой участок от прошлогодних листьев и нападавших за зиму сухих веток, купила больше десятка саженцев многолетних цветов и кустов, опять же семена надо сажать, землю от болезней обрабатывать, старые кусты омолаживать и многое другое. В моем цветнике, который в прошлом году разделывала, первой, ещё в конце марта, зацвела одна розовая маргаритка🌸 и желтая виола (папа виолы, или анютки, называл за схожесть "бабочками"🦋), а следом белые сциллы и фиолетовые и оранжевые крокусы, на днях ещё распустилась нежно фиолетовая хионодокса и уже готовятся белые головки мускари и гиацинтов. Тюльпаны уже высокие выросли🌷, но пока боятся выбрасывать бутоны - холодно, вчера ночью было -7°, а по ощущениям было написано, что все -13° (видимо из-за влажности и ветра ). Поэтому остальные цветы пока только немного высунулись из земли после схождения снега и осторожно осматриваются после долгой зимы, решая - не рано ли ещё начинать радоваться солнышку и весне... А некоторые пока и высовываться боятся. А мне же так интересно, все ли из посаженных в прошлом году выжили, - всё таки зима была нестандартная, оттепели чередовались с морозами, поэтому снега в первой половине зимы было немного - выпавший постоянно подтаивал, а мороз потом доходил до -49°, чему сейчас даже не верится. Вот гортензия, которую я осенью посадила, похоже помёрзла, возможно и одна из роз и некоторые молодые кустики😟... Не видно и моих разных маленьких хосточек, но надеюсь, что они ещё вылезут🤔.
• Кстати, в пятницу у меня было ещё одно достижение - я практически на одном месте😲 прошла более 10000 шагов 😊(всего за пятницу прошла более 16000 шагов ). Как? Пришла утром на остановку и сначала как обычно стала ждать автобуса. Но его долго не было, а ветер продувал насквозь... И я тогда решила не стоять на одном месте, а быстро ходить - и для здоровья полезнее, и теплее. Ну и стала ходить вдоль остановки 50 шагов в одну сторону, 50 шагов в другую 🚶🏻‍♂️. И пока я таким образом ждала свой автобус🚌 - находила более 10000 шагов😲. И это практически на одном месте!
• Автобуса не было более 2 ч, а кондуктор потом сказала, что "сегодня на линии всего 2 автобуса, поэтому долго и не было"... По расписанию этот автобус должен ходить каждые полчаса, ужас просто - какое тут расписание 😲! Могли бы и ещё какой-нибудь маршрут в данном направлении организовать, - давно люди жалуются, что автобус на этой линии ходит очень редко, а он же ещё является единственным, на котором больные жители нашего микрорайона могут доехать непосредственно до своей поликлиники, да и вообще он единственный от нас, который едет на другой конец города, куда я и езжу сейчас почти каждый день.
• Пока регулярно писать не буду, так как катастрофически не хватает времени, тем более, когда полдня (утром и вечером) уходит на ожидание автобуса и на дороги вообще. Да и кроме решения своих проблем весна, посадки сейчас🌷🌷🌷... Как говорится в поговорке "Весенний день год кормит", и хотя у меня посадки "не съедобные", но всё равно откладывать в эти дни с ними ничего нельзя, а у меня сейчас и на них времени почти не хватает. Всем "посадочникам" хороших урожаев🍓🍅🥔🥕🥒 и красивого, раннего, обильного и продолжительного цветения🏵️🌼🌸🌹🌻, создающего настроение!
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Ну и о международных праздниках сегодня:
✔️В первую очередь, конечно, поздравляю всех с Пасхой !• Чествование этого торжественного дня стоит у самых истоков зарождения христианства. Если прочие праздники постепенно наслаивались и обретали значимость в процессе развития структуры литургической жизни Церкви, то Пасха – ось, на которую они собраны. Этот статус выражен в определении «Пасха есть праздник праздников, торжество торжеств».
• Наступление Пасхи исчисляется не по солнечному, а по лунно-солнечному календарю: после первого полнолуния, наступившего вслед за весенним равноденствием необходимо определить первый воскресный день. В 33 году новой эры в описываемый воскресный день произошло Чудо Воскресения Христова.
• В зависимости от страны ночью (например, в России) или утром совершается богослужение. Накануне в Иерусалиме происходит схождение благодатного огня, который разносят по храмах, от него зажигают свечи. 
