Татьяна_Я

05.06.2017 10:30

овощные бульонные кубики-приправа

Калорийность - 83 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Крапива ранняя (Холодная обработка (мойка, нарезка))	300 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Чеснок перо	150 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Масло оливковое	50 г
соль калий-магний-йод	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

В этом году на огороде одна трава выросла, но мы стараемся не унывать, а использовать с толком то, что дала наша природа. Крапиву залить кипятком, дать остыть отжать. Вместе с остальной травой пропустить через комбайн (в крайнем случае прокрутить через мясорубку). Посолить, добавить масло, тщательно перемешать, разложить по маленьким емкостям и заморозить. Одной чайной ложки или кубика (если замораживать в форме для льда) достаточно для приготовления литра супа. Также можно использовать как заправку для салатов, если предварительно разморозить такой кубик.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83 кКал	4.93%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	63.7 г	2.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

88.3%

b-car

39.1%

В1

2.1%

2.7%

Холин

0.4%

0.1%

1.9%

4.6%

B12

38.8%

0.1%

вит.К

194%

3.1%

Калий

15.4%

6.5%

8.9%

19.6%

5.8%

17.5%

21.5%

1.1%

1.2%

2.3%

1.1%

1.3%

НеОна 05.06.2017 11:36

интересная идея)

Ольга Ольга 05.06.2017 11:40

Рецепт очень интересный))) Хорошо

С крапивой никогда не пробовала)))

Лариса С 05.06.2017 12:01

Я крапиву добавляю в салат,пока она молодая. А так не догадалась, нужно попробовать. Спасибо за идею.

Ирина 05.06.2017 12:40

Мне нравится, класс!

Надежда Антонцева 05.06.2017 16:27

а можно глупый вопрос-зачем крапиву?

Братчанка 05.06.2017 17:30

Надежда Антонцева, Витамины

Геля Шевцова 05.06.2017 18:05

интересно) сами придумали?

Надежда Антонцева 05.06.2017 18:40

Братчанка, понятно

Татьяна_Я 05.06.2017 19:40

Надежда Антонцева, Братчанка, витаминов там не так много (как оказалось), а вот вкус мне нравится (в смысле вкус готового бульона потом вкусный получается).

Светлана 05.06.2017 19:41

Спасибо за идею Хорошо

Любовь 05.06.2017 19:49

Спасибо чудесная идея, помещу в ибранное, чтобы не забыть.
Надо по крапиву в ботсад сходить, пока она еще молодая.
Да, можно же любые вкусовые травы утилизовать, а то иногда купишь в магазине, а там много, не съедаем сразу,

Татьяна_Я 05.06.2017 19:54

Любовь Васильева, вы совершенно правы, можно по этому образцу замораживать совершенно любые травы, мой набор больше именно как приправа к супу.

Lulu S 05.06.2017 19:55

Спасибо! Надо попробовать

Олег 05.06.2017 20:50

Спасибо!

Nadin 05.06.2017 21:01

Я такие кубики делаю с укропом+вода. Зимой добавляю в любой бульон. А еще когда остается открытый томатный сок я его заливаю в формочки для льда , и когда варю борщ, то эти кубики очень удобно добавлять вместо томата или пасты.

Надежда С 05.06.2017 21:20

Оригинально

Ирина 06.06.2017 12:42

Интересно, надо попробовать! Хорошо

Людмила 06.06.2017 20:13

Татьяна дочь Павла 06.06.2017 21:10

Хорошая идея с заморозкой зелени. Также можно замораживать томатный соус. Хорошо

olivva 07.06.2017 09:39

Хорошая идея! Спасибо!

Анна 07.06.2017 12:16

Замечательный рецепт, и очень классная заготовка. Люблю такие штуки

Алла 123 07.06.2017 15:52

Наталья 07.06.2017 17:22

спасибо

я всегда коплю рецепты таких заготовок, которые помогают сэкономить время.

Ольга В. 08.06.2017 11:29

а я все просто в пакетах россыпью замораживаю. А томат тоже перекладываю в пакет, формирую колбаской и замораживаю. При надобности отрезал "ломтик" и кинул в кастрюлю или на сковородку

Людмила 08.06.2017 11:35

Людмила 08.06.2017 12:08

Замечательная идея! Обычно я укроп с петрушкой пучками замораживаю, а таким способом место в морозилке больше останется.

Лариса Панкратова 08.06.2017 12:17

Спасибо за классную идею! Хорошо

Ирина Маркушина 08.06.2017 12:32

Я тоже россыпью замораживаю. Сначала мою, потом режу и в мокром виде -замораживаю. Когда достаешь из морозилки, потрясешь пакет все рассыпается и сухой ложкой очень удобно накладывать. У каждого свои секреты. А вообще очень люблю замораживать в контейнерах и подписывать где что лежит. Открыл морозилку ничего не надо искать - порядок. С улыбкой

Татьяна 08.06.2017 14:40

А рецепт супа можно? и еще вопрос если крапиву заменить на шпинат?

Лана Беспечная 08.06.2017 15:13

Маргарита 08.06.2017 15:18

Надежда Аноничева 08.06.2017 15:20

интересно будет попробовать)))

Сабина Антоненко 08.06.2017 19:10

интересненько. С улыбкой

Галина Kis 08.06.2017 19:18

Спасибо)

Татьяна_Я 08.06.2017 19:55

Татьяна Гужвинская, можно заменить на любую траву по вашему вкусу. Можно замораживать без масла, немного долив водички. Рецепт супа тоже может быть любой, я обычно варю пару картошек, натертая морковочка и лук целиком (потом выбрасываю, я не люблю лук в супе), бросаю кубик и в конце варки распускаю взбитое яйцо, чтобы получились нити. Соль и специи по вкусу. В общем обычный быстрый супчик. Можно и в щи и в борщ добавлять такие кубики.

Татьяна 09.06.2017 11:07

Татьяна, Спасибо, Попробую обязательно