Хэдва
16.09.2015 09:37

котлеты рыбные

Калорийность - 115.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдь иваси 450 г
Лук репчатый 400 г
Кабачок 380 г
Яйцо куриное 180 г
Мука из зародышей пшеницы 85 г
Пшеничная мука, второго сорта 40 г
Соль столовая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
я было решила запечь селёдку, получилось вкусно, но большое кол- во костей убивает всё наслаждение вкусом селёдки. поэтому, я героически разобрала запечённую селёдку на мясо отдельно\ кости отдельно.

к мясу селёдки добавляем  побольше лука, кабачки- для увеличения объёма, яйца, муку и специи..

формируем котлетки и жарим на минимуме подсолнечного масла.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал 6.83%
Белки 10.2 г 13.42%
Жиры 5.2 г 9.29%
Углеводы 6.8 г 3.11%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 54.6 г 2.4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
3.6%
b-car
0.3%
В1
8.4%
B2
6.4%
Холин
6.3%
B5
4.5%
B6
4.4%
B9
1.9%
B12
2%
C
7%
D
2.6%
E
4.5%
H
5.6%
вит.К
~
PP
12.4%
Калий
10.7%
Ca
3.5%
Si
0.2%
Mg
7.3%
Na
13.3%
P
21.1%
Cl
3.2%
Fe
7.5%
I
2.1%
Co
25.5%
Mn
5.1%
Cu
4.1%
Mo
3.4%
Se
7%
F
3.5%
Cr
34.4%
Zn
3.3%
 7 
 41
Светлана Ким 16.09.2015 10:36
Красиво! А почему такой выбор-селедка, из-за нутриентов?
Хэдва 16.09.2015 11:05
Vika Kuz, нежный рыбный вкус....
Хэдва 16.09.2015 11:06
Светлана Ким,  всё гораздо банальнее... селёдка мороженная у нас очень дешёвая... ... как и кабачки и лук...
Ирина 18.09.2015 14:19
Выглядит заманчиво... Но вот затраты времени! Вы - просто геройка 
svetlana 18.09.2015 21:52
Спасибо за рецепт!
Мари (164/61/36) 18.09.2015 22:35
обожаю котлетки из рыбы. Утащила к себе рецепт
мари сэмон 18.09.2015 22:56
Хэдва, а что за мука из зародышей пшеницы? Где такую продают?
Рыбные котлеты пробовала и когда есть возможность , всегда готовлю. Но чтобы из селедки? Это что-то новенькое.!Но все равно спасибо за рецепт.
вьетнамцы жарили селедку, но не потому что вкусная, а потому что дешевая, котлеты давали пробовать, котлеты есть можно, но вот запах этой самой жареной сеелдки я никогда не забуду..мрак
med-ved 19.09.2015 12:38
Мы белые и пушистые написал:
котлеты есть можно, но вот запах этой самой жареной сеелдки

а у меня детям как раз именно селедка в жареном виде очень нравится.
Людмилка 19.09.2015 12:44
Мы белые и пушистые, ее лучше со специями запечь в духовке, тогда не так воняет
Людмилка
Людмилка написал:
тогда не так воняет

все по-разному воспринимают запахи. Для меня он неприятен даже сквозь специи, так же со скумбрией (запеченной и жареной). А кому-то нравится. Меня, например тошнит от запаха сладких духов или запаха духов смешанных с запахом прокуренной одежды, даже однажды упала в обморок на Невском, стоя в очереди за женщиной с сильно надушенной шапочкой, которая была у меня прямо под носом. 
Людмилка 19.09.2015 13:01
Мы белые и пушистые, Я саму рыбу есть обожаю. а вот любой ее запах, хоть сырой,хоть жаренной и т д  очень плохо переношу. Стараюсь открыть все окна и двери и быстрей, быстрей готовить . Для меня потом еще пол дня "воняет" Есть могу рыбу или часа через три или на следующий день.  Вот такая ерунда
Limon99 19.09.2015 14:28
Мы белые и пушистые, насчёт духов: если облиться самыми распрекрасными духами, то у окружающих аж глаза ест . К сожалению, многие сейчас именно обливаются
Елена Елена 19.09.2015 14:41
Хэдва 20.09.2015 09:52
мари сэмон,  у нас в Израиле есть магазины всяких специй  и круп на развес....
Хэдва 20.09.2015 09:54
Марина Александрова,  я тоже всегда воспринимала селёдку только солёную.... но подумала- она же тоже рыба, почему не поэкспериментировать...
Хэдва 20.09.2015 09:57
Мы белые и пушистые,  а у нас есть  выходцы из Эфиопии, у них  раз в году есть какой- то национальный праздник, они варят селёдку в пиве!!!! это такой ФУУУ на весь район!!! хорошо, что только раз в году....
Хэдва 20.09.2015 10:00
Мы белые и пушистые,  говорят, что запахи, так же как и музыка, влияют на душу напрямую, минуя мозг! наверно у вас душа  чувствительная!!!
Хэдва
Хэдва написал:
наверно у вас душа чувствительная

