Бетти Ханг

10.09.2016 11:56

Грушевый крамбл

Калорийность - 302.1 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 17.8 г; углеводы - 30.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Груша (Жарка)	376 г
Мука диетическая рисовая (Запекание)	100 г
Сахар песок	65 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	63 г
Миндаль (Жарка)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Груши нарезать дольками или кубиками, смешать с двумя столовыми ложками муки, щепоткой корицы, выложить на дно формы, смазанной маслом и слегка присыпать сахаром. Миндаль (или грецкие орехи) смолоть в муку, соединить с рисовой мукой, сахаром и сливочным маслом, быстро растереть в крошку. Можно добавить ваниль, разрыхлитель и немножко соли. Муки может понадобится больше или меньше, всё по ощущениям. Масло должно быть холодным и его перед смешиванием нарезать на кусочки. Готовую крошку (крамбл) выложить сверху на груши, запекать при температуре 180°минут 30 до образования золотистой корочки. Подавать горячим с шариком мороженого.
Очень вкусный, но и очень калорийный десерт. Но так как целую неделю сижу на творожно-банановых суфле, которые уже надоели до ужаса (хотя последний, с черникой, был просто волшебным Ах!

), решила себя слегка побаловать чем-то "весомым", да и если честно, перепал мне малюсенький кусочек! Эх, ладно! Переживём и это! Хотя, можно было кусочек и побольше, потому что мы с мужем прошедшую ночь провели очень активно, и домой вернулись к утру! Даёшь самбу! Ну и приятного аппетита всем и волшебных выходных!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	302.1 кКал	17.94%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	17.8 г	31.79%
	Углеводы	30.8 г	14.06%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	45.2 г	1.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.1%

b-car

В1

3.3%

7.5%

Холин

1.8%

3.7%

2.1%

B12

2.2%

1.7%

31.4%

0.1%

вит.К

2.4%

8.8%

Калий

7.8%

5.3%

13.1%

11%

12.1%

0.3%

11.5%

0.7%

65.5%

19%

10.3%

4.7%

0.9%

0.6%

4.2%

Emma 10.09.2016 12:06

Ужасно вкусно, но ужасно каллорийно! Эх! Ах!

ирина владимировна 10.09.2016 12:07

Ой ,как вкусненько ,но вряд ли решусь делать ,уж больно калорийно ,только что для гостей Печально

Сохранила...

Светлана 10.09.2016 12:34

Бетти Ханг 10.09.2016 12:52

Screech Owl, ирина владимировна, видела в сети рецепт крамбла, сделанного из смеси пшеничной муки и овсяных хлопьев, проверила его, создав рецепт, но всё равно ужасно калорийно, тесто-то песочное, масло и сахар никто не отменял в рецептуре! Так что да - только изредка побаловать себя любимых)))) Мне нравится, что фрукты-ягоды идут разные, это очень освежает десерт, делала с яблоками и черникой, но с обычной мукой - для семьи, дети были в восторге, хотя мне кажется, детям больше нравится то, что ещё и мороженое присутствует)))

Елена Богданова 10.09.2016 14:29

stolle pie 10.09.2016 17:20

Тоже такой делала, только груши с яблоками тушила в сиропе с красным сладким вином. Вкуснятина неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!! Широкая улыбка

Рецепт брала в интернете, но строго ему не следовала, так как готовить крамбл очень просто!!!!!!!!!!!!!!!

Бетти Ханг 10.09.2016 17:24

stolle pie, да, действительно просто. Интересно с вином, надо будет попробовать, правда, это калорий добавит, но вкус имеет значение! А как Вы делали, объясните, пожалуйста!

stolle pie 10.09.2016 17:26

Вы имеете ввиду начинку?

Бетти Ханг 10.09.2016 17:29

stolle pie, ну да, начинку, я просто груши смешивала с мукой, корицей и сахаром, а сверху крошкой засыпала и в духовку. Если честно, даже не знала, что можно ещё и так делать

stolle pie 10.09.2016 17:39

Нет, муку в фрукты я не клала. Нарезаете фрукты, разогреваете сковороду, кладете туда сливочное масло (я делала на глаз), сахар (полстакана, в интернете прочитала, что количество сахара вы можете регулировать по вкусу), засыпаете нарезанные фрукты и добавляете вино (у меня было красное сладкое, я думаю можно добавлять любое, это дело вкуса). Затем положите корицу (по вкусу. Я клала кору корицы, одну палочку) и звездочку бадьяна. Тушила пока не выкипел сок на сильном огне без крышки

Бетти Ханг 10.09.2016 17:42

stolle pie, а фрукты засыпать, когда сахар растает или как?

stolle pie 10.09.2016 17:45

сразу фрукты добавляете вместе с сахаром и маслом

stolle pie 10.09.2016 17:50

Вот еще посмотрите рецепт от Гордона Рэмзи, он сверху добавляет мюсли
https://www.youtube.com/watch?v=x6YDUkW8CsA
Именно он меня и вдохновил на импровизацию!!!!! Я крут

Бетти Ханг 10.09.2016 17:52

stolle pie, спасибо за идею! Действительно интересно!

stolle pie 10.09.2016 17:54

Кстати, у нас с Вами тарелки одинаковые! Тоже в Икее отовариваетесь?

