Паэлья с морепродуктами

Калорийность - 107.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Коричневый pikateraline рис	380 г
Вода	1000 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	200 г
Чеснок луковица (Жарка)	8 г
Лук порей (Жарка)	82 г
Масло оливковое	14 г
Масло подсолнечное	12 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом	31 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный молотый	1 г
Горох-кукуруза-паприка замороженные	250 г
Кальмар (мясо) (Припускание)	94 г
Мидии (Припускание)	123 г
Осьминог (Припускание)	96 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание)	19 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Моя вариация на тему паэльи. Морепродукты подойдут любые, хоть одни креветки, тут уж как вы любите. Овощи можно брать свежие,в пропорции по вкусу, но обязательно нужен горошек и перец. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все ингредиенты. Чеснок и лук мелко нарезать. Пассеровать на масле до прозрачности лука. С помидор снять кожицу и мелко нарезать (можно использовать консервированные из банки). Протушить несколько минут. Я для аромата добавляю вяленые томаты и масло от них в пропорции 50/50 с оливковым

Шаг 2.

Всыпать рис. Протушить в овощах примерно 5 минут. Залить водой , посолить, поперчить и закрыть крышкой примерно на 20-25 минут (воду в процессе доливать, если необходимо). Рис НЕ перемешивать.

Шаг 3.

Когда рис приготовится всыпать подготовленные морепродукты и потомить под крышкой около 10 минут. Добавить смесь горошек-кукуруза- болгарский перец (по желанию стручковую фасоль, у меня , к сожалению. её не нашлось в морозилке). Потомить ещё минут 5-7.

Шаг 4.

Выложить на готовую паэлью нарезанные маслины. Подавать можно с лимоном. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.1 кКал	6.36%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	16.1 г	7.35%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	74.3 г	3.27%