Linda Naumenko
27.06.2019 08:32

Творожное пирожное с клубникой

Калорийность - 217.6 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 30.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный 132 г
Сахар песок 160 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог 5% смешанный Saules Piens 300 г
Сметана 18% 100 г
Сахар, пудра 1 г
Ванильный экстракт 2 г
Клубника 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Взбить холодные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Всыпать сахар потихоньку до крепких пиков. Залить в кулинарный мешок и сделать корзиночки на противень. Отправить в духовку на 80С режим конвекции и приоткрытая дверца 1,5-2 часа. В творог добавить ваниль, пудру и сметану. Всё взбить и залить в кулинарный мешок. Заправить кремом корзиночки и украсить клубникой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 217.6 кКал 12.92%
Белки 11.8 г 15.53%
Жиры 5.1 г 9.11%
Углеводы 30.9 г 14.11%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
3.9%
b-car
0.4%
В1
1.9%
B2
15.7%
Холин
4.6%
B5
5.5%
B6
4.6%
B9
5.2%
B12
19.5%
C
15.8%
D
0.2%
E
1.6%
H
10.6%
К
0.6%
PP
12.7%
K
5.7%
Ca
9.4%
Si
76.2%
Mg
4.6%
Na
9.8%
Ph
14.6%
Cl
8.4%
Fe
3.1%
I
3.9%
Co
18.4%
Mn
2.7%
Cu
7.4%
Mo
9.8%
Se
33.8%
F
0.5%
Cr
4%
Zn
2.5%
Марина 27.06.2019 08:35
у одной пироженки какая примерно калорийность?
Валерия 27.06.2019 08:35
Здорово!
Светланаё Ч 27.06.2019 08:40
Такой десертик Павлова получился выглядит очень-очень аппетитно надо попробовать ваш рецепт, как раз ягодки должны начаться спасибо за рецепт
Linda Naumenko 27.06.2019 08:50
Марина, всё зависит от того, сколько она весит. У кого-то может получится 20 маленьких, а кто-то сделает большие корзиночки и выйдет 15 штук из тех же ингредиентов.
Linda Naumenko 27.06.2019 08:52
Светланаё Ч, смотрите оригинал рецепта.
https://youtu.be/5j70MzZI4zg
Светлана (keto) 27.06.2019 08:59
Творожный крем в меренгах.. Прикольно  Надо будет с сахзамом попробовать либо вообще без сахара
Lanana 27.06.2019 09:04
Интересно, а сахар нельзя сократить? Очень красивые получились.
Linda Naumenko 27.06.2019 09:09 Нравится 1
Lanana, честно говоря, не в курсе. Готовила по оригиналу https://youtu.be/5j70MzZI4zg. Позже буду экспериментировать с сахаром и так далее. Я думаю, что можно уменьшить. Сладкие получились.
Светланаё Ч 27.06.2019 12:39
Linda Naumenko, в меренге сомневаюсь, что можно сократить, а вот в начинке точно можно
Евгения Елизейко 27.06.2019 14:05 Нравится 1
Это что-то для продвинутых кулинаров. Взбить до пиков, печь на конвенции с открытой дверцой..
Марина 27.06.2019 19:30
Linda Naumenko, Прелесть! Забрала себе!
Дмитрий 28.06.2019 08:26
Очень круто! Я обычно безе делаю и сразу из желтков мороженое. А здесь такая красота. Обязательно попробую, возможно даже на выходных. Слюнки уже потекли ).
Спасибо за рецептик!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