Элеонора

24.05.2018 05:15

Дневник питания за 24.05.2018

Красиво))) Откуда омеги3 столько? Не надо было в овсяный блин льняные семечки класть сегодня.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	250	2	0	0	0
Йодомарин	1	0	0	0	0
Овсяноблин	225	325	16	13	39
Бананы, сырые	57	50	0	0	13
Кефир 2,5% жирности	60	31	1	1	2
Творог "Крестьянский" 5%	100	145	21	5	3
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	30	18	0	1	1
Итого	1023	573	40	21	59

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог "Крестьянский" 5%	100	145	21	5	3
Кефир 2,5% жирности	100	53	2	2	4
Бананы, сырые	57	50	0	0	13
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Желатин пищевой	7	24	6	0	0
Итого	564	273	30	7	20

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень трески. Консервы	10	61	0	6	0
Салат из сырых овощей	150	63	2	3	5
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	21	41	1	0	8
Лапша японская, соба, приготовленная	75	74	3	0	16
Куриный окорочок (Варка)	84	119	15	6	0
Соевый соус	7	3	0	0	0
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)	84	40	9	0	0
Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	21	74	3	6	0
Кефир 3,2% жирности	100	59	2	3	4
Итого	852	537	40	26	35

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Фундук	10	65	1	6	0
Морковь, красная (оранжевая)	33	11	0	0	2
Миндаль	10	60	1	5	1
Арахис	10	55	2	4	1
Груша	200	94	0	0	20
Итого	563	286	7	16	26

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия атлантическая (Варка без слива)	100	166	15	11	0
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, без соли	50	14	1	0	2
Фасоль овощная отварная	50	12	1	0	1
Соевый соус	7	3	0	0	0
Салат из сырых овощей	100	42	1	2	3
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	40	40	1	0	7
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Итого	649	279	22	14	15

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, из под крана, муниципальная	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0
Итого за день	3951	1950	140	86	157

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Элеонора 24.05.2018 05:26

Чем больше смотрю на свой дневничок на сегодня, тем больше он мне нравится! Большое спасибо Арине Виноградовой за помощь)))

Арина Виноградова 24.05.2018 05:27

Элеонора, не за что!)) Смущаюсь

Элеонора 24.05.2018 05:33

Кстати, заметила: уже неделю как стала добавлять в рацион 1 чайную ложку желатина- в творог на утренний перекус- и колени перестали хрустеть, и почти ушло то тревожное ощущение хрупкости в них.

Арина Виноградова 24.05.2018 05:35

Какое у вас зелененькое все получилось))

Можно чуть больше соли добавлять, чтоб норма хлора была. В салат, например. Кремний в крупах содержится: рис, гречка, овсянка, соответственно хлеб; а также в бобовых.

Желатин - коллаген Хорошо

Элеонора 24.05.2018 05:37

Арина Виноградова, а я думала, соли меньше надо Тогда соевый соус уберу.

Loretta 24.05.2018 05:55

Элеонора,
Девочки, поздравляю вас с очередными открытиями и достижениями.
Поделитесь, пожалуйста, а как вы готовите желатин для приема?

Арина Виноградова 24.05.2018 06:21

Элеонора, я раньше, как оказалось, тоже все недосаливала. Теперь слежу за этим) Рекомендуемая норма 2-4 г соли. В чайной ложке без горки по моим замерам 4 г.

Элеонора 24.05.2018 06:23

Loretta, чайную ложку(7гр) заливаю холодной водой, примерно 1:3 (21гр) оставляю минут на 10-15-сколько получится, чтоб разбухло, затем ставлю на водяную баню и нагреваю. Можно и в микроволновке, но велик риск перегреть и вскипятить- в таком случае свойства желатина теряются. На водяной бане вернее. Потом горячий жидкий желатин добавляю в творог, он у меня с завтрака остается и предварительно смешан с подсластителем, кефиром, бананом (или ягодами)- перемешиваю все и в холодильник убираю. Получается вкусное суфле!

Элеонора 24.05.2018 06:24

Арина Виноградова, в день? Так много? Я всего за день 2 маленьких щепотки досаливаю. Готовлю все без соли и солю на столе.

Светлана 24.05.2018 07:41

Элеонора, ООО. Надо попробовать, а то я желе как-то не очень люблю.

Земфира 24.05.2018 09:20

Овсяноблин каждое утро у Вас - это что и как? Строю глазки

Всякие семечки льна, кунжута я тоже практикую. Еще масло льняное подливаю в салаты. Обожаю финики, чернослив С улыбкой

Элеонора 24.05.2018 09:25

Ольга, это вкусно: я беру 40гр геркулеса+100гр воды+ 10гр отрубей+10гр льняных семян, соль, подсластитель, иногда ванилин или корицу по вкусу-все пробиваю блендером и выливаю на сухую разогретую сковороду с тефлоновым покрытием, жарю с двух сторон. Пока жарится беру пачку творога (200гр)+ббанан+ кефир 100 гр- все смешиваю, половиной этой творожной массы мажу свой блин и завтракаю с кофе с молоком, а во вторую половину добавляю распущенный желатин- и в холодильник- это будет перекус. Все быстро и рационально, попробуйте.