• В Великую пятницу, в день, когда Христос был распят, соблюдают особенно строгий пост. А в Великую субботу православные идут к храмам, чтобы освятить пасхальные кушанья: крашеные яйца, творожную пасху и куличи.
• Обычай окрашивать яйца зародился в давние библейские времена. Мария Магдалина преподнесла яйцо как символ вечной жизни в дар императору Тиберию и попыталась проповедовать христианское учение. Тиберий прервал святую, ответив, что скорее яйцо станет красным, нежели усопший сможет воскреснуть. К великому изумлению кесаря, после его слов яйцо сразу покраснело. Так появилась традиция дарить крашеные яйца.
• Раньше моя мама чаще всего красила яйца варкой в луковой шелухе или в цветных тряпочках, иногда предварительно обматывая яйца нитками для узора. Сейчас в магазинах множество пищевых красителей. Вот что я прочитала о покраске яиц: перед тем, как начать красить яйца, необходимо хорошо их помыть и высушить, можно бумажным полотенцем, а для удаления жира и грязи можно использовать обычный уксус. Кстати, слышала, что с уксусом вроде окрашиваются ярче. Для окраски можно использовать также красный капустный сок, кофе, чай, куркуму, свёклу, спирулину.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ Водопол - именины Водяного, хозяина вод (славянский праздник)
• Водопол - потому что нередко весной вода сильно разливалась и крестьяне иногда сталкивались даже с водой на полу. Чтобы предугадать, как сильно разольется вода в нынешнем году, жители наблюдали за уровнем гнездования речных птиц. Также считалось, что крот не роет ходы ниже разлива реки, поэтому по кротовым ямам определяли высоту грядущего разлива.
• Вместе с наступлением весенних дней и расцветом природы просыпаются от долгой спячки Водяной, русалки и другие водные жители. Данный праздник очень старый, он появился на Руси во времена двоеверия.
• За долгие морозные месяцы Водяной очень обессилел и проголодался. Проснувшись, дедушка сразу хочет отведать что-нибудь вкусное, после чего он отправляется осматривать свое бесконечное царство. В этот день ровно в 12 часов ночи рыбаки приходили к берегу покормить и замаслить Водяного. По некоторым данным рыболовы угощали его, утапливая коня, приобретая для этого у цыган вскладчину самую хилую и слабую лошадь, а затем выливали в водоем кувшин масло, упрашивая Водяного принять дар. Ему приносили в дар также кашу, куриные внутренности, винные напитки, хлебные корки. После того, как люди покормят Водяного, он успокаивается, начинает переманивать к себе крупную рыбу из остальных рек, охранять рыбаков от шторма и затопления, не портит сети. Принося гостинцы, рыбаки отмечали:"Если в этот день не начнется ледоход и разлив рек, то и улов рыбы на протяжении целого года будет плохим".
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ День коричного ветра.
•  Милый праздник этой специи, приносящей уют. Пришло время испечь что-нибудь и насладиться ароматом корицы.
• Есть два основных вида корицы: кассия корица и цейлонская корица. У нас в магазинах обычно кассия, которую называют "поддельной" корицей, а цейлонскую корицу называют "благородной, настоящей". Цейлонская корица очень хрупкая: ее делают из тоненького внутреннего слоя коры вечнозеленого кустарника. А кассия (китайская, она же индийская, ароматная корица) делается из коры родственного этому кустарнику дерева, она более резкая по вкусу. Палочки кассии получаются тверже и грубее и выглядят как плотные трубочки.
• Полезные вещества содержатся в обеих разновидностях, но в цейлонской их больше. Это, например, эвгенол, имеющий антисептические свойства, или циннамаль, составляющий основу коричного запаха и работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство.
• Исследования показывают,что добавление в пищу корицы помогает уменьшать вред от еды с высоким содержанием жира,снижает количество "плохого" холестерина и понижает артериальное давление.Корица улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера,полезна при диабете и др.
• Но корица может быть противопоказана некоторым людям - например,с болезнями ЖКТ и нарушениями свертываемости крови. Всем же остальным не стоит употреблять больше 6 граммов корицы в сутки.
• И желательно отдать предпочтение цейлонской, настоящей корице: ищите на упаковке ботаническое название Cinnamomum verum или Cinnamomum zeylonicum и страну происхождения: Шри-Ланка,Мадагаскар и Сейшельские острова. Корица из Китая, Индонезии и Вьетнама - это менее полезная "поддельная" корица кассия.
