Тыквенные оладьи (2 порции по 250 г)
100 г = Белки 4 г___Жиры 2,1 г___Углеводы 12 г___84
Ккал
Тыквенные оладушки получаются несладкие и нежирные.
Тыква – очень удобный овощ: не требует длительной обработки, да и
хранится она долго - при правильных условиях практически всю зиму.
Достаточно очистить ее от твердой шкурки, и «тыквенный компонент»
готов к применению.
А еще - тыква не такая сочная, как кабачки, что для выпечки из нее
очень удобно.
Выпекать надо на большой сковороде с антипригарным покрытием,
предварительно СИЛЬНО РАЗОГРЕВ ее и смазав кисточкой 2-3 г
растительного масла. Закрыть плотно крышкой, уменьшить огонь и
оставить на 10 минут, пока верх оладьев не “схватится”. Потом
перевернуть на другую сторону и довести до готовности под крышкой.
Тыквенные оладьи можно готовить всеми известными для выпечки
способами: на сковородке, в мультиварке, или выпекать в духовке.
Следить надо только за тем, чтобы выложенное тесто при выпечке не
коснулось своих соседей-оладьев.
Если Тыквенные оладьи запланированы на завтрак, то тыкву я натираю
с вечера для экономии утреннего времени. Держу ее в холодильнике
под пленкой.
Ингредиенты:
тертая тыква (500 г),
яйцо (1 шт.),
соль,
йогурт до 3,5% 50 г
разрыхлитель или сода,
мука 70 гмасло растительное 1 чайная ложка 3 г для смазывания
сковороды