17.09.2016 13:12

Льняное масло и Омега-3. Больше вреда или пользы? И чем заменить?

Известно, что в в льняном масле содержание Омега-3 даже больше, чем в рыбьем жире. Но при изучении данного вопроса в интернете наткнулась на информацию, что льняное масло сильно окисляется при взаимодействии с воздухом, не говоря уже о нагревании. В результате мы получаем огромное количество свободных радикалов, которые оказывают негативное воздействие на весь организм. К тому же, для поддержания здоровья важно соотношение Омега-3 к Омега-6. В идеале оно должно быть 1:1, максимум 1:4. Иначе переизбыток Омега-6 приводит к ухудшению здоровья. Беда в том, что при обычном питании в организме всегда имеется переизбыток Омега-6.
Благодаря диаграммам и графикам на данном ресурсе обнаружила, что нужного количества Омега-3 не так-то легко добиться. Более-менее нормального соотношения 1:4 можно добиться благодаря грецким орехам. Но хочется ближе к идеалу.
У кого какие есть наработки в этом вопросе, поделитесь, пожалуйста!

Алексей Ожегов 17.09.2016 14:55

Омега-3 - не одна кислота. Рыбий жир в этом плане более полноценен. Замените им и всё. Не хотите рыбий жир - замените льняным семенем. Оно везде в аптеках есть. Пока семя в цельном виде, жиры не окисляются. Ну а про нагревание - вообще не ясно, зачем же его нагревать?

Лично у меня источниками жиров служат оливковое масло, семя льна, семя подсолнечника, грецкий орех, арахис, молоко и курица. График жиров показывает все полоски зелёными.

Марусичка 17.09.2016 15:07

Маргаритка Цветкова написал:
Благодаря диаграммам и графикам на данном ресурсе обнаружила, что нужного количества Омега-3 не так-то легко добиться

это потому, что во многих продуктах базы омеги не указаны, но это не значит ,что они там отсутсвуют

Марусичка 17.09.2016 15:08

Марусичка написал:
что они там

имеется ввиду - в продуктах

med-ved 17.09.2016 15:17

med-ved 17.09.2016 15:20

Маргаритка Цветкова написал:
Иначе переизбыток Омега-6 приводит к ухудшению здоровья. Беда в том, что при обычном питании в организме всегда имеется переизбыток Омега-6.

Неприятно, что они не просто врут, а вот так запугивают.
Но вы не бойтесь. Это прямое вранье, когда-то написанное на деньги продавцов омега-3 и бесплатно рапространяемое "полезными идиотами".
Не распространяйте это вранье хотя бы здесь, и ставьте ссылку, чтобы на вас не подумали .

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 15:29

Марусичка, использую базы со всеми микроэлементами

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 15:39

med-ved, спасибо за ценную информацию!

Марусичка 17.09.2016 15:44

Маргаритка Цветкова написал:
на данном ресурсе

базы по омегам не полные. Об это предупреждали при очередном обновлении:

Сергей Ядров написал:
Там отображены омега-3, омега-6 и др. (Хочу предупредить, что не для всех
продуктов есть данные по этим нутриентам. Обновлять базу хим. состава
будем в следующем году.)

Так что ориентироваться на них не стОит.
Если только вручную вносите.

med-ved 17.09.2016 15:48

Маргаритка Цветкова, если вы хотя бы грамм омега-3 в день съедаете, то от недостаточности вы застрахованы. При некоторых болезнях (ССЗ, аутоимунных), в самом деле полезнее их есть больше, но если вы не больная, то не переживайте.

А вредный для здоровья избыток омега-3 гораздо проще получить, чем омега-6, потому что максимум омега-3 примерно две ложки льняного масла или рыбьего жира. (а опасный максимум омега-6 ближе к полстакана Широкая улыбка

)
Смотреть состав наглядно можно здесь

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 15:51

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 16:03

Марусичка, спасибо за информацию, не знала, т. к. я здесь всего пока 1 неделю)

med-ved 17.09.2016 16:05

Маргаритка Цветкова, ну там умными словамти просто бред написан местами.
Женским журналам в этом смысле верить вообще нельзя. Даже приличным - я недавно про подобный бред в Клсмополитене писал - там умудрились написать, переправив исходный текст, что анализ крови и узи ведет к выкидышу(!), чем ввели автора (одного из лучших научных журналистов России) в шок...

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 16:13

Алексей Ожегов, Спасибо, льняное семя купила. Действительно, супер полезный продукт.

Маргаритка Цветкова 17.09.2016 17:26

med-ved,

Маргаритка Цветкова,
если вы хотя бы грамм омега-3 в день съедаете, то от недостаточности
вы застрахованы. При некоторых болезнях (ССЗ, аутоимунных), в самом деле
полезнее их есть больше, но если вы не больная, то не переживайте.

А вредный для здоровья избыток омега-3 гораздо проще получить, чем
омега-6, потому что максимум омега-3 примерно две ложки льняного масла
или рыбьего жира. (а опасный максимум омега-6 ближе к полстакана )
Смотреть состав наглядно можно здесь

ценная информация для меня, как для новичка, спасибо!

Маргарита 18.09.2016 10:33

Льняное масло действительно очень быстро окисляется, поэтому я беру не больше 200 грамм и храню его в холодильнике. Жирную рыбу есть не могу, а грамм 5-10 этого масла меня всегда выручают. Если добавить ещё 10 грамм грецких орехов - вообще красота. Зрение, кожа, ногти и волосы улучшились.Когда оно начинает горчить использую его для масок, скрабов, короче,наружно.Тоже хорошо.

Маргаритка Цветкова 21.09.2016 23:14

Маргарита Да, грецкие орехи, действительно, решают проблему. Еще и вкусно!)