• Очень подробная статья об этой специи, её полезных свойствах и противопоказаниях, а также некоторых рецептах с ней есть на сайте:

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ День добрых дел. 
• Это праздник волонтёров и всех, кто готов творить добрые дела. Его автор – Шари Арисон, бизнесвумен из Израиля, защитница экологии. В учреждении помогла некоммерческая организация Ruach Tova. Она направляет людей, желающих заниматься волонтёрством, находит компании, которые нуждаются в такой помощи. К первому празднованию в 2007 г. в Израиле присоединилось 7000 человек. Затем традицию подхватили другие страны.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ Всемирный день «точки с запятой».
•  Точка с запятой в контексте этого мероприятия приобретает необычный смысл. Согласно создателям, конец жизни – это точка, а кто-то решает поставить её сам. Всемирный день "точки с запятой", посвященный людям с суицидальным опытом. День посвящён всем, кто всё же не смог уйти за грань. Оказалось, что их путь не закончен, и там появилась «точка с запятой». Участвуют и люди, которые были свидетелями самоубийства кого-то из близких. Эми Блю, начавшая традицию, пережила подобный опыт. С тех пор во всех странах 16 апреля звучат слова поддержки, публикуются соответствующие посты в соцсетях, участники помогают друг другу. Те, кто почти перешёл грань, наносят татуировку «;» и открываются миру, предупреждают других не совершать подобные ошибки. Людям с опытом суицида и их близким нужно помочь справится с горем и разобраться в своих чувствах. И для этого был создан День "точки с запятой". Всемирный день "точки с запятой" призывает людей понять, что они не одиноки, и рядом всегда есть человек, который готов потянуть руку помощи. Им может стать и тот, кто побывал за гранью и понял, что ставить точку в истории своей жизни еще рано.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ День «Спасите слона».
•  Цель – привлечь внимание к бедам, с которыми сталкивается популяция этих животных. Активисты распространяют информацию о них, выступают против браконьерства и продажи слоновой кости.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ Всемирный день голоса. 
• В 1999 г. Американская Академия отоларингологии предложила ввести этот праздник, чтобы каждый год вспоминать о значимости голоса. Это невероятная способность, позволяющая нам делиться информацией, эмоциями, выстраивать отношения. К дате приурочены мероприятия с участием дикторов, певцов, актёров и других профессионалов, для которых голос – важный рабочий инструмент. А врачи, помогающие поддерживать здоровье голосового аппарата, проводят встречи и лекции, полезные каждому.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ День Чарли Чаплина.
•  Именно 16 апреля 1889 г. гениальный актёр и комик появился на свет. Это был великий актер немого и звукового кино, режиссер и сценарист, монтажер, продюсер и композитор. Ему рукоплескали залы поклонников, пели дифирамбы критики и при этом преследовали по политическим мотивам, организовав травлю за сочувствие коммунистическим взглядам, запретив въезд на родину в США, когда он в 1952 г. выехал ненадолго в Англию.
• Ещё одним стороной Чарли была любвеобильность к молодым девушкам. Комик женился в 16 лет на еще более юной девушке, родившей ему сына. После расставания Чарли забрал ребенка на воспитание себе.
• Чарли обычно пользовался популярностью у женщин. В 19 лет он влюбился без памяти в балерину Хетти Келли. Но актер к своему удивлению встретил со стороны девушки отпор. Хетти Келли не ответила Чаплину взаимностью, указав на 4 года разницы в возрасте и возмутившись тем, что ей всего 15 лет.
• У актера было еще 11 детей от разных браков, что также свидетельствует о любвеобильности гениального комика. Второго сына, умершего в младенчестве, Чаплину родила Милдред Харрис, знакомство с которой состоялось в 1917 г. И хотя актер писал в мемуарах, что его будущей жене было 19 лет, некоторые источники говорят о 14 годах невесты, которую комик повел под венец в 1918 г.
• Лилитта Грей, следующая жена, сыгравшая Игривого Ангела в картине Чарли "Малыш", подарила ему еще двоих сыновей. Она познакомилась с Чаплиным, будучи 16-летней школьницей. На женитьбе настояли родственники беременной Литы, которые пригрозили актеру судом и штрафом в 10 млн. долларов за растление малолетней.
