Называется мама села на диету. Началась масленица ...

Называется мама села на диету. Началась масленица и дети срочно требуют блины. Вчера с моей мамой пытались сделать блины с добавлением ржаной муки, но что-то пошло не так. Само тесто получается более густое и блины раза в 2 толще чем обычно получаются. Обычно тоненькие блинчики, а тут реально толстые блины. Может быть кто знает как снизить калорийность блинов. Про то что можно и не есть или вместо 10 скушать 2 знаю.))))) Ещё у сына утренник и он сказал что они будут украшать оладушки джемом и угощать мам и бабушек. Как тут можно не съесть, стараться же будет))))

Мы белые и пушистые 05.03.2019 06:26

Попробуйте делать не только на молоке, а разбавить его водой пополам. И печь на сухой сковороде. Детям потом смажьте маслом уже готовый блин

Олеся Старожил МЗР 05.03.2019 07:00

Сократить сахар в блинах, молоко заменить на менее жирное, часть молока заменить водой.

Светусенька 05.03.2019 07:07

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122438/

соотношение вода-сыворотка-молоко можно варьировать, взять молоко низкой жирности, масло в тесто добавить одну ложку, а сковородку смазывать по необходимости, сахара меньше положить, замена муки на калорийность не влияет, у муки она почти одинаковая, разница в 5-10 калорий, а в ржаной нет клейковины, поэтому они будут только толстые, на калорийности больше отражается сахар, масло, по этому рецепту блины получаются очень вкусные, тонкие, эластичные, хорошо хранятся в морозилке, не теряют своей эластичности

Ναταλία 05.03.2019 07:27

В студенческую пору жарила блины на 1л воды с одним яйцом, парой чайных ложек сахара, столько же масла и немного муки. Выходили тонкие, ажурные, прозрачные.
С голодухи были вкусными. С улыбкой