Помогите разобраться в калорийности куриного мяса

Не первый год высчитываю калорийность приготовленных блюд, но сейчас зашла в тупик. Помогите разобраться.

Взяла куриные бедра. Указанная калорийность на упаковке - 210 ккал.
С бедер сняла кожу, срезала лишний жир. Отварила. Взвесила. Можно подсчитывать калорийность готового блюда, но как считать калорийность бедер без кожи?
В базе имеется:
"Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое" с калорийностью 119 ккал.
"Курица бройлерная, только мясо, сырое" - 116 ккал.
Какую брать калорийность исходного продукта, чтобы не преувеличить и не преуменьшить калорийность готового блюда?
Помогите!

Наталья 10.05.2015 17:19

неужели вам так принципиальны эти 3 ккал?

Людмила 10.05.2015 17:22

Разница в 3 ккал., так что без разницы. Но "Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое" ближе к бедрам.

Лана 123 10.05.2015 17:25

Наталья написал:
неужели вам так принципиальны эти 3 ккал?

не в трех калориях разница.

Лана Иванова написал:
Взяла куриные бедра. Указанная калорийность на упаковке - 210 ккал.
С бедер сняла кожу, срезала лишний жир.

на упаковке указана калорийность 210.
Какова будет калорийность мяса без кожи при изначальной 210 ккал? Неужели 119 ккал?

Ольга Ткаченко 10.05.2015 17:29

В базе есть бройлеры без кожи тушенные я его и пишу в дневник

med-ved 10.05.2015 17:34

Лана Иванова написал:
Какова будет калорийность мяса без кожи при изначальной 210 ккал? Неужели 119 ккал?

запросто, если это курица еще с кусками подкожного жира.

Лана Иванова написал:
"Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое" с калорийностью 119 ккал.
"Курица бройлерная, только мясо, сырое" - 116 ккал.

Любую из них берите. На самом деле это отличная замена грудке, только вкуснее и полезнее, а жира сравнимое кол-во

Лана 123 10.05.2015 17:47

Ольга Ткаченко написал:
В базе есть бройлеры без кожи тушенные я его и пишу в дневник

Я тоже его писала, пока не решила создать свой рецепт.

med-ved написал:
Любую из них берите. На самом деле это отличная замена грудке, т

Спасибо, никогда бы не подумала.
В итоге калорийность готового блюда вышла 150 ккал. Здорово!
А то в базе "Курица отварная, по 2-4" - 244 ккал. Почти на сто калорий больше.