Бетти Ханг 10.09.2016 18:22

stolle pie, ну где же ещё! В ней, матушке)))

RZF 10.09.2016 18:43

вкусно будет, но так как я не фанат груш, то делала бы с яблоком. С улыбкой

(мммм...страшно представить эту вкуснятину)...очень калорийно

Наталья 10.09.2016 19:49

Вкусно как! Спасибо!

Олег 10.09.2016 21:11

Татьяна Пушкарева 11.09.2016 14:42

Fit&Healthy_Girl 11.09.2016 19:01

Бетти Ханг написал:
Подавать горячим с шариком мороженого.

Прощай эмаль зубов просто. От таких перепадов температур она покрывается трещинами. Привет, стоматолог))

Бетти Ханг 11.09.2016 19:04

Karolina Green, и снова здравствуйте))))

Радужная 12.09.2016 18:59

Бетти Ханг 12.09.2016 19:16

Eлена Радужная, какой букетик из печенек аппетитный! Ну что же Вы наделали? Прощай, гармония! Пойду совершу что-нибудь героическое)))))

Vitale Vitale 12.09.2016 19:25

И снова от Вас роскошный рецепт ) Спасибо! ) Единственное но - я последнее время все больше чувствую, что мне не хочется есть что-то, где смешано растительное масло со сливочным (в данном случае орехи + сливочное масло). Интересно, можно ли какое-то другое масло сюда использовать? Конечно, всегда можно крамбл сделать из простой муки, но Ваш вариант гораздо интереснее, вкуснее и ароматнее )

наталья суровцева 12.09.2016 19:27

какая очередная вкусняшка!!! я только отошла от пирогов и тортов ..и тут такое искушение...а дома даже зефиромармеладо нет! что делать? уменьшаю-уменьшаю углеводы...а!...пойду чай с вареньем яблочным попью( от булки отказалась!) Хорошо

Бетти Ханг 12.09.2016 19:35

Vitale Vitale, спасибо! и я об этом же задумывалась! Мне, если честно, вообще не хочется сливочное масло в тесто добавлять! В следующий раз решила просто соединить орехи с сахаром (увы и ах) и взбитыми белками и залить таким тестом фрукты, уже , конечно "не крамбл", а скорее шарлотка, и всё равно калорийно, но без масла. Всё-таки так спокойнее. Но кстати, в таком виде тоже неплохо пошло - даже мой капризный желчный никак не отреагировал, вероятно потому, что много фруктов! А может, просто орехи с мукой и сахаром?Они такие жирные!

Бетти Ханг 12.09.2016 19:39

наталья суровцева, у меня муж наконец-то наелся своего кабачкового варенья! Абрикосовое съел всё, смородиновое и малиновое тоже уже основательно подточено! Сядет поутру за стол в халате с чашечкой чая и вазочкой варенья - ну господин Обломов, как ни крути!

Людмила 12.09.2016 19:43

Евгения 12.09.2016 19:53

Как же красиво выглядит!

наталья суровцева 12.09.2016 20:03

Бетти Ханг, конечно не в тему...- я завтра дыню с кабачком варить буду, ну и наверно(я так думаю!) на этом всё! баста! хватит варить!

Vitale Vitale 13.09.2016 18:24

Бетти Ханг, действительно вариант - орехи с сахаром; можно попробовать перетереть орехи (в кофемолке или блендере) почти до пасты и добавить к пасте часть ореховой муки (то есть часть орехов не доводить до пасты). Надо будет попробовать ))))

Ирина 17.09.2016 02:34

Очень красиво! Но калории ... Пока воздержусь, но к себе утащила. СПасибо! Дарю цветочек

Наталья 17.09.2016 05:04

Какая интересная штучка,спасибо

Алла 123 18.09.2016 17:36

Super mama 13.07.2017 12:38

наталья суровцева, Листала прошлогодние рецепты, наткнулась на Ваш комментарий. А что это такое - тыква с дыней? Заготовка на зиму? Люблю и то и другое. Не выложите рецепт?

наталья суровцева 14.07.2017 04:35

Super mama, приветик! ну да...типа варенья, а вот Бети Ханг варила по моему рецепту, но ещё блендерила и получалось вкуснейшее пюре или джем! Хорошо

dario 14.07.2017 06:16

Сегодня обязательно приготовлю))

Viktor 14.07.2017 08:26

Юлия Никанёнок 14.07.2017 08:42

Super mama 14.07.2017 09:16

наталья суровцева, А рецепт не скинешь? Можно просто описание, кратенько Строю глазки

Ольга 14.07.2017 10:11

Спасибо за рецепт!

Галина Kis 14.07.2017 10:17

Спасибо)

наталья суровцева 26.07.2017 04:18

Super mama, прости пожалуйста за ожидание(дом-работа-работа-дом-кровать...) вот моё творенье-варенье http://health-diet.ru/people/user/197269/blog/140775/
а вчера сливу сделала на 1.3 очищенной от косточки сливы 80гр сах.песку , типа компот-ни компот, варенье-ни варенье, а мне нравится, описываю:
1 - сливу почистила
2 -в банку сложила до краёв
3 -залила крутым кипятком
4 - через 10 минут отвар слила в кастрюлю
5 - добавила 4 стол.ложки сахара и доводим до кипения-бурления
6 - заливаем наши ягоды
7 - закручиваем банку, переворачиваем и под одеяло на сутки
пока! С улыбкой