Торт кукурзно-овсяный с кремом `Карамель`

Сразу прошу прощения за фото. Вообще не собиралась выкладывать рецепт, так как делала его впервые - скомпилировала разные рецепты, додумала и получилось... ну просто очень вкусно получилось, поэтому дабы не потерять рецепт, выкладываю. 
Один момент - кефира мне просто не хватило, кефира лейте 150 г (ну если вообще его не оказалось, можно заменить на воду, кошмара не случится). Молоко брала сгущенное ВАРЕНОЕ! Это важно. В базе не было, вписала так. Геркулес молола! 
Ингредиенты на крем начинаются со сгущенки. 

Корж.
1. Корж очень простой, ну до безобразия)) Яйцо взбить с сахаром (55 г), добавить ложку растительного масла без запаха, кефир, соду, всё взбить (если вместо кефира вода, то добавить лимонного сока на соду). Будет пена. 
2. Всыпать муку и перемолотый геркулес, отруби, щепотку соли, молотый грецкий орех.
3. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Форма 20 см в диаметре. Остывший пирог вынимаем из духовки и разрезаем вдоль, оставляя нижний корж более толстым. Осторожно: пирог нежный и хрупкий, но режется нормально, не разваливается. 

Крем.
1. Ложку муки, сахар (20 г), ванилин смешать в маленькой кастрюльке или большой турке, влить по чуть-чуть теплое молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
2. Ставим на огонь и варим около 7-8 минут. Сильно крем не будет густеть, но нам и не надо)) Вмешиваем вареную сгущенку, растворяем, выключаем.
3. Остужаем крем до чуть теплого, вмешиваем качественное сливочное масло. Крем становится гладким, шелковым, очень красивым. 

Собираем тортик, промазав два коржа. Украсить хорошо дробленым грецким орехом, а можно сделать рисунок с помощью трафарета и сахарной пудры. Я не украшала. Не успела  

Люблю вас, друзья! Балуйте себя иногда вкусненьким