Oxi
04.04.2022 09:02
Очень хорошее видео от психолога Людмилы Петрановской о том, как
сохранить себя, свою психику и психику детей в сложных ситуациях.
Точно поможет снизить вероятность рецидива РПП.
4
2
Oxi
07.02.2021 13:18
Плюсы:
Минус 11 кг (15% от начального веса).
ИМТ с 28,8 до 24,4.
Благодаря ВХ я стала кудрявою, а Анжела сподвигла меня начать малосолить скумбрию
И
это ещё не всё!
Осознала, что 2 халвы в шоколаде или один круассан по калорийности равны целому обеду
Стала есть
больше белка и полезностей, подняла рейтинг по микронутриентам, и
исчез упадок сил 
Минусы:
Так и не научилась есть больше овощей
Спорта маловато, надо начать подкачиваться потихонечку.
Пока не получается питаться на глазок, придется продолжать взвешивать, но успехи есть, конечно.
Из непонятного - объемы. По одежде сильно заметно, и даже незнакомые люди замечают, что похудела. Но портняжная
лента показывает, что грудь без изменений, талия -5 см, бедра -4
см, живот -3 см, каждое бедро по -3 см. Маловато будет . Тут, я думаю,
погрешность измерений имеет место быть - эту самую ленту может,
кто-то натягивал сначала посильнее и она тонула в складках? Но нет
никаких доказательств, суд отменяется 
Отчеты за 6 месяцев с учетом того, что весь январь на поддержании без дефицита. Буду пробовать лучше следить за жирными кислотами и витаминами. 
Минус 11 кг (15% от начального веса).
ИМТ с 28,8 до 24,4.
Благодаря ВХ я стала кудрявою, а Анжела сподвигла меня начать малосолить скумбрию
И
это ещё не всё!Осознала, что 2 халвы в шоколаде или один круассан по калорийности равны целому обеду
Стала есть
больше белка и полезностей, подняла рейтинг по микронутриентам, и
исчез упадок сил Минусы:
Так и не научилась есть больше овощей
Спорта маловато, надо начать подкачиваться потихонечку.
Пока не получается питаться на глазок, придется продолжать взвешивать, но успехи есть, конечно.
Из непонятного - объемы. По одежде сильно заметно, и даже незнакомые люди замечают, что похудела
. Но портняжная
лента показывает, что грудь без изменений, талия -5 см, бедра -4
см, живот -3 см, каждое бедро по -3 см. Маловато будет . Тут, я думаю,
погрешность измерений имеет место быть - эту самую ленту может,
кто-то натягивал сначала посильнее и она тонула в складках? Но нет
никаких доказательств, суд отменяется Отчеты за 6 месяцев с учетом того, что весь январь на поддержании без дефицита. Буду пробовать лучше следить за жирными кислотами и витаминами.
12
98
Oxi
31.01.2021 12:11
Калорийность - 207.4 кКал; белки - 20.5 г; жиры - 11.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Мясо кролика (Тушение) | 1280 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 100 г |
| Грецкий орех | 45 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 80 г |
| Вода | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Кролик с черносливом и грецкими орехами в соевом соусе
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Порезать чернослив и измельчить орехи.
Шаг 2.
Подсушить куски кролика со всех сторон на сухой сковороде на
большой мощности, но не жарить.
Шаг 3.
Добавить к кролику кипяток и всыпать орехи с черносливом. Влить
соевый соус. Перемешать. Закрыть крышкой и тушить на малой мощности
40 мин - час. За время приготовления пару раз перевернуть куски
мяса, поливая соусом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207.4 кКал | 12.32% | |
| Белки | 20.5 г | 26.97% | |
| Жиры | 11.9 г | 21.25% | |
| Углеводы | 4.6 г | 2.1% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 62.6 г | 2.75% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
0.7%
b-car
0.1%
В1
7.2%
B2
10.6%
Холин
21.3%
B5
1.6%
B6
20.7%
B9
2.4%
B12
130%
C
1.2%
D
~
E
4.6%
H
0.3%
вит.К
3.6%
PP
53.2%
Калий
16.5%
Ca
3.6%
Si
11.2%
Mg
9.2%
Na
20.6%
P
25.6%
Cl
3.1%
Fe
18.8%
I
1.5%
Co
154%
Mn
7.9%
Cu
16.2%
Mo
7.2%
Se
0.4%
F
2.5%
Cr
17.2%
Zn
19.3%
7
7
Oxi
22.11.2020 00:23
Калорийность - 180.2 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 35.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 566 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 736 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Описание
Ржаной хлеб на закваске. Только мука, вода и соль. Еще в начале
карантина в апреле вырастила закваску, с тех пор каждые дня 4-5
пеку на ней хлеб. Теперь покупного совсем не хочется. Иногда могу
семечки в тесто добавить и/или немного меда. Но это по
желанию.
