1804

25.05.2019 18:24

Колбаса куриная

Калорийность - 266.2 кКал; белки - 28 г; жиры - 16.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	667 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	87 г
Чеснок (Жарка)	13 г
Желатин пищевой	16 г
Лук репчатый (Варка без слива)	28 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Хмели-Сунели [Kamis]	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Мясо нарезать не мелко,сало нарезать помельче ,лук и чеснок через пресс. Добавить,соль,специи, желатин. Завернуть в пищевую пленку в виде колбасы,затем в фольгу. Запекать в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо и сало нарезать. Добавить специи,соль, лук и чеснок. Все перемешать хорошенько,добавить сухой желатин,ещё раз все хорошенько перемешать.

Шаг 2.

Фарш разделить на несколько частей,я разделила на три,но можно и на две. Завернуть в пищевую пленку несколько раз в виде колбасы.

Шаг 3.

Затем наши колбаски завернуть в фольгу,края закрутить.

Шаг 4.

Выложить в форму для запекания или противень. И отправить в духовку на час. Готовым колбаскам дать остыть и убрать в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита. Все это можно делать и со свининой, только калорийность будет другая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.2 кКал	15.81%
	Белки	28 г	36.84%
	Жиры	16.4 г	29.29%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	158.8 г	6.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.2%

В1

3.9%

3.4%

Холин

0.2%

0.5%

1.3%

0.4%

B12

1.5%

2.1%

0.1%

вит.К

5.3%

22.6%

Калий

13.5%

4.9%

1.1%

24.9%

41.8%

26.4%

37.9%

9.5%

6.2%

118%

17%

22.3%

0.8%

4.1%

63.9%

14.2%

Татьяна 25.05.2019 18:39

Очень даже просто - как раз, для ленивых, вроде меня!спасибо. Завтра состряпаю!

1804 25.05.2019 19:06

Татьяна (naketo), на здоровье. Буду рада если понравится. Но мое мнение лучше брать бедро куриное или со свининой наполовину. Грудка все же сама по себе суховата,а может и сала добавить побольше. Вообщем надо пробовать.

ELENA 26.05.2019 02:46

Точно также можно сделать в коробке из под сока, молока, и в ней же потом остужать в холодильнике, потом разрезать коробку. Только тогда уже не в духовке, а варить в мультиварке или в кастрюле. Самое главное – выбрать подходящую коробку от сока или молока. Обязательное условие – она должна быть фольгированной внутри. И еще один момент, желательно, чтобы на дне коробки был шов, а не подвернутые уголки.

Татьяна 26.05.2019 09:01

Ирина(naketo), я делала рулет в яично-сырном блинчике, но без желатина. Похожая метода. Буду делать- выложу. Он очень вкусно прлучается. Но Ваша колбаска попроще будет не надо блин печь- просто мяско свернуть.

1804 26.05.2019 15:39

Татьяна (naketo),все что быстро и просто это лучше всего