• Последней большой любовью Чаплина стала Уна О'Нил, брак с которой был зарегистрирован в 1943 г. Разница в возрасте между женихом 54 лет и невестой составляла 36 лет. После свадьбы ее отец, драматург Юджин О'Нил, прервал с дочерью все контакты. Уна родила Чаплину 8 детей - 3 сыновей и 5 дочерей.🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺
В России: 
✔️ День мира в Чеченской Республике
• Также называется Днём отмены режима контртеррористической операции. Этот режим был введён в 1999 г., а 16 апреля 2009 – снят. Для Республики это был новый этап в истории, который ознаменовался развитием во многих сферах, поэтому день объявили праздничным и выходным.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
✔️ День советской науки в СССР. 
• В 1918 г. в период между 18 и 25 апреля Ленин написал «Набросок плана научно-технических работ». С тех пор праздник приходился на третье воскресенье месяца. Некоторые научные сообщества продолжают эту традицию.

.• Идёт человек, вдруг в стороне от него кому-то стало плохо. Кто-то пройдет мимо, кто-то вызовет скорую, кто-то постарается помочь, а кто-то ещё начинает возмущаться, что это испортило ему настроение, что если есть мол со здоровьем проблемы, то сиди дома и не вылезай на улицу, не порти людям настроение... Как изменился мир за последние десятилетия... Какое-то время наступило, когда буйным цветом расцветает равнодушие. Многие люди предпочитают не видеть и не слышать о чьей-то боли, - главное, что им комфортно. Кто-то даже посмеётся над чужой бедой... Хотя всегда есть и те, кто готов протянуть руку даже незнакомому человеку, попавшему в беду. Каждый может оказаться в таком положении, когда помощь и поддержка необходимы... https://youtu.be/J6SFvT9DhUA • Возможно временно публиковать Дневники питания не буду, так как всё равно уже 1-1,5 месяца нормально питаться не могу из-за резкого ухудшения здоровья на "нервной почве"... Не хочу читать издевательские комментарии разных троллей, когда мне итак плохо😟... И дело даже не в конкретных ситуациях, о которых я писАла, описывая вкратце, что у меня нового произошло за день... Я недавно потеряла папу, осталась одна в чужом для меня городе... У меня сейчас ком накопившихся проблем, которые надо незамедлительно решать, большинство из которые я не могла решать раньше из-за того, что не могла оставить папу одного даже на день, забывая о себе, не говоря уже о поездке в другой город для своевременного решения своих проблем. Кто ухаживал за своими престарелыми родителями - тот скорее всего меня поймёт.
• А на "нервной почве" сейчас произошло резкое ухудшение здоровья, что физически не даёт разбираться с накопившимися проблемами, дополнительно добавляя от этого стресс. И здесь находятся такие, которым нравится просто поиздеваться над человеком, которому итак сейчас плохо, добивая его своими злобными измышлениями в буквальном смысле, придумывая то, чего не было, и критикуя потом человека с точки зрения своего придуманного. Они воспринимают всё это совсем по другому, не понимая и не желая понять, что своими этими комментариями делают человеку, и его здоровью в том числе, ещё хуже... Забывая, что словом можно и убить... Их меньшинство, но они есть...
• Поймите меня правильно... Мне не нужны жалость или самоутверждение, как они пишут обо мне. Я сейчас, в этом посте, просто пытаюсь объяснить что со мной сейчас, именно сейчас, а не всю мою жизнь, как некоторые решили. Мне сейчас нужна хотя бы просто спокойная обстановка, чтобы восстановить здоровье, так как серьезные проблемы с ним на "нервной почве" сейчас просто физически уже не дают мне что-либо делать. И тогда появится возможность начать решать свои юридические и бытовые проблемы. Я благодарна за поддержку и советы друзей в этот трудный для меня период времени.
• Совсем уходить из мзр не думаю, - это великолепная программа для здорового образа жизни, и в дальнейшем планирую снова благодаря ей строить зелёненькие рационы с соточками для здоровья, как делала до этих событий... К тому же большинство здесь - адекватные дружелюбные люди, помогающие советом в трудных ситуациях, за что я им очень благодарна.
• Когда снова у меня появится возможность правильно полноценно питаться - пока не знаю, зависит не от меня.
• Не знаю даже, зачем я это всё написала... Просто на душе уже накопилось за последнее время...