Я все на глазок, до привычной мне консистенции замешиваю. Для рецепта взвесила, в след. раз могут быть небольшие изменения.
Я все на глазок, до привычной мне консистенции замешиваю. Для рецепта взвесила, в след. раз могут быть небольшие изменения.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Закваску храню в холодильнике, в баночке, в крышке пробила дырочки.
Храню примерно 150 г. За день до того, как готовить тесто, я ее
«оживляю» - добавляю примерно 100 г воды плюс домешиваю муку до
консистенции «густой сметаны». Это удобнее делать вечером. И
оставляю на 24 часа при комнатной температуре. Она за это время
поднимается раза в 3 и опять опадает.
Вот из этого я опять откладываю половину в холодильник, а из половины делаю опару.
Для закваски и опары нужна цельнозерновая (обойная) мука, в тесто можно использовать обдирную или пшеничную или смесь. Я использую везде ржаную цельнозерновую.
Вот из этого я опять откладываю половину в холодильник, а из половины делаю опару.
Для закваски и опары нужна цельнозерновая (обойная) мука, в тесто можно использовать обдирную или пшеничную или смесь. Я использую везде ржаную цельнозерновую.
Шаг 2.
Вечером следующего дня делаем опару: 130 г. закваски, добавить 400
г. воды, подмешать 295 г. муки (или до консистенции «густой
сметаны», количество муки зависит от самой муки, главное
консистенция). Поставить в спокойное место не менее чем на 12
часов. За это время опара должна подняться и опасть, получается вся
пышная в дырочках, дышит
Шаг 3.
Через 12-15 часов, т. е. утром следующего дня, замешиваем тесто: в
100 мл воды разтворить 8 г. соли (в этот момент можно добавить мед
или сахар, но не обязательно), добавить в опару. Подмешивать муку
до густоты. Я добавила 375 г. муки. Сначала можно добавить не всю
муку, чтобы тесто не стало слишком густым, подождать 10 минут и
подмесить муку уже до нужной консистенции. Можно по желанию
добавить семечки, орехи или сухофрукты. Я в одну буханку добавила
семечки подсолнечника, а сверху присыпала тыквенными. Этот рецепт
на хлеб без семечек. Тесто из ржаной муки сильно отличается от
пшеничного, оно более липкое, я формирую 2 буханки мокрыми руками.
Шаг 4.
Ставлю формы примерно на 2 часа внутрь духовки при комнатной
температуре. На дно духовки ставлю миску с почти горячей водой,
тогда хлеб не подсыхает.
Хлеб должен за это время подняться и покрыться дырочками, но нельзя дать ему слишком перестоять, иначе корка может опасть и будет плоская.
Хлеб должен за это время подняться и покрыться дырочками, но нельзя дать ему слишком перестоять, иначе корка может опасть и будет плоская.
Шаг 5.
Ставим формы в предварительно разогретую до 260 градусов духовку.
Миску с водой оставляем на дне духовки и печем с паром.
Через 5 минут, не открывая духовку, уменьшить температуру до 210-220 градусов.
Еще через 25 минут, не открывая духовку, уменьшить температуру до 155-165 градусов и печь еще 30 минут.
Итого хлеб печется час.
Выключить духовку, но хлеб вынуть через 10-20 минут.
Я думаю, температурный режим и время может немного зависеть от духовки. Тогда можно подкорректировать.
Через 5 минут, не открывая духовку, уменьшить температуру до 210-220 градусов.
Еще через 25 минут, не открывая духовку, уменьшить температуру до 155-165 градусов и печь еще 30 минут.
Итого хлеб печется час.
Выключить духовку, но хлеб вынуть через 10-20 минут.
