Тефтели классические

Калорийность - 316.2 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	70 г
Петрушка сушеная	0.5 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Фарш домашний свинина говядина	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Тефтели классические в томатно-сливочном соусе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить рис до почти готового состояния. Нужно, чтобы рис был рассыпчатый. Я брала рис в пакетиках для варки, мне его хватило для приготовления данного рецепта.

Шаг 2.

Пока готовится рис, я подготавливаю остальные продукты. Яйцо мою, насыпаю муку в удобную чашку, чтобы потом обваливать тефтели, размораживаю томатную пасту (я покупаю в магните в пакетах по 70 грамм, мне хватает на 2 раза готовки)

Шаг 3.

В фарш добавляю соль, перец и яйцо. У меня С0. Все перемешиваем до однородности.

Шаг 4.

Добавляем в фарш остывший рис и петрушку. У меня сушеная, но вкуснее будет, конечно же, свежая. Перемешиваем

Шаг 5.

Создаём форму тефтелек, размер делайте как вам нравится, у меня по 3-4 см. Обваливаем в муке и на разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты. Я смотрела, чтобы схватилась немного форма.

Шаг 6.

Добавляем томатную пасту и 200 мл кипятка. И немного тушим, буквально пару минут, пока делаем второй соус

Шаг 7.

В сметану (1 ст. ложка) добавляем 100 мл уже тёплой или прохладной воды, добавляем 1 ст. Ложку муки и все перемешиваем до однородности. Готовый соус выливаем в сковороду к тефтелям. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Тушим на медленном огне 15 минут под закрытой крышкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.2 кКал	18.78%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	23.7 г	42.32%
	Углеводы	13.5 г	6.16%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	55.9 г	2.46%