Как раз для деток интересно будет...да и я б не отказалась)))
Ингредиенты:
- цветная капуста - 600 гр.;
- куркума - 1 ч. ложка;
- свекла столовая - 100 гр.;
- лимон - половинка;
- чеснок - 1 зубок;
- перец сладкий - 150гр.;
- масло растительное для жарки;
- соль;
- Сырую свеклу натереть на мелкой или средней терке.Капусту
разобрать на небольшие соцветия. В один литр воды кладем 1 ч. ложку
куркумы и чайную ложку соли, доводим до кипения, опускаем половину
подготовленной капусты. Варим 5-7 минут.Затем вынимаем уже желтую
капусту в дуршлаг и отправляем ее под холодный душ на
минуту.Оставшуюся половину капусты варим просто в соленой воде
(также 5-7 минут, и также отправляем под душ).После душа
выкладываем капусту в тарелку и выдавливаем на неё сок из натертой
свеклы. Оставляем капусту краситься до полного остывания.К капусте
можно приготовить овощную заправкус перца или другой
гарнир.