Я думаю, температурный режим и время может немного зависеть от духовки. Тогда можно подкорректировать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.2 кКал | 10.7% | |
| Белки | 6.5 г | 8.55% | |
| Жиры | 1.2 г | 2.14% | |
| Углеводы | 35.8 г | 16.35% | |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 41.5% | |
| Вода | 55.5 г | 2.44% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
13.5%
B2
4.4%
Холин
3.8%
B5
15.6%
B6
8.5%
B9
4.6%
B12
~
C
~
D
~
E
9.3%
H
2.4%
вит.К
3.1%
PP
9.6%
Калий
9.7%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
11.6%
Na
20.8%
P
19.8%
Cl
18%
Fe
14.2%
I
~
Co
1%
Mn
79.3%
Cu
22.1%
Mo
11.2%
Se
17%
F
2%
Cr
5.3%
Zn
10.2%
7
10
Oxi
21.08.2020 11:45
Моя запланированная на сегодня рыбка накрылась медным тазом
(сломавшимся холодильником) :) Пришлось подъедать, что не влезло в
холодильник соседей :crazy: :)
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе по-турецки без сахара |
1
|
3 | 0.4 | 0.1 | 0 |
| Салат (латук) |
25
|
4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| Яйцо куриное вареное всмятку |
100
|
158.7 | 12.8 | 11.6 | 0.7 |
| Хлеб ржаной из обойной муки |
30
|
52.2 | 2 | 0.4 | 10 |
| Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
30
|
66.6 | 2.3 | 5.9 | 1 |
| Авокадо |
76
|
121.6 | 1.5 | 11.1 | 1.4 |
| Итого | 861 | 406 | 19 | 29 | 13 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Мюсли с Лесными Ягодами [Gourmet] |
45
|
196.7 | 4.1 | 6.2 | 29.4 |
| Йогурт греческий 4% 120 г |
1
|
99.4 | 9 | 4.8 | 5 |
| печеночные оладьи |
80
|
152.9 | 14.1 | 7.1 | 7.8 |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 845 | 448 | 27 | 18 | 42 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Блины, по 2-174 |
50
|
94.5 | 2.6 | 1.6 | 16.3 |
| Фарш из мяса лося, жаренный на сковороде |
110
|
212.3 | 29.3 | 9.6 | 0 |
| Грецкий орех |
9
|
59 | 1.5 | 5.5 | 1 |
| Миндаль |
6
|
36.5 | 1.1 | 3.2 | 0.8 |
| Мед пчелиный |
8
|
26.2 | 0.1 | 0 | 6.4 |
| Чай черный без сахара 300 мл |
2
|
6 | 0 | 0 | 1.8 |
| Мороженое Джамока с Миндалём [Baskin Robbins] |
39
|
93.6 | 1.6 | 5.1 | 9 |
| Итого | 822 | 528 | 36 | 24 | 35 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 300 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого за день | 2828 | 1383 | 82 | 72 | 91 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Oxi
19.08.2020 20:33
Сегодня углеводный день получился. Но с чем же еще можно есть мои
любимые лисички, как не с жареной картошечкой? :think: Завтра пойду
за белками (вкусной рыбкой) :)
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Мюсли с Лесными Ягодами [Gourmet] |
75
|
327.8 | 6.9 | 10.4 | 49.1 |
| Йогурт греческий 4% 120 г |
1
|
99.4 | 9 | 4.8 | 5 |
| Кофе по-турецки без сахара |
1
|
3 | 0.4 | 0.1 | 0 |
| Печень трески. Консервы |
18
|
110.3 | 0.8 | 11.8 | 0.2 |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) |
16
|
32.2 | 1.1 | 0.2 | 6.4 |
| Итого | 829 | 572 | 18 | 27 | 60 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Творог 5% жирности |
110
|
159.5 | 23.1 | 5.5 | 3.3 |
| Йогурт греческий 4% 120 г |
0.5
|
49.7 | 4.5 | 2.4 | 2.5 |
| Банан |
125
|
120 | 1.9 | 0.6 | 26.3 |
| Итого | 595 | 329 | 29 | 8 | 32 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Хлеб ржаной из обойной муки |
31
|
53.9 | 2 | 0.4 | 10.4 |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное |
250
|
155 | 7.2 | 8.8 | 11.8 |
| Итого | 581 | 208 | 9 | 9 | 22 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Помидор (томат), грунтовый |
80
|
19.2 | 0.9 | 0.2 | 3 |
| Огурец грунтовый |
75
|
10.5 | 0.6 | 0.1 | 1.9 |
| Шпинат |
25
|
5.8 | 0.7 | 0.1 | 0.5 |
| Лисички (Жарка) |
180
|
30.4 | 2.6 | 1.8 | 1.4 |
| Картофель жареный брусочками по 1-230 |
100
|
192 | 2.8 | 9.6 | 23.5 |
| Вода 300 мл |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 760 | 257 | 7 | 11 | 30 |
| Итого за день | 2765 | 1368 | 64 | 56 | 145 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
Интересные блоги
05-11-2024
Контрабанда kontrabandista витамина D
Сегодня есть новый вопрос!!! Кто готов проявить чу...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Новые рецепты
Вафли кабачковые
107.7
6
3.2
12.2
8
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
73.1
4.5
4
4.5
6
Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами
129
17.2
5.6
2.6
0
Лучшие рационы
