Картофельный суп пюре с грибами.

 
Ингредиенты: на 3-х литровую кастрюлю нужно -
картофель - 600 г (4-5 шт. больших,)
лук-порей  - 1 шт.,
свежие шампиньоны либо другие грибы - 300 гр,
растительное масло  -15 гр., (для жарки)
сливки - 100 гр.,
соль по вкусу.

Картофель и лук нарезать  на кусочки. картофель залить водой, посолить  и варить до готовности.
(Я перед варкой замачиваю нарезаный картофель в холодной воде на часок-другой, чтобы вышел крахмал, затем воду сливаю и затем варю . В результате калорий меньше, но как это посчитать в МЗР я не знаю)
Отдельно нарезать грибы на четвертинки и обжарить до готовности, на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Из отваренного картофеля и лука сделать пюре (когда делаете пюре - воду не сливайте! В воде, в которой варилась картошка и пюрировать), в пюре добавить сливки.
Можно добавить кипяченой воды сколько желаете, хотите густой суп - тогда немножко воды, жидкий - наоборот... Если необходимо - досолить. Добавить грибы , можно перед подачей добавить гренки или сухарики. Суп готов! Приятного аппетита!