Тефтели классические

Калорийность - 316.2 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 70 г
Петрушка сушеная 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Фарш домашний свинина говядина 400 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Тефтели классические в томатно-сливочном соусе
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить рис до почти готового состояния. Нужно, чтобы рис был рассыпчатый. Я брала рис в пакетиках для варки, мне его хватило для приготовления данного рецепта.
Шаг 2.
Пока готовится рис, я подготавливаю остальные продукты. Яйцо мою, насыпаю муку в удобную чашку, чтобы потом обваливать тефтели, размораживаю томатную пасту (я покупаю в магните в пакетах по 70 грамм, мне хватает на 2 раза готовки)
Шаг 3.
В фарш добавляю соль, перец и яйцо. У меня С0. Все перемешиваем до однородности.
Шаг 4.
Добавляем в фарш остывший рис и петрушку. У меня сушеная, но вкуснее будет, конечно же, свежая. Перемешиваем
Шаг 5.
Создаём форму тефтелек, размер делайте как вам нравится, у меня по 3-4 см. Обваливаем в муке и на разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты. Я смотрела, чтобы схватилась немного форма.
Шаг 6.
Добавляем томатную пасту и 200 мл кипятка. И немного тушим, буквально пару минут, пока делаем второй соус
Шаг 7.
В сметану (1 ст. ложка) добавляем 100 мл уже тёплой или прохладной воды, добавляем 1 ст. Ложку муки и все перемешиваем до однородности. Готовый соус выливаем в сковороду к тефтелям. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Тушим на медленном огне 15 минут под закрытой крышкой
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.2 кКал 18.78%
Белки 11.9 г 15.66%
Жиры 23.7 г 42.32%
Углеводы 13.5 г 6.16%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 56 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
5.4%
b-car
2.1%
В1
2.1%
B2
4.1%
Холин
8.9%
B5
5.2%
B6
3.8%
B9
1.1%
B12
2.7%
C
2.8%
D
2.5%
E
1.8%
H
6.6%
вит.К
1.8%
PP
5.8%
Калий
3.5%
Ca
1.5%
Si
28.2%
Mg
2.6%
Na
4.2%
P
6%
Cl
3.9%
Fe
3.5%
I
2%
Co
27.3%
Mn
8.4%
Cu
7.3%
Mo
5.1%
Se
10.1%
F
0.3%
Cr
1.6%
Zn
3.5%
 2 
 3
Ольга 25.07.2022 15:22
Красиво! Замечательная форма макарон бантиками.=)
Ольга, ребёнку очень нравятся бантики))))
Ольга 03.08.2022 10:43
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы