Привет всем! На днях впервые решила засолить красную рыбу. Нашла
рецепт в инете, сделала. Рыба получилась вкусная, но вот ее
консистенция меня не очень устроила. Рыба получилась очень мягкой.
У кого практики по засолки рыбы больше, подскажите, пожалуйста,
почему так могло получится?