Юлия Никанёнок

29.08.2016 12:32

тушёное говяжье сердце

Калорийность - 74 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце говяжье (Тушение)	1139 г
Морковь, красная (Варка без слива)	556 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Вода, водопроводная, питьевая	300 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Лавровый лист	1 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 4 ч 17 мин

Описание

Говяжье сердце обрезать от жира, порезать кусочками в виде гуляша, залить водой, довести до кипения, снять пену, тушить на минимальном огне 3часа 30 мин.

Морковь и лук очистить. Лук и чернослив порезать мелко, морковь натереть на крупной тёрке, добавить к тушащемуся мясу, добавить лавровый лист, продолжать тушить 40 мин.

Посолить, продолжить тушить 5-7 мин.

Блюдо приготавливается не быстро, но на мой взгляд очень вкусно\в скороварке приготавливать идеальный вариант, но к сожалению у меня нет скороварки

. Приятного всем аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74 кКал	4.39%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	79.5 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

60%

b-car

63.7%

В1

8.4%

15.7%

Холин

30.3%

11.1%

1.2%

B12

191%

1.8%

3.4%

9.7%

вит.К

3.1%

27.1%

Калий

8.7%

2.2%

33.5%

14%

26.2%

14.8%

35.1%

3.2%

23.1%

17.1%

22.7%

1.1%

33.6%

10.9%

Nikol_Yva 29.08.2016 17:28

Олег 29.08.2016 20:22

Мы белые и пушистые 29.08.2016 20:30

Серафима Фёдоровна, о! вы стали наконец-то учить грамматику? похвально С улыбкой

Мы белые и пушистые 29.08.2016 20:37

спасибо за рецепт!

Ann 29.08.2016 20:40

Попробую должно быть очень вкусно) Спасибо!

Юлия Никанёнок 29.08.2016 21:07

Серафима Фёдоровна, спасибо за подсказку

Nikol_Yva, Алиса в стране Чудес, Олег, Алиса в стране Чудес, Ann T, всем приятного аппетита надеюсь понравится вам и вашим близким Смущаюсь

Юлия Никанёнок 30.08.2016 11:52

Надежда Аноничева 30.08.2016 13:31

спасибо за рецепт!

Юлия Никанёнок 30.08.2016 15:44

Серафима Фёдоровна, Надежда Аноничева, приятного аппетита и здоровья Ах!

svetlana 30.08.2016 17:07

спасибо за рецепт

Наталья 30.08.2016 17:09

Люблю сердце,но дома не готовила,в столовой вкусное жаркое ела всегда

Лариса Панкратова 30.08.2016 17:42

Спасибо за рецепт!

Юлия Никанёнок 30.08.2016 18:01

svetlana, Лариса Панкратова, приятного аппетита

Наталья, сердце прежде чем пожарить отваривают, мне этот вариант тоже нравится. ещё блинчики с сердцем очень вкусные, но очень калорийные, по этому не выкладываю этот рецепт Смущаюсь