Я теперь ем очень вкусный тыквенный крем-суп. Калорий мало,
вкусноты много!
Раньше вообще не могла есть тыкву, потом на ютубчике
попробовала рецепт, получилось очень даже, рекомендую.
Я же еще здесь не рассказывала рецепт? Напишу, может,
кому-то понравится тоже.
1. Тыква.
Беру двухкилограммовую в форме груши, такую, баттернат называется,
но можно любую.
Чтобы тыкву было легко очистить, я ее пеку в духовке сначала. Тогда
остаётся легко снять тонкую кожу, остальную печеную мякоть отделить
от косточек и положить в кастрюлю. Добавляем немножко воды,
разминаем всё ложкой или блендером до однородного пюре, начинаем
варить.
2. Что-то молочное.
Можно налить поллитра молока, или положить граммов 200 сметаны
или сливок, или граммов 50 сливочного масла. В общем, должен
присутствовать сливочный вкус обязательно, иначе не
получится.
3. Чеснок.
Это третий обязательный ингредиент, без которого не то. Штук 5
зубчиков выжимаем, помешиваем.
4. Чем-то подкислить: пару ложек лимонного сока, или
разбавленного уксуса, или даже кетчупа можно.
Остальное по вкусу:
- лук, морковь тоже можно было запечь вместе с тыквой или
пожарить и довести до пюре любым способом,
- имбирь на кончике ножа, не переборщите,
- черный перец, соль - вот посолить надо хорошо,
- зелень.
Я из этого кладу обычно только имбирь, черный перец и соль.
Если не заморачиваться с другими овощами, всё это не занимает
времени вообще: тыква печется сама, а остальные продукты буквально
за 5 минут кипения соединятся в прекраснейший вкуснейший
крем-суп.
По моим подсчетам (на 15% сметане) вышло всего 34 ккал на
100 г.