Lyuda

02.10.2015 15:20

Синенькие по-донецки

Калорийность - 50.8 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Варка без слива)	600 г
Лук репчатый (Варка без слива)	250 г
Перец сладкий (Варка без слива)	270 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	20 г
Томат вареный	800 г
Масло подсолнечное	25 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сахар песок	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Это блюдо- легенькая осенняя закуска из баклажан и перца. Легко готовится и выкусно кушается.

Баклажаны очистить и крупненько порезать. Бланшировать в кипящей воде 10 мин.

Порезать репчатый лук, чеснок и сладкий перец.Опустить в кипящий томатный сок или морс, или томат и т. д. У меня домашний соус, он густой, поэтому добавила водички. Овощную массу варить 15 - 20 мин.

Пробланшированные баклажаны откинуть на друшлаг.

Добавить баклажаны к овощной массе.Посолить, добавить сахар, специи и растительное масло.
Подержать на слабом огне еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.8 кКал	3.02%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

13.4%

В1

3.9%

2.8%

Холин

0.8%

3.4%

9.2%

3.8%

B12

21.2%

7.9%

1.7%

вит.К

3.9%

4.6%

Калий

12%

2.4%

4.4%

29%

4.5%

27.2%

4.9%

1.6%

48.1%

9.8%

12.8%

12.2%

0.7%

0.8%

6.5%

2.9%

Светлана Клер 02.10.2015 22:03

Не знала что это баклажаны по-донецки, москвичи их тоже готовят. Широкая улыбка

На самом деле вкусное и легкое овощное блюдо. Хорошо

Ирина 04.10.2015 10:04

Спасибо, замечательный рецепт!

Виктория Клокова 04.10.2015 10:11

Делала такой вариант в банки на зиму, а на каждый день не додумалась.Очень вкусно.

Ирина 04.10.2015 10:35

Спасибо, попробую!

trelena 04.10.2015 10:57

Вспоминаю то время, когда мы почти каждый год ездили на Украину. Мой свекор родом из Запорожья. С первого приезда туда возникла моя любовь к баклажанам. Попробую и такой рецепт! Добавила в избранное! Хорошо