Taviika

09.11.2015 23:54

Куриные ножки с яблоками

Калорийность - 160.1 кКал; белки - 15.9 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые	934 г
Яблоки (Варка без слива)	414 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Сегодня приготовила куриное мясо, но не филе, как в большинстве случаев)

Мне кажется, что калорийность у этого блюда будет меньше, т.к. я не знаю как учитывать в программе косточки и кожу, которую я не ем. Я просто после ужина вычла отходы из общей массы своей порции.

Люблю такую курочку за простоту. Мясо вымыли, посолили, посыпали перцем, выложили в рукав на слой очищенных от сердцевины четвертинок яблок и на 80 минут в духовку при температуре 180 градусов.

А в это время можно убирать в квартире и вешать белье, после сигнала таймера аккуратно сделать небольшое отверстие в рукаве и еще минут 5-10 запечь до золотистой корочки. Время может меняться в зависимости от величины куриных голеней.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.1 кКал	9.51%
	Белки	15.9 г	20.92%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.6%

b-car

0.2%

В1

5.5%

8.7%

Холин

9.4%

19%

16.5%

0.9%

B12

16.4%

1.8%

0.9%

1.7%

0.2%

вит.К

22.4%

Калий

12.5%

1.8%

5.5%

22.2%

19.2%

12.5%

8.4%

0.5%

4.7%

2.6%

10.3%

4.1%

31.8%

0.1%

3.2%

14.9%

Дарья Кондратьева 10.11.2015 00:30

в том же самом списке есть

Taviika написал:
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо , сырые

вот и весь фокус. Но, в Вашем случае, кожа учитываться должна - жир из нее вытапливается в блюдо. Я, например, кожу удаляю до приготовления. И правильно вычитаете кости - только, желательно, их вычитать из мяса, а не из всего рецепта.

Елена Борисова 10.11.2015 00:57

Дарья Кондратьева, Да, верно. я тоже кожу всегда удаляю, столько жира остается после приготовления с кожей.

Tanya V 10.11.2015 11:03

спасибо что поделились рецептиком Хорошо

. уверена, что очень вкусно

Taviika 10.11.2015 13:20

Дарья Кондратьева, Елена Борисова, я тоже пытаюсь бороться с кожей и лишним жиром, но домашние упорно требуют зажаренную шкурку, поэтому в моем случае это невозможно)

Taviika 10.11.2015 13:20

Tanya V, очень вкусно для тех, кто любит сочетание сладких яблок и соленого мяса

Дарья Кондратьева 10.11.2015 13:25

Taviika, я вообще почти все готовлю отдельно себе и им )))

Елена Борисова 10.11.2015 13:30

Taviika, Раньше тоже любила, а теперь не представляю как раньше это ела )Да и посуду легче мыть, жира мало. Уррра!

Taviika 10.11.2015 13:35

Елена Борисова, я тоже стала меньше жирного есть, поджелудочная меньше беспокоит теперь, но папа у нас старой закалки и ему надо жареную картошку с жареным мясом и зажареной корочкой)))

Елена Борисова 10.11.2015 13:38

Taviika, Вы так вкусно написали, что захотелось все это съесть. С улыбкой

Taviika 10.11.2015 13:38

Дарья Кондратьева, Вы сильная женщина, я пока стараюсь готовить еду из нескольких блюд, чтобы было вкусно мне и остальным.
например гарнир делаю без жира, себе насыпаю, а остальным подливу добавляю. Если мясо готовлю, то потом просто шкурки отделяю или белое мясо выбираю

Taviika 10.11.2015 13:40

Елена Борисова, я не специально))) суровая правда жизни)))

Елена Борисова 10.11.2015 13:41

Taviika, Да уж )

Натка 10.11.2015 13:45

надо попробовать ))

Наташка 10.11.2015 13:57

мм, представляю как это вкусно!)) надо приготовить Ах!

Татьяна Бабушкина 10.11.2015 13:59

Рецепт

Tanya V 10.11.2015 14:08

Taviika, люблю, люблю почти такое сочетание, я обычно кисленькие яблоки беру для подобных рецептов С улыбкой

Taviika 10.11.2015 17:13

Tanya V, я заметила, что сладкие твердые яблоки хорошо сохраняют форму и красиво смотрятся при подаче. А на вкус и те, и те хороши)))

Taviika 10.11.2015 17:15

Паламарчук Оксана, рукав для выпечки, он в любом супермаркете продается, стоит копейки. А в пакетах не пробовала - может расплавиться в духовке

Екатерина 10.11.2015 17:16

забрала в избранное, спасибо за рецепт )

Taviika 10.11.2015 17:20

Татьяна Бабушкина, Екатерина Маркова, Станислав Савельев, пожалуйста!

Юлия Вадомская 10.11.2015 17:30

все легко и просто...)))

med-ved 10.11.2015 17:35

Taviika написал:
т.к. я не знаю как учитывать в программе косточки и кожу, которую я не ем.

в американских продуктах ищите ножки без кожи. Разница в калорийности существенна. Косточки - можно взвесить одну один раз и пересчитать умножением на количество ножек, более-менее нормально будет.