Елена 24.05.2018 09:32

Какой чудесный у вас рацион. Кажется столько всего много съели, а всё вписали к зеленые коридорчики и рейтинг нутриентов замечательный. Вы большая умница Хорошо

Елена 24.05.2018 09:35

Элеонора, вашу идею с добавлением желатина в творог обязательно опробую в ближайшее время, спасибо на наводку Дарю цветочек

Земфира 24.05.2018 09:40

А если вместо подсластителя - мёд? Не испортит вкус?

Земфира 24.05.2018 09:41

Элеонора, Спасибо, обязательно испробую рецепт

Элеонора 24.05.2018 09:51

Ольга, мед не стоит тепловой обработке подвергать, лучше сверху полейте

Элеонора 24.05.2018 09:52

Елена, действительно много. Только что пообедала, прям очень плотно. Я когда неправильно питалась, столько не съедала)

Земфира 24.05.2018 09:57

Да, спасибо, упустила этот момент

Арина Виноградова 24.05.2018 12:19

Элеонора, я написала примерно. 4 г требуется в общем, но у меня обычно часть набирается ещё из обычной пищи. Соль у нас как раз NaCl по хим. формуле. Смотрите, чтобы в дневниках набиралась норма натрия и хлора, но без большого излишка. Пейте воду, если у вас будут отеки. Важно настроить водно-солевой баланс.

Елена 24.05.2018 17:20

Элеонора написал:
Потом горячий жидкий желатин добавляю в творог

а если места желатина взять агар-агар Смущаюсь

, получится тоже самое наверное

Элеонора 25.05.2018 04:00

Елена, да, тоже получится суфле, но я желатин взяла не из-за желирующих свойств, а для коленей- хрустят они у меня и болят, вот и подумала, что желатин им поможет. Сам по себе он противный, вот я его так "маскирую"- вкусно и полезно. После не дели употребления по 1ч.ложке в день заметила улучшения. Предполагаю, что на состоянии кожи он тоже хорошо отразится.

Елена 25.05.2018 07:52

Элеонора, интересный подход. У меня колени (да вообщем то все суставы на ногах) тоже похрустывают. Вот не ужели действительно желатин помогает в этой проблеме Надо подумать

? Это вам доктор прописал или вы опытным путём к этому пришли?

Элеонора 25.05.2018 08:57

Елена, это я здесь прочитала, кто-то писал. А вообще, и до этого читала, что холодец или желатин при хрусте в коленях помогает. Решила добавить в рацион, уже неделю регулярно употребляю- заметила, что на приседаниях колени перестали хрустеть и выпрыгивания легче даются- колени как бы пружинят. Понаблюдаю еще но улучшения уже отметила.

Елена 25.05.2018 10:59

Элеонора, спасибо за ответ Дарю цветочек

, возьму и я себе на вооружение желатин

Психология жизни 25.05.2018 11:04

Элеонора, хм... спасибо

Земфира 25.05.2018 11:50

Элеонора, Я вчера по вашим рецептам творожно-кефирно-смородиновое суфле сделала. Ещё овсянки Геркулеса добавила Уррра!

. Вкусно! Дочка только не заценила. Эти дети Чертовски злюсь

. Я научу её полезную еду кушать Сумашествие

Элеонора 25.05.2018 11:56

Ольга2018, а вы геркулес как обработали?

Земфира 25.05.2018 11:59

Я его замочила в кефире, постоял немного Смущаюсь

Так смузи делают

Элеонора 25.05.2018 12:07

понятно, почему ребенок не захотел кушать, мои тоже так не любят. Попробуйте сделать хрустящий слой- тот же геркулес в виде гранолы

Земфира 25.05.2018 12:30

Элеонора, Нашла в интернете это мудреное слово "гранола" Строю глазки

и рецепты. Как мы раньше жили без просторов интернета?? Не-а

Спасибо за очередной мудрый совет Дарю цветочек

. Я такими темпами спецом по кулинарным шедеврам стану Уррра!

Элеонора 25.05.2018 12:43

вы эту гранолу сразу с запасом приготовьте- на завтраки для разнообразия, вкусно.

AdaLena IIFYM 25.05.2018 12:48

В льняном семени только ALA и то если Вы его измельчите в кофемолке, а если целиком его использовать, то он будет действовать только как клетчатка - выйдет из Вас в неизменном виде, а EPA и DHA Вы найдете только в морской сырой рыбе. Это я про омега-3.

Земфира 25.05.2018 12:56

Элеонора, её сверху? в смысле, между слоями не вводить, размокнет?

Элеонора 25.05.2018 13:14

Ольга2018, можно так сделать порционно в креманках: 1 слой хрустящий, сверху застывший кружок конфи (заранее разлить по формочкам и охладить) и сверху залить мусс. Можно еще так сделать: сварить соленую карамель на сливках (она густая и тягучая, как ириска) и ее соединить с хрустящим компонентом (гранола, или орехи, или даже поп-корн, я так делала)- утрамбовать на дно разъемной формы, а сверху залить творожную смесь с желатином. Типа чиз-кейка получится десерт. В виде тортика.С соленой карамелью конфи тогда не делать, а то слишком разнообразный вкус будет. Хотя, я своим детям сверху творожного слоя ягодное желе выливала с ягодками- им понравилось.

Элеонора 25.05.2018 13:15

Елена Адашкевич, я его (семя) поэтому блендером и пробиваю перед тем, как овсяный блин исжарить

Loretta 25.05.2018 14:33

Элеонора, спасибо за "щедрые" советы!
Обязательно попробую.