Ульянка

12.05.2016 22:38

Торт из йогурта и фруктов

Калорийность - 78.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 1 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности	500 г
Желатин пищевой	25 г
Fit Parad Сахарозаменитель	50 г
Клубника, сырая	100 г
Яблоки	120 г
Малина	80 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч 20 мин

Описание

Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь разных йогуртов) — 500 г
Желатин быстрорастворимый — 25 г (1 пакетик)
Сахарозаменитель — 4 ст. ложки или по вкусу (зависит от сладости йогуртов)
Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию) — 200-300 г

Приготовление:
Быстрорастворимый желатин растворить в 100 г горячей воды (воду по желанию можно заменить фруктовым соком).
Йогурт смешать с сахарозаменителем и хорошо взбить миксером или венчиком.
Тем временем фрукты и ягоды вымыть, крупные — порезать мелко.
Охлажденную желатиновую массу добавить в йогурт и снова взбить до однородного состояния.
Добавить к йогуртовой основе фрукты и ягоды, аккуратно перемешать.
Вылить смесь в подготовленную форму, выложенную фольгой или пищевой пленкой.
Поставить в холодильник до застывания (около 3-хчасов).
Украсить готовый или только начинающий застывать торт фруктами или ягодами.
Вынуть готовый торт из формы.

Количество желатина можно изменять по желанию: для получения более
плотного торта увеличить количество, а если любите менее плотное —
мягкое и подвижное желе, количество желатина можно уменьшить.
- йогурт можно заменить сметаной: получится очень вкусно, но более калорийно.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.2 кКал	4.64%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	74.1 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

0.5%

В1

1.8%

5.4%

Холин

0.1%

0.9%

1.2%

0.9%

B12

12.2%

0.8%

0.4%

вит.К

0.5%

6.2%

Калий

6.4%

9.5%

3.7%

2.4%

8.4%

0.1%

3.3%

0.2%

3.3%

3.8%

8.3%

3.2%

0.2%

0.3%

1.1%

0.5%

Алла 123 13.05.2016 10:34

Спасибо за рецепт!

Ульянка 13.05.2016 10:56

Ольга Трофимова, вообще калорийность зависит от % жирности йогурта/сметаны, от того какие фрукты/ягоды. Вот с этим составом получилось совсем небольшая калорийность, а в другой раз было около 97 ккал на 100 гр.

Наталья 13.05.2016 10:56

То же сделаю)))

Наталья 13.05.2016 10:56

Спасибо!

ОльгаА 13.05.2016 11:03

Я собралась завтра мужу на день рождения печь подобный https://vk.com/wall-88882808_3819
Уже создала рецепт, осталось подкорректировать итоговый вес. Ориентировочно получается Калорийность128.5 кКал, Белки 4.4 г, Жиры 4.5 г, Углеводы 17.1 г. Так что йогуртовые торты рулят))

Ульянка 13.05.2016 11:18

Ольга, классный рецепт! А если сахар заменить на сахарозаменитель калорийность и того меньше будет С улыбкой

уже около 100, думаю