САЛАТ " МИЛЫЕ КРОШКИ"
Листья салата
Помидоры черри
30 шт
Моцарелла (упаковка)
1 шт
Перепелиные яйца
15 шт
Маслины
Масло грецкого ореха (оливковое)
1 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Лимонный сок
2 ст.л.
Соль, перец
Перепелиные яйца отварить до готовности, почистить, промыть и
сложить в отдельную тарелку.
Помидоры черри с листьями салата помыть и сложить в миску.
Данный салат по мере готовности сразу же выкладывается слоями на
тарелку.
Листья салата просушиваем бумажными полотенцами, рвём руками и
выкладываем на тарелку.
Перепелиные яйца разрезаем пополам и также в хаотичном порядке
выкладываем. Солим, но совсем слегка.
Следующим слоем у нас будут помидоры черри, если они у вас среднего
размера, то лучше разрезать и тогда взять 15-20 шт., у меня лично
они домашние и маленькие, по этому я клала 30 шт.
Открываем упаковку с моцареллой, сливаем жидкость и также
разбрасываем их по всей тарелке хаотично.
Последний слой - это маслины/оливки.
Смешиваем: масло грецкого ореха, соевый соус, лимонный сок, соль,
перец.
При нанесение соуса на салат я использую силиконовую кисточку для
выпечки, точно пропитывая салат столько, сколько надо, уберегая его
от плаванья в лишней жидкости.
При подаче сверху можно посыпать обжаренными кедровыми орешками
(30гр). Оригинальная интерпретация "Капрезе" и просто салат с
довольно приятным Вашему слуху названиям готов!
Приятного аппетита!