Светлана Лосева

09.11.2017 17:44

Цветная капуста маринованная

Калорийность - 77 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная	1000 г
Чеснок, сырой	30 г
Петрушка, сырая	20 г
Уксус яблочный	20 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

До того, как приступить к маринованию, цветную капусту разбирают по соцветиям, аккуратно отрезая их от плотного ствола ножом. Затем тщательно промывают проточной водой, чтобы вымыть песок и вредителей.
• Заливают соцветия горячим или тёплым маринадом. Холодный раствор используют крайне редко. Маринад готовят на воде с добавлением сахарного песка, уксуса, соли и растительного масла.
• Чтобы добиться более яркого, насыщенного вкуса в маринад добавляют пряности, измельчённый чеснок и различные специи.
• Несколько часов, залитую маринадом или проваренную в нём зелень выдерживают в помещении. После достаточного остывания помещают в холод, погреб или общую камеру холодильника для дальнейшего маринования.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77 кКал	4.57%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.6%

b-car

В1

7.3%

Холин

11.5%

23.1%

12.5%

8.2%

B12

102%

9.1%

3.8%

вит.К

50.9%

6.5%

Калий

11.7%

5.2%

75.6%

9.1%

64.9%

11.4%

3.8%

13.7%

7.4%

3.9%

2.3%

3.6%

Людмила 09.11.2017 20:16

Татьяна Лихачева 09.11.2017 21:00

Хороший рецепт, на подобии этого я делаю пилюску из белокочанной капусты, только добавляю тертую морковь и свёклу тоненькие пластиночки.

Татьяна Василенко 09.11.2017 21:07

Маргарита 09.11.2017 22:46

А репа пареная будет? Жду.

Людмила Оптимистка 09.11.2017 22:57

Света,а сами готовили? Или для нас берегли?

Ольга 10.11.2017 10:56

Спасибо за рецептик!))

Светлана 10.11.2017 12:58

Спасибо за рецепт Хорошо

Julia 10.11.2017 20:48

Ольга Прокопенко 10.11.2017 22:33

Светлана, спасибо Вам огромное за этот шедевральный рецепт, он бесценен, как и рецепт кальмаров с яйцом без майонеза, квашенной капусты, а также солёной рыбы....это именно то, чего нам всем здесь не доставало. Рейтинг Вы вчера себе заработали колоссальный, нет слов. Только случилось это, согласитесь, благодаря шуткам сообщества, а не гениальности рецептов. Скажите, пожалуйста, чем же могли Вас так оскорбить невинные шутки про тупые рецепты, которые сделали Вам рейтинг, за который Вы боролись? Браво, продолжайте в том же духе, да будет спасибозарецепт Вашим постоянным спутником Сумашествие

. Да, и печенек Вам в награду Поцелуй

Arina Priz 10.11.2017 22:54

Спасибо за рецепт) )

Татьяна Василенко 10.11.2017 23:21

Ольга Прокопенко, Из всех рецептов, осталась эта "Цветная капуста маринованная".

Ольга Прокопенко 10.11.2017 23:25

Vasilenko_ Andrushak, из вчерашних да, остальное всё то же самое, только из раннего Хихикаю

Ольга 11.11.2017 05:07

Спасибо за рецепт!)

Елена 11.11.2017 22:42

Эммм а вода в рецепте где? Вот как мне догадаться сколько воды налить чтоб не пересолить 20ю граммами соли?

Татьяна Василенко 11.11.2017 22:48

Елена Радость, Видимо соль по-вкусу!

Елена 11.11.2017 22:52

Vasilenko_ Andrushak, нене, там четко 20 гр... вдруг в калории не впишусь?

Татьяна Василенко 11.11.2017 22:56

Елена Радость, а, это не много??

Елена 11.11.2017 22:59

Vasilenko_ Andrushak, вот и я думаю - сколько воды вылить чтоб не много было? Литра два наверное? Но тогда сахара 20 гр маловато как то... и 20 гр уксуса ни о чем вообще

Татьяна Василенко 12.11.2017 10:44

Елена Радость, Рецепт наваяли, "а о остальном думайте сами" )