Скажите пожалуйста сколько считается жирность молока домашнего ,хотя бы примерно.???

Лиля Икс 16.02.2017 12:45

бабуля заказывает с фермы, ей сказали что 3,5 %, но там реально плавают сливки и масло сверху. примерно с палец толщиной)

ольга герасименко 16.02.2017 12:50

Мне кажется должно быть больше чем 3,5.В магазине беру молоко 3,2 Вкус как вода,а домашнее вкусное,жирненькое

Маша Иванова 16.02.2017 12:58

Iryna 16.02.2017 13:02

от 3,5 до 8

ольга герасименко 16.02.2017 13:04

Ну тогда буду в среднем считать 5,0.☺

Валентинkа 16.02.2017 13:08

Iryna pdancekyiv,
Ну нет, 8 - это уже сливки. Мы в свое время мерили у своей коровы было от 3,8 до 4,5 взависимости от сезона. Сливок собирали почти 1/4 банки. (В трехлитровой банке был слой вершков 6 - 8 см)

Татьяна Лазовик 16.02.2017 13:12

Валентинkа, спасибо за инфу, а то я тоже всегда гадала, сколько в домашнем жирности)

Людмила 16.02.2017 13:14

Спасибо за информацию по молоку. А может быть еще подскажите жирность домашнего творога?

Iryna 16.02.2017 13:22

Валентинkа, для меня сливки это 40% ))) те ктр собрали и в холодильнике они застывают так, что ножом можно резать. а вот то что в 3х литровой банке 1/4 (и 1/3 бывает) - считаю "жирным молоком" Широкая улыбка

Т@ня Т@нюш@ 16.02.2017 13:26

Недавно спрашиваю в местной кулинарии, куда поставляют по их словам домашнее молоко (расфасовка пластиковые литровые бутылки) - какая жирность? Отвечает - Хорошая жирность! Чуток постоит, сливки образуются! (при проверке так и было).. Говорю - так какая?))... Нууууу - сказала продавец - наверное, 8%...
Напрашивается вывод - жирность не измеряют))... У местного молокозавода молоко 2,5 жирности тоже сливки образует при отстаивании.. Так что беру магазинное, жирность известна, по крайней мере....

Валентинkа 16.02.2017 13:37

Iryna pdancekyiv, Ну да, Вы где-то правы, но 20 - 40% (кстати не видела больше 30%) - это сепарированные. А "вершки" тоже можно ножом резать, если банку подольше на холоде выдержать. Моя свекровь из них масло взбивала - прямо ложкой за 10 минут.

Валентинkа 16.02.2017 13:41

Т@ня Т@нюш@, Лукавят. Никто не примет у частника молоко, не измерив жирности - а вдруг разводят? А как тогда самим быть, если молоко уже разведеное? Кстати читала совет, как определить разведеное молоко: макнуть в него вязальный крючок - если капля на бородке удержится - значит цельное.

Joy Toy 16.02.2017 13:49

ольга герасименко, Мне кажется должно быть больше чем 3,5.В
1,5 - 2% в зимний период это "потолок". Широкая улыбка

А магазинный 3,2% продукт вообще нельзя сравнивать.
Жирность промышленного молока - творение пищевых технологов.

Dilyana 16.02.2017 14:03

Думаю 5-6

Валентинkа 16.02.2017 14:08

Joy Toy, А вот и не угадали: зимой молоко всегда жирнее - поскольку объем меньше, а летом - больше, но жиже.

Птичка 16.02.2017 14:14

4проц. летом, 6-зимой.

Марусичка 16.02.2017 15:32

Я записываю как "молоко коровье сырое"

Ирина Миронюк 16.02.2017 17:31

Разницы не вижу ,беру молоко домашнее. что летом что зимой количество сепарированных сливок одинаково ,плотность молока разная .ставлю как 3,5%

Марусичка написал:
"молоко коровье сырое"

Людмила Мальцева 16.02.2017 23:47

В домашних условиях жирность сложно определить , но все же приблизительно можно! А вообще , каждая буренка уникальна , жирность разная, базовая 3.6 %!http://veterinarian.hozvo.ru/Kakopredelitzhirnostmoloka-7318http://www.domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/pravila_proverki_zhirnosti_moloka_re15/