у меня есть подозрение, что душа чувствительная у всех, просто не у всех  до нее легко добраться, зависит от толщины шкуры и поставленных защитных блоков в голове
rangy 25.09.2015 10:52
Мы белые и пушистые написал:
у меня есть подозрение, что душа чувствительная у всех, просто не у всех до нее легко добраться, зависит от толщины шкуры и поставленных защитных блоков в голове)

про  чувствительность и блоки в голове - я нюхачка еще та..зверею буквально от запаха  людского пота   иногда в магазине пройдет кто-то с виду приличный,но очень"душистый" :o - еле себя сдерживаю  :o  когда смотрю фильмы исторические или про наше недавнее прошлое,где много людей находится в одном помещении,у меня первая мысль -как там воняет   ..я бы .. дальше не буду свои грешные мысли озвучивать .. :o
Елена Васечкин 25.09.2015 11:37
героически

да уж и правда разобрать сельдь нужно иметь терпения!!! 
rangy, по молодости работала с женщиной, она была хорошим человеком, хоть и постоянно полировала ногти (подозреваю, что в суде, поддерживая обвинение, она тоже их пилила), но вот пОтом от нее пахло всегда невыносимо, женщины замечали, мужчины по-моему нет. Зато мужчин мутит от слишком сильного запаха духов. 
rangy 25.09.2015 13:20
Мы белые и пушистые написал:
мужчины по-моему нет. Зато мужчин мутит от слишком сильного запаха духов.

у меня муж наоборот,любит облиться духами с ног до головы буквально ору на него - остановись!!!
а про женщин ,но это  про совеЦкое прошлое - зайти в бухгалтерию  и застрелицца
Екатерина 25.09.2015 14:06
Спасибо за идею!
rangy 25.09.2015 17:15
Хэдва написал:
формируем котлетки и жарим на минимуме подсолнечного масла.

а теперь по сабжу-не жарим и разводим вонь по всему дому,а заворачиваем в фольгу отправляем в духовку ..да,запашок тоже будет...но ,не такой ядреный! и масло не надА вообще , пользы больше и пока готовятся -отдыхай-другими делами занимайся 
Azog Half-Orc 25.09.2015 17:34
думаю с курицей было бы вкуснее)
Tatjana Salokas 25.09.2015 17:36
речь идет о саленой челедке?Или я неправильно поняла,о свежезамороженной сельди?А я делаю рыбные котлетки из щуки,из сырой рыбы удаляю только большие кости,точнее хребет и в блендер,а к ней лука,можно морковки,соль и специи по вкусу,яйцо.если житковато,то манки немного,постоять в холодильнике пару часиков для разбухания манки и жарить или запекать в духовке,как хотите.Думаю так можно из любой рыбыи кости хорошо перемалываются.Просто у нас на озере чаще всего щуки попадаются и лещи.Лещей мы коптим,а вот щуки идут на котлетки.
Бетти Ханг 27.10.2015 10:27
Я тоже обожаю запечённую селёдку и скумбрию, а для объёма смешиваю с отварным мясом трески (или пикши). тоже очень хорошо получается и не так жирно. Вы же вегетарианка, да? Поскажите, чем делаете цинк? С кальцием я уже немножко разобралась, а вот цинк не дотягивает даже до 50 - и это при том, что приходится жевать подсолнечные семечки целый день, а я их просто терпеть ненавижу!!!
Хэдва 27.10.2015 11:57
Бетти Ханг, я тоже вегетарианка. честно говоря, цинком я не заморачивалась,  наверно потому, что в анализах всё с ним хорошо. но цинк
есть в фасоли,  горохе, бобовых, овсянке, пшенице, гречке, арахисе.... наверно, можно ещё поискать продукты....
Птичка 10.01.2017 19:05
Бетти Ханг, пост старый, но подскажите мне, 40 граммов сырых семечек плюс 20 граммов орехов усвоится за раз, или лучше есть понемногу в течении дня? в сырых семечках есть цинк? я их ради жира ем.
Бетти Ханг 11.01.2017 09:17
Сорока, усвоится или нет - как это узнать? Всё зависит от состояния ЖКТ. По советам сыроедов, я орехи замачиваю, но в день съедаю не больше 30г. Семечки после замачивания - та ещё гадость, хотя я их в любом виде не слишком жалую. А семечек 40г - такая цифра знакомая, я поначалу тоже столько пыталась в себя впихнуть. В9 делаете или цинк?
ljufdrryinbv 11.01.2017 09:31
спасибо за рецепт
Птичка 11.01.2017 15:42
Бетти Ханг, 40 граммов-просто потому что больше в калораж не лезет. я их очень люблю именно замоченные и пророщенные. да и сухие-сырые-жереные-любые. даже не думала состав посмотреть. а разве нельзя заменить орехами или тыквенными? а вы сыроедением интересуетесь?
Хэдва 12.01.2017 10:36
Сорока, надо поискать нормы усвоения... я помню, например, миндаля- суточная норма- 8 зёрнышек. семечки, как и все орехи и семена, лучше на ночь замачивать!!!! они тогда лучше усвоятся, и в них пробуждается жизненная сила! ведь в сыроедении- немаловажно- живая энергия!!!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты