подскажите, как правильно записать калорийность, вес, например, пельменей или вареников - до пригото...

если варите себе порцию, то до, если на всех - после, или можно посчитать в штуках

спасибо, понятно, а то уж очень вес отличался, а следовательно-калорийность. спасибо

Составьте рецепт как Вам проще. Либо сырые - высчитайте калорийность на 100 гр, на 1 шт. Либо на вареные - аналогично, но калорийность 100 гр вареных будет ниже за счет впитавшейся воды.

Елена Радость написал:
но калорийность 100 гр вареных будет ниже за счет впитавшейся воды.

в 100 граммах вареных пельменей-будет меньше штук пельменей, чем в 100 сырых. 

Елена Никитина написал:
чем в 100 сырых

чем в 100 граммах сырых. Пы.Сы. Вот раньше помню в одном кг магазинных пельменей было ровно-60 штук)))

то есть, если я посчитаю калорийность 200 гр сырых пельменей, отварю их(получится за счет воды-380 гр), то правильно будет написать калорийность 200 гр?

Я сырые взвешиваю.

наталья написал:
то правильно будет написать калорийность 200 гр?

конечно.Вопрос только в другом, а 380гр (!!!) готовых пельменей (хотя, я сомневаюсь , что их без бульона в чистом весе будет именно столько,ХМ? ) в Вас за один присест войдут??

создайте свой продукт "пельмени", перепишите данные с  упаковки.
Создайте рецепт "пельмени отварные": "пельмени" (вес сырых) + вода (вес готовых пельменей-сырые). Получите калорийность готовых.

А мне вот интересно по калорийности.., может кто знает. В холодильнике лежит пачка пельменей, калорийность на них заявленна 300+ ккал на 100 грамм продукта. Получается, что если я съем 200 граммов пельменей, то это потянет на 600 с лишним калорий? Как в какой-нибудь биг-маге из Магдака в котором есть котлеты, сыр, жирный соус, хлеб и т.д. Не много для пельменей?

AmyFarrahFowler, Вы их будете варить и калорийность уменьшится (сырое мясо имеет калорийность в 320+кк, при термообработке калорийность уменьшается примерно на 100кк, тоже самое с тестом). Если не брать во внимание "детально" термообработку, то при варке пельмени впитают небольшое кол-во воды(один готовый пельмень почти вполовину тяжелее сырого), что и "разбавит" их калорийность.

У меня получается (по рецепту) сырые пельмени - 272кк, готовые 164кк. на 100гр

Adelina17, понятно.  Спасибо большое. 

Елена Радость, спасибо, я не так давно на мзр, еще не все понимаю

Елена Никитина, не влезет в меня столько пельменей, я же написала-примерно.