Maria
26.06.2018 13:38

Басма в мультиварке

Калорийность - 104.5 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 8.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 94 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 525 г
Перец красный сладкий (Припускание) 149 г
Картофель (Припускание) 811 г
Капуста белокочанная (Припускание) 106 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Перец черный молотый 1 г
Шампиньоны 248 г
Чеснок луковица (Припускание) 33 г
Паприка 4 г
Лук репчатый (Припускание) 337 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 263 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Очень сытное и вкусное блюдо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все ингредиенты подготовить: мясо нарезать как на шашлык, сало небольшими кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами, грибы если мелкие- резать не надо, крупные- на половины/ четвертины, перец болгарский кольцами, картофель если мелкий- не резать, головку чеснока на пополам. Важно не мельчить- овощи не должны стать "кашей" в конце.
Шаг 2.
Выкладываем все ингредиенты слоями на дно чаши: сало- мясо- соль/перец/приправа- лук- морковь- чеснок- грибы- соль/перец/приправа- перец болгарский- картофель- соль/перец/приправа. Укрываем плотно верх капустными листьями.
Можнл добавить помидоры, тогда они будут в слое с перцем болгарским и нарезать необходимо кольцами, не тонко. Приправа подойдет любая- хоть сумах, хоть паприка, хоть хнели-сунели.
Шаг 3.
Поставить мультиварку на режим "плов" на 1 час. При подаче выложить на листья капусты. В этот рецепт можно добавить любую зелень при подаче.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал 6.21%
Белки 6.5 г 8.55%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 8.7 г 3.97%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 181.3 г 7.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
29.3%
b-car
32.1%
В1
5.6%
B2
7.1%
Холин
3.7%
B5
11.4%
B6
15.7%
B9
3.5%
B12
24.7%
C
14%
D
~
E
3.1%
H
2.2%
вит.К
4.8%
PP
15.7%
Калий
15.7%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
6%
Na
34.4%
P
11.6%
Cl
31.3%
Fe
6.9%
I
4.8%
Co
68.4%
Mn
7.5%
Cu
13.1%
Mo
11.2%
Se
0.7%
F
0.9%
Cr
16.7%
Zn
9.9%
 7 
 26
Хочу! Забрала в КК, спасибо
Екатерина 26.06.2018 22:07
Тоже взяла себе в кулинарную книгу))) спасибо! 
Мне рецепт очень понравился. Прямо вот все как я люблю. Забрала себе. Спасибо. Вот только мультиварки у меня нет. В обычных латке или казане, где тушить? В духовке или на плите?
Невертити, я тоже без мульти, думаю готовить в жаровенке, раз как плов....
Вопрос: капустные листья сырьем укладывать или предварительно бланширнуть для гибкости?
Владимир 26.06.2018 22:28
 забрал, спасибо!
Maria 26.06.2018 22:30
Ольга Доможирова,приятного аппетита
Maria 26.06.2018 22:31
Екатерина, на здоровье
Maria 26.06.2018 22:32
Невертити, он в оригинале готовится в казане, которого под рукой не было. Главное условие- должен быть пресс сверху, что бы все в собственных соках тушилось. А где в духовке или на плите-это как вам удобнее.
Maria 26.06.2018 22:33
Ольга Доможирова, сырые они за время приготовления будут готовы на 110%
Maria 26.06.2018 22:33
Владимир, на здоровье
Maria 26.06.2018 22:38
Ольга Доможирова, да,в ней тоже хорошо получится. Моя подружка делает в духовке в высоком противине и по её словам-ничем не хуже
Maria, ок, спасибо
И еще: чеснок, коль головку, не чистим, просто моем и располовиниваем, не отделяя зубки, так?
Maria 26.06.2018 23:00
Ольга Доможирова, ага. Можете и просто зубчиков положить- вкус от этого точно не изменится
Елена 27.06.2018 01:08
Интересно, а водички совсем не добавляем?
Maria 27.06.2018 07:51
Елена, нет, ни грамма. Овощи и мясо дадут сок в процессе приготовления
Елена 27.06.2018 11:32
Maria, спасибо, попробую обязательно
Ирина 27.06.2018 12:45
Уверена, что будет очень вкусно!! Как раз осталось мясо от шашлыка и братик приедет, так что все обстоятельства складываются в пользу приготовления этого блюда
Maria 27.06.2018 13:36
Ирина Рекс, приятного аппетита если мясо жирное- сала нужно гораздо меньше
Hiver 22.10.2018 09:21
Maria, огромное мерси за рецепт. Блюдо прочно вписалось в наше меню. Очень вкусно и готовить одно удовольствие - плиту включил и забыл.
Maria 22.10.2018 11:05
Hiver, рада, что понравилось
Юлия К. 22.10.2018 11:54
Люблю такое, только перец нужно убрать, мои не едят
Maria 22.10.2018 12:13
Юлия К., дело вкуса
Юлия К. 22.10.2018 13:50
Maria, да, знаю. Сама обожаю перец, но кроме меня в семье никто на дух не переносит)
Maria 22.10.2018 14:14
Юлия К., а мои привыкли я его помельче резала в начале и на дно к мясу
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги