Перед Новым Годом выискивала чего бы такого приготовить, чтоб
вкусненько-полезно. Сделала вот такой вот творожный пудинг. Уйма
белка и адекватное кол-во углеводов)
*******
Ингредиенты:
Желатин пищевой 15 г
Какао-порошок 50 г
Вода 100 г
Мед 20 г
Молоко 2,5% 100 г
Творог нежирный 370 г
Приготовление:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с
набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь,
влить молоко, прогреть до растворения. Снять с огня. Добавить
творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу.
Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
********
Рецепт из моего дневника, как видно, представлен практически в
оригинале, так как в ходе приготовления корректировала
пропорции на глаз и о количестве некоторых ингредиентов
представление примерное)) И я настоятельно советую НЕ
ГОТОВИТЬ его с оригинальными пропорциями
Исходя
из того количества творога: какао
слишком много, а молока слишком мало! Какао
можно брать примерно 20-30 г, молока 350-400 г. Если хотите
сладенько - всыпьте больше сахару/мёду, ибо те 20 г мёда там просто
потерялись) С желатином (я использовала быстрорастворимый, поэтому
без воды) порядок, масса застыла меньше чем за
полчаса.
У меня получилось два вот таких кругляша, весом ~